Блюда из куриного филе

Ленивая лазанья

Лазанья - очень вкусное, но вместе с тем хлопотное, трудоемкое и затратное блюдо. Однако, любителям этого итальянского кушанья не стоит унывать, ведь русский народ давно привык все упрощать: ленивые вареники, ленивые голубцы и вот теперь - ленивая лазанья!

Этот вариант приготовления гораздо проще и бюджетней оригинала, но не уступает ему по вкусу и изысканности.

Для приготовления ленивой лазаньи понадобится следующий набор продуктов:

  • Куриное филе -300 г
  • Макароны -400 г
  • Яйца - 5 штук
  • Сыр - 300 г
  • Лук - 2-3 небольшие головки
  • Чеснок - 1 зубок
  • Майонез - 3 столовые ложки
  • Молоко - 150 мл
  • Томат или томатный соус - 2-3 столовые ложки
  • Специи
  • Соль
  • Сахар

 Куриную грудку необходимо провернуть через мясорубку

Чеснок нужно почистить, раздавить и выжарить в масле, делая его ароматным и пикантным

После обжарки чеснок выбрасывается.

В ароматное масло кладем порезанный лук

Когда лук зазолотится добавить к нему натертую морковь

После того, как морковь станет мягкой положить к овощам куриный фарш. Не нужно класть овощи и мясо одновременно, ведь у них разное время готовки и мясо может получится сухим, а овощи переваренными.

Через 20 мин. тушения добавить 1-2 ложки томатного соуса или томата, посолить, добавить специи и пол чайной ложки сахара. Получается соус болоньезе.

В летне - осенний период томат можно заменить свежими помидорами.

Заранее нужно отварить макароны в подсоленной воде до полуготовности - это приблизительно 3-4 минуты

К макаронам добавить приготовленный соус болоньезе, сыр, сливочное масло и хорошо перемешать. Сыр в данном случае должен быть настоящим, не сырный продукт, иначе он не расплавится и не станет связующим звеном.

В подготовленную форму выложить полученную смесь

Теперь необходимо приготовить "шапочку" или заливку:

для этого яйца взбить с молоком, добавить тертый сыр, майонез, соль, перец, зелень. Это будет своеобразная замена соусу бешамель, который является одним из основных компонентов лазаньи.

Полученным омлетом залить смесь из макарон и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25- 30 минут

По истечении указанного времени вот такое красивое и аппетитное блюдо извлечь из духовки

Подавать со свежей зеленью и любым любимым соусом

Общее время приготовления составит примерно 45 минут. Даже молодая и неопытная хозяйка может справиться с приготовлением этой лазаньи.

Данное блюдо получается очень вкусным и эффектно смотрится, можно ввести его в ежедневный рацион, а можно даже подать на праздничный стол.

Кексы из куриного филе

Очень необычными, нежными и вкусными получаются кексы из куриного филе. Их кушают с удовольствием даже те дети, которые напрочь отказываются от мяса.

Для данного блюда понадобится

  • Куриное филе - 600-700 г
  • Репчатый лук-1 головка(можно заменить зеленым)
  • Мука -1 столовая ложка без горки
  • Кефир - 100 мл
  • Сода - на кончике ножа
  • Соль, перец, специи, зелень

Для того чтобы приготовить эти кексы понадобится измельчить филе в фарш. Для этого рецепта фарш должен быть очень мелким и однородным, поэтому филе необходимо пропустить через мясорубку дважды.

Если лук репчатый, то его нужно натереть на терке, зеленый очень мелко измельчить и добавить его в фарш из филе.

Далее нужно сделать в фарше углубление, влить туда 100 мл кефира, в него же всыпать соду. Подождать пока сода погасится в кефире, добавить соль, специи по желанию, добавить муку и вымесить фарш.

Фарш должен получится не крутым, если же все-таки фарш получился очень плотным допускается добавить еще кефира или воды.

Далее силиконовые формы для кексов смазать маслом и выложить ложкой фарш, распределяя его равномерно и не забывая о том, что в процессе готовки кексы чуть поднимутся.

Данного количества фарша хватает на 6 порций.

Формочки с фаршем помещаем в микроволновую печь на 15 минут в режиме свч-конвекция, в конце на 1 минуту еще включить верхний гриль.

Куриные кексики - нежные, сочные и ароматные готовы. Подавать их можно, украсив зеленью как отдельное блюдо или с гарниром, здесь уже дело вкуса.

Написано 26 декабря 2016, 11:25

В закладки

3

Читайте также другие обзоры

Отбивные из куриного филе

Куриное филе - это самая вкусная и полезная часть в курице. Поэтому сегодня о нем. Немного о пользе куриного филе Съедая 100 грамм филе, человек получает 120 % суточной нормы фосфора. В нем содержатся витамины группы В, РР, С, D...

0 329 5 3
Вкусное куриное филе с мёдом и яблочком

Я очень люблю готовить. При том рецепты придумываю сама, может конечно такие и есть в интернете. Но на вряд ли, хотя может и есть и уже придуманы до меня. Так как я работала в общественном питании ( в ресторанах, кафе) очень долго...

30 2175 1164 1
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

Здравствуйте. Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом, вкусной пастрмы из куриного филе. Наша семья любит блюда с курицей, разные рагу, тушенною курицу, на пару. И вот в интернете прочитала простой и дешевый рецепт....

20 2297 1169 22
Рулетики из куриного филе в беконе - пальчики оближешь!

В данном обзоре хочу рассказать Вам о своем варианте приготовления "Куриных рулеов в беконе" на открытом огне. Для приготовления нам понадобиться: Один килограмм любого куриного филе. Упаковка свежего нарезанного бекона ("Дымо...

34 2043 1217 5
Котлеты из рубленного куриного филе

Как правило, когда у меня в холодильнике есть куриное филе, вопросов что из него приготовить у меня не возникает. Проще простого отбить филешки, поперчить, посолить, выложить на противень, засыпать колечками лука и тертым сыром ...

15 1964 1223 0

Отправить

Текст сообщения очень короткий, используйте больше слов.

Хороший рецепт. Вот я только яйцо не люблю с макаронами, поэтому сыр со сливками и чуть муки

Отличная идея. Ленивая лазанья понравилась оригинальностью. А на фото - просто супер. Спасибо!

Отличная идея. Ленивая лазанья понравилась оригинальностью. А на фото - просто супер. Спасибо!

И Вам спасибо за столь высокие оценки))) Я старалась)


Люблю блюда из курицы, так как мясо не люблю. Рецептики себе возьму пожалуй, напишу вам если будут вопросы

Люблю блюда из курицы, так как мясо не люблю. Рецептики себе возьму пожалуй, напишу вам если будут вопросы

Конечно пишите, всегда рада помочь)))


Симпатичные кексы получились, интересный рецепт, необычый

Симпатичные кексы получились, интересный рецепт, необычый

Согласна, сама не верила в успех, но получилось очень вкусно)


Интересный вариант)

Люблю курочку кушать в разном виде! Спасибо за рецептики)

Люблю курочку кушать в разном виде! Спасибо за рецептики)

По мне, так куриное филе - единственный приемлемый вариант мяса))) Другое просто не переношу(


По мне, так куриное филе - единственный приемлемый вариант мяса))) Другое просто не переношу(

ясненько))) ну мне свинина порой нравится)


Интересные кексики,надо обязательно попробовать приготовить.Спасибо за идею.

Интересные кексики,надо обязательно попробовать приготовить.Спасибо за идею.

Попробуйте, не пожалеете))


На вид очень аппетитно!

На вид очень аппетитно!

Спасибо)))


Как раз с утречка отличное блюдо. Спасибо, слюнки побежали.

Как раз с утречка отличное блюдо. Спасибо, слюнки побежали.

И Вам спасибо за внимание))) Действительно, получается очень вкусно и просто)


X
X

Наверх