Рецепт торта "Мандаринка". Простой и невероятно вкусный торт для праздничного стола

Невозможно представить новогодний стол без десерта. Это может быть что угодно. Мороженое с фруктами, чернослив со сливками, эклеры, фруктовые салаты, различная выпечка. Особенно, если у вас в доме дети, без сладкого не обойтись. Многие хозяйки задаются вопросом, какой десерт приготовить, какой торт испечь. Так, чтобы не очень сложно. Ведь никому не хочется провести весь день на кухне.

Предлагаю вам рецепт несложного в приготовлении, но невероятно вкусного торта "Мандаринка".

Название я придумала сама, не потому что торт или крем мандариновый, а потому что украшаю его дольками мандарина.

Вот так мой торт "Мандаринка" выглядел когда мы встречали 2016 год. Мне повезло купить в супермаркете мандарин Клементина с веточками и зелеными листочками. Получилось очень красиво и вкусно.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты.

Для 1 коржа:

  • Яйцо - 1 штука
  • Сахар - половина стакана
  • Сметана (любой жирности) - половина стакана
  • Мука - половина стакана
  • Крахмал - 1 столовая ложка
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Сок лимона

В каждый корж добавляем разные сухофрукты:

  • 1-й - курага -150-200г
  • 2-й - чернослив - 150-200г
  • 3-й - грецкий орех - половина стакана

Для крема:

  • Масло сливочное - 250-300 грамм
  • Сгущенное молоко - 1 банка

Для украшения - несколько мандаринок

Здесь то, что нужно для одного коржа. Начнем готовить!

Растираем яйцо с сахаром до белого цвета.

Добавляем сметану, хорошо перемешиваем.

Гасим соду соком лимона и вводим в тесто.

Тесто начнет пузырится и начнем добавлять муку.

Муку обязательно просеиваем, чтобы тесто получилось воздушным и мягким.

Сразу же добавляем столовую ложку крахмала.

Я использую для выпечки кукурузный крахмал, он более нежный и совсем не пахнет.

Нарезаем сухофрукты крупными кубиками и добавляем в коржи.

Первый корж с курагой.

Второй корж с черносливом.

В тесто вводим сухофрукты, орехи. Хорошо перемешиваем и выливаем в емкость для выпекания. У меня силиконовая круглая форма диаметром 28 см.

Выпекаем до румяного цвета. Можно попробовать корж деревянной палочкой. Если после прокалывания она выходит сухая без налипшего теста, значит корж готов. Я же уже понимаю по цвету насколько корж пропекся.

Три готовых коржа оставляем остывать.

Вот что у вас должно получится. Корж румяный, ароматный. Высотой 1,5-2 см.

Коржи остывают, а мы готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло и заранее сваренную сгущенку. Можно и готовую купить, чтобы сэкономить время.

Я покупаю белорусскую сгущенку. На фото видно, что крем получается однородный, плотный, глянцевый. В прошлом году я купила подешевле и на первом фото видно, что крем получился зернистый и светлый. Было все равно очень вкусно, но все-таки лучше купить более качественный продукт.

Хорошо и обильно намазываем коржи кремом. Кладем один на другой. Я начинаю с коржа с орехами, на него с черносливом и сверху с курагой. Не забываем хорошо промазать кремом боковые стороны. И ставим торт в холодильник на ночь.

Можно, если хотите, чтобы торт был прямо мокрым, пропитать соком апельсина. Я не делаю этого. Торт и так не будет сухим.

Утром достаем торт из холодильника и украшаем по своему вкусу и настроению. Можно использовать дольки мандарина, еще добавить сверху половинки грецкого ореха, выложить красивую целую курагу и т.д.

Вот торт в разрезе. Вкуснее всего торт на второй день к вечеру, если останется, конечно))

Можно использовать любые сухофрукты и ягоды. Например, очень вкусно в один из коржей добавить мак. Еще вкусно вяленую вишню, изюм.

Торт получается сладким и когда попадается кусочек мандаринки, это очень вкусное сочетание. Если вы хотите испечь такой торт летом, то отлично подходит для украшения красная смородина. Выкладывается она целыми веточками. Получается очень красиво и опять же, добавляется кислинка.

Желаю вам приятного аппетита и прекрасного настроения!

Написано 3 января 2017, 8:46

В закладки

6

Читайте также другие обзоры

Торт "Муравьиная горка" стал еще проще в изготовлении - 15 минут от и до на все про все

Всем привет! После того, как опробовала "Желейный торт", предложенный в этой рубрике, решила поколдовать над "Муравьиной горкой" с теми же коржами из "Магнита". Тесто в коржах слоеное, готовые коржи рассыпчатые, не пресные (я та...

9 198 11 1
Медовый торт - истинное наслаждение как для детей так и для взрослых!

Медовый торт готовится легко, не требует яиц. Продукты самые простые и не вредные. Расскажу пошагово. Набор продуктов следующий. Для теста потребуется: 100 гр.сливочного масла 0.5 ст.сахарного песка 75 гр.меда 2 ст.л смета...

45 298 34 4
Творожный торт без выпечки - полюбившийся десерт в нашей семье

Приветствую всех заглянувших на мой отзыв! Сейчас такое изобилие сладостей на полках наших магазинов, что разбегаются глаза, но что стало останавливать от покупок пироженых и тортиков, то это составы. Поэтому надежнее испечь или ...

85 589 76 44

Отправить

Текст сообщения очень короткий, используйте больше слов.

Обязательно попробую испечь тортик по вашему рецепту. Выглядит аппетитно и вкусно.

Заинтересовал.спасибо.

Такой тортик и без добавок в тесто вкусно получится!

Такой тортик и без добавок в тесто вкусно получится!

Да, будет вкусно и так)


Очень аппетитный тортик, только я вот заменила бы чернослив! Не очень его люблю)))

Очень аппетитный тортик, только я вот заменила бы чернослив! Не очень его люблю)))

На вяленую вишню классно заменить, если что))


Истинно новогодний тортик! Украшен очень оригинально, и один, и второй - я бы и не додумалась положить сверху кружочки мандарина с цедрой или веточку))

Истинно новогодний тортик! Украшен очень оригинально, и один, и второй - я бы и не додумалась положить сверху кружочки мандарина с цедрой или веточку))... показать всю цитату

Спасибо)) Я вообще-то не большой мастер украшать, под вдохновением получилось:)


Как же аппетитно тортик выглядит. Надо будет попробовать испечь, беру в закладки. спасибо за рецептик

А я в этом году все придумывала-придумывала какой торт испечь к Новому году, но муж заказал Муравейник и все, все планы развалились))

Хороший рецепт! надо сделать

как же хочется его попробовать, но сил вообще нет готовить

ой, и правда - простенький и вкусный. Истекаю слюной.

В закладки беру, букв печь.

Какой интересный тортик! Беру на вооружение, у меня дома много сладкоежек, а он еще и полезный)))

Очень даже оригинальный тортик у вас получился)

X
X

Наверх