Сметанка "Белоснежка" (ООО МилкСитиа, г. Подольск) - не совсем сметана, но вкус неплохой

Купила дешёвую сметану с ярким красивым дизайном под названием «Белоснежка». И только дома увидела, что это вовсе не сметана, а сметанка. Это означает, что продукт произведён не по ГОСТу. Это не совсем молочный продукт и уж совсем не сметана, хотя внешне на неё и похожа.

Дело в том, что государственными контролирующими службами допускается выпуск продукции с некоторыми отступлениями от стандартного состава, при условии, что покупатели будут об этом оповещены. Есть и ещё одно условие – название должно быть слегка изменено. В данном случае это не сметана, а сметанный продукт, который производители назвали сметанкой. Такие изменения в названии и есть самый главный признак искусственного происхождения продукта.

На упаковке описан состав продукта. Формулировка «восстановленное молоко» внушает надежду на натуральность продукта, поскольку на молокозаводах молоко сначала делят на фракции, а потом их смешивают, формируя продукты с разным составом жиров, белков и углеводов. Это и есть восстановленное молоко.

Радует и информация о том, что в данном продукте содержатся молочнокислые бактерии в достаточном количестве. Тревожит одно – вместо молочного жира используется его заменитель. Это и есть главное отступление от традиции производства сметаны.

Снижение себестоимости продукта достигается за счёт замены молочного жира на растительные жиры. И ладно бы, если б это было, например, рапсовое масло, которое человеческим организмом не усваивается, но и не вредит ему. Так, смазка желудочно-кишечного тракта.

Однако обычно в качестве растительного жира применяют пальмовое масло. В очищенном виде оно вполне съедобно. Вот только проблема состоит в том, насколько очищенный продукт применяют при изготовлении данного сметанного продукта. Плохо очищенное пальмовое масло токсично, но в малых дозах не вызывает признаков отравления. Оно просто постепенно разрушает организм. Плохо, что производители не пишут, что именно они используют в качестве заменителя молочного жира.

Вкус у этой сметанки неплохой. Вполне напоминает сметану. Кислотность нейтральная, ощущения порошкового молока нет. Консистенция желеообразная. Однако после нескольких часов после вскрытия сосуда продукт начинает расслаиваться – появляется белая молокоподобная жидкость. Всё остальное сбивается в плотные желеообразные образования. Однако такая трансформация вкуса не портит. На вкус это по-прежнему сметана в современном заводском исполнении.

Плюсы
Вкус вполне напоминает сметану
Минусы
Молочные жиры заменены на "заменитель"

Написано 21 апреля 2017, 6:59

В закладки

Читайте также другие обзоры

Сметана 15% Домашняя буренка Янино имеет кисловатый вкус

Доброго всем времени суток! Сегодня я хочу вас познакомить с ещё одной сметаной,которая я полагаю заслуживает вашего внимания. Итак,знакомьтесь-сметана 15% Домашняя буренка Янино. Данная сметана выглядит вот так. Очень краси...

0 2127 1193 2
Сметана Белозорие 19% имеет приятный вкус

Доброго всем времени суток! Свой сегодняшний обзор я хочу посвятить такому полезному продукту питания,как сметана.А именно-Сметана Белозорие 19% жирности. Сам стаканчик с данной сметаной выглядит вот так. Сметана очень хорошо...

0 1625 1141 3
Хорошая и вкусная сметана 15% "Простоквашино".

Я к примеру, очень скептически отношусь к молочным продуктам, потому как их качество не всегда соответствует описанию. Но данная сметана меня просто поразила, ее вкус настолько классный, а также молочный, что важно. Я особо сметан...

16 1706 1230 9
Сметана "Караваево" - нормальная

Недавно я попробовал новую сметану. Под местной маркой "Караваево". Упаковка 180г, жирность 10%, покупал в магазине "Гулливер" (Кострома, Китицынская, 6). Стоила 29,50 рублей. Обычно я беру другие виды сметан. Например, "Ромашк...

0 1710 1203 5
Сметана 20% от "Ростовский завод плавленых сыров"- ужасная сметана

Бывает же такое, что глядя на ночь кому-нибудь из домочадцев захочется пирожков! Хотят они а делать, как всегда приходится нам. Но у меня было уже готовое тесто, так что оставалось только сделать начинку и пожарить эти самые пирож...

2 1971 1255 8

Отправить

Текст сообщения очень короткий, используйте больше слов.

X
X

Наверх