Pocahontas
Эля Гоппа
Украина, Донецк

36 лет


Была 4 недели назад

115

40

8.75




Другие обзоры автора

Котлеты куриные рецепт

Беспроигрышным вариантом дополнения к гарниру являются куриные котлеты. Сочные, нежные, вкусные - они понравятся как взрослым так и детям!

А самое главное - они готовятся очень просто и быстро, не требуя больших затрат и мудреных ингредиентов. Блюдо получится вкусным, если знать небольшие секреты и нюансы, которые будут описаны ниже.

Для приготовления вкусных домашних куриных котлет потребуется:

  • Куриное филе - 1 кг
  • Лук репчатый - 2-3 маленькие головки
  • Морковь - 1 шт
  • Батон или белый хлеб
  • Майонез или сметана - 1 столовая ложка
  • Соль, вода

В некоторых рецептах в фарш рекомендуется добавить куриную кожицу, но она очень жирная и придаст котлетам специфический привкус, который может не всем понравится, поэтому лучше этого не делать.

1.Филе необходимо нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Достаточно будет одного раза.

С мясом будет гораздо проще и легче работать если перед приготовлением его слегка подморозить, так его удобно нарезать и мясорубка с ним быстрее справится.

2.Вместе с мясом пропустить через мясорубку лук и морковь. Морковь придаст котлетам пикантную и приятную сладость и станет полезным компонентом в котлетках.

3. Батон необходимо освободить от корки.

Порезать его на куски и замочить в холодной воде.

Именно холодная вода, а не молоко сделает котлеты воздушными и нежными.

4. Далее в фарш нужно добавить столовую ложку майонеза, чтобы сделать котлеты более сочными. Если котлеты готовятся для детей, то майонез можно заменить сметаной.

5. Фарш необходимо посолить и хорошо вымесить - сперва руками, а затем вилкой. Особо тщательно нужно размешать хлебный мякиш, чтобы он не попадался отдельными комочками. Для этой цели можно воспользоваться кухонным комбайном.

Для придания еще большей воздушности котлетам рекомендуется добавить взбитый в крутую пену яичный белок.

6. Если фарш получился слишком плотным нужно добавить 100-150 гр ледяной воды.

Вода всегда нужный ингредиент в мясном фарше. Именно она придает сочности и мягкости готовому блюду.

7. Руки нужно смазать постным маслом.

Сформировать котлеты, не используя панировки, и поместить их на сковороду.

Котлетки нужно обжарить до аппетитной корочки, затем выложить в форму и поместить в разогретую до 180 градусов духовку.

Через указанное время вот такое вкусное, аппетитное и почти диетическое блюдо появится из духовки.

Эти котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром, подойдут как для завтрака, так и для обеда и будут оценены по достоинству даже самыми строгими гурманами.

Написано 2 января 2017, 17:49

В закладки

4

Читайте также другие обзоры

Куриные котлетки за 15 минут

Часто хозяйки мучаются от вопроса - Что приготовить на ужин? Все мы, а тем более наши детки любят котлеты. Предлагаю к Вашему обозрению куриные котлеты. Необходимые ингредиенты : куриное филе - 600 гр. или 2 шт.; лук - 2 шт. ...

11 1770 1204 3
Как приготовить куриные котлеты, но без курицы

Приветствую всех! Многие женщины сейчас сидят на разных диетах, но иногда однообразие так надоедает, что готовы на всё плюнуть ради своего любимого блюда. Поэтому для меня этот рецепт стал просто спасением. Итак нам понадобитс...

9 1629 1178 3
Вкусные котлетки для мужа

Так уж получилось, что мой муж очень любит котлетки. Я очень люблю готовить котлеты, но его мама приучила всех своих мужчин кушать котлеты сухие и без подливки, вот тут мне пришлось перестроиться, ведь я всегда делала котлеты с вк...

26 1959 1233 1
Котлеты паровые из куриной грудки рецепт

Я вообще не любитель мяса в последнее время. К этому меня толкнули личные соображения жизненные. Но иногда, очень редко, я готовлю либо котлетки, либо какие-то голубцы диетические. Использую в основном для этого мясо курицы и реже...

3 1416 1198 1
Котлеты "Ореховые" мужчинам по вкусу

Грецкие орехи без сомнения полезнейший продукт. Когда во дворе растёт огромный, плодоносящий грецкий орех, то плоды его потребляются безмерно, и не только на десерт. Как то угостили меня котлетами из ядра грецкого ореха, попробов...

14 1763 1216 0

Отправить

Текст сообщения очень короткий, используйте больше слов.

Да на ночь глядя знакомство с такой вкусняшкой. Котлеты люблю любые, и куриные, и рыбные и свиные, в общем всякие.

Да на ночь глядя знакомство с такой вкусняшкой. Котлеты люблю любые, и куриные, и рыбные и свиные, в общем всякие.

Солидарна)


Люблю котлеты в любом виде. Куриные тоже часто готовлю. Выглядят котлеты аппетитно.

Люблю котлеты в любом виде. Куриные тоже часто готовлю. Выглядят котлеты аппетитно.

Спасибо)))


Аппетитно выглядит!!!Завтра приготовлю на обед, удивлю родных необычным рецептиком.Спасибо вам!

А и кстати хлеб всегда замачивала в молоке, надо будет по вашему совету попробовать в холодной воде

Мне очень нравятся куриные котлетки, правда морковку я никогда не добавляла. Надо будет попробовать добавить. Очень аппетитные котлетки у вас получились

Мне очень нравятся куриные котлетки, правда морковку я никогда не добавляла. Надо будет попробовать добавить. Очень аппетитные котлетки у вас получились... показать всю цитату

Спасибо)))


Я делала и с батоном, и пробовала с хлопьями Геркулес. И те, и другие очень вкусные. Муж тоже с удовольствием ест, хоть они и не такие уж мясные и не жирные))

Я делала и с батоном, и пробовала с хлопьями Геркулес. И те, и другие очень вкусные. Муж тоже с удовольствием ест, хоть они и не такие уж мясные и не жирные))... показать всю цитату

С хлопьями надо будет попробовать)))


Беру рецепт на заметку, тоже хочу научиться готовить куриные котлеты

попробую еще и так. спасибо

попробую еще и так. спасибо

Пожалуйста, всегда рада поделиться опытом)


Такие румяные и пышные котлетки у вас получились)

Такие румяные и пышные котлетки у вас получились)

Спасибо, думаю, у Вас выйдут еще лучше)


Спасибо, думаю, у Вас выйдут еще лучше)

Надеюсь что тоже получатся)


Отличные котлетки получились у Вас!

Отличные котлетки получились у Вас!

Спасибо, я очень люблю готовить, всегда стараюсь)))


Люблю куриные котлетки, а если еще и чесночок добавить просто объедение. А вот про булку с холодной водой первый раз услышал, раньше все время в молоке размачивал. Надо будет попробовать.Спасибо за рецепт.

Люблю куриные котлетки, а если еще и чесночок добавить просто объедение. А вот про булку с холодной водой первый раз услышал, раньше все время в молоке размачивал. Надо будет попробовать.Спасибо за ре... показать всю цитату

Сама узнала сравнительно недавно про воду))) Конечно попробуйте, думаю останетесь довольны)))


Сама узнала сравнительно недавно про воду))) Конечно попробуйте, думаю останетесь довольны)))

Я уже много лет в воде размачиваю, отличие несушественное, а экономней.


Люблю куриные котлетки, а если еще и чесночок добавить просто объедение. А вот про булку с холодной водой первый раз услышал, раньше все время в молоке размачивал. Надо будет попробовать.Спасибо за ре... показать всю цитату

Согласна, что чесночок придает любым котлеткам особенный вкус.


Красивенько и вкусненько (уверена) у Вас получилось.

Красивенько и вкусненько (уверена) у Вас получилось.

Спасибо, я очень люблю красиво подавать блюда)))


X
X

Наверх