Пошаговый рецепт тушеной белокочанной капусты со сметаной. Польза белокочанной капусты.

Овощи и фрукты являются самыми полезными продуктами, особенно в сочетании с мясом))

Шутка, конечно же. Немного юмора не помешает.

А если серьезно, то белокачанная капуста, действительно один из самых доступных и очень полезных овощей.

В такой привычной для нас капусте содержится большое количество витаминов, минеральных веществ. И если вы заботитесь о своем здоровье, то капуста должна быть в вашем рационе питания.

Употребляя ее в пищу, вы получите следующие витамины: витамин А для зрения и костей, витамины группы В для метаболизма. Витамин С, который повышает иммунитет, витамин РР, который влияет на рост и красоту волос, как минимум. А ещё, белокочанная капуста богата калием для сердца, кальцием для костей, магнием для нервов, железом для крови, цинком для щитовидной железы и печени и т.д.

Есть и противопоказания. Если у вас проблемы с поджелудочной железой, то капусту вам нельзя употреблять в пищу в любом виде. Капуста - это грубая клетчатка, это важно и нужно учитывать тем, у кого гастрит.

О лечебных свойствах капусты люди знали давным давно. Листья прикладывали к больному месту, там где воспаление или шишка. А ещё, отваривали и пили капустный отвар при заболеваниях желудка и.тд.

Капусту не сложно выращивать, существует огромное количество видов и сортов.

Можно найти массу рецептов народной медицины, где используется белокочанная капуста. А можно и просто употреблять ее в пищу и получать пользу. На нашем столе капуста частый гость. Она и в борще и в салате, в голубцам и варениках. Тушеная, соленая, квашеная. Любая.

Готовить капусту не сложно. Если капуста молодая, то и недолго.

Предлагаю вам приготовить капусту тушеную в сметане. Знаю, что для многих привычнее капуста тушеная в томате. Но для того, чтобы разнообразить домашнее меню, можно добавить новый рецепт.

Приступим к делу!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - небольшой кочан до 1 кг
  • Лук репчатый - 1 большая луковица
  • Морковь - 1, но очень большая
  • Растительное рафинированное масло для жарки
  • Сметана любой жирности - 3-5 столовые ложки
  • Сливочное масло 0 50 грамм
  • Соль по вкусу

Начинаем готовить.

Нарезаем овощи крупной соломкой или брусочками.

Лук готов, нарезаем морковь. Большую морковку я делю на 3-4 часть по длине, части режу на пластины. Пластины на брусочки. Главное, не трите её на терке!

Капусту режем также не мелко. Должны получится широкие полосочки.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло для жарки. Масло нагрелось, высыпаем лук и морковь одновременно. Обжариваем так, чтобы овощи стали чуть мягкими и золотистыми.

Теперь добавляем капусту. Обычно я нарезаю много и постепенно выкладываю в сковороду. В процессе приготовления капуста уменьшается в объеме, это нужно учитывать.

Добавляем 3-4 столовые ложки воды, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем на среднем огне тушиться на 10-15 минут. Периодически открываем и перемешиваем.

Когда капуста стала более мягкой, добавляем сметану и

сливочное масло. Солим по вкусу и накрываем крышкой. Еще даем потушиться до готовности.

Насколько капуста готова, вы определите для себя сами. Например, я не люблю, чтобы капуста была слишком мягкой как пюре. Уверена, при готовке, вы поймете когда нужно будет выключить огонь.

Вот и всё. Наше блюдо "Капуста белокочанная тушеная в сметане" готово!

Лучше всего подавать такую капусту с картофельным пюре. Это самое удачное сочетание.

Такая капуста хорошо подходит и как самостоятельный гарнир к мясным блюдам.

Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Готовьте с любовью, и ваши родные и близкие всегда будут благодарны за вкусную еду.

Написано 7 января 2017, 14:42

В закладки

3

Читайте также другие обзоры

Рецепт голубцов с фаршем и рисом

Вот и наступило благоприятное время для приготовления различных блюд из белокочанной капусты. Ее цена приемлемая, по сравнению с другими овощами. Поэтому можно насладиться разными блюдами из этого овоща. Сегодня хочу поделиться с...

15 16782 15729 5
Как быстро засолить капусту

Как быстро засолить капусту - таких рецептов по моему очень много, но у меня свой действенный и точнее проверенный годами. Капуста это растительный натуральный и очень полезный продукт необходимый в питании. Это природная кладовая...

7 16551 15635 2
Салат "Осенний" из помидоров с пекинской капустой

Лучшие салаты получаются из овощей и зелени, которые попадают на стол прямо с грядки. Ведь в них сохраняются все витамины и минералы. Поэтому если есть возможность приготовить салат из свежих продуктов, её нужно использовать. Для...

7 1769 1173 4
Голубцы из пекинской капусты - без особых усилий

Как-то в журнале или интернете, уже не помню где увидела голубцы из пекинской капусты. Естественно мне этот вариант очень понравился и решила приготовить такие голубцы сама. Итак, в магазине покупаем свежую, средней величины пеки...

56 2588 1271 11
Как квасить капусту

Что может быть вкуснее квашеной капусты, только квашеная капуста. Но вот приготовить ее оказывается очень сложно. Хочу отметить тот факт, что если у одной хозяйки получается сделать легко и просто, у другой ничего не получится. Эт...

43 17173 15741 12

Отправить

Текст сообщения очень короткий, используйте больше слов.

Надо приготовить, тоже такое блюдо.

люблю такую капусту, часто делаю

Я никогда сметану не добавляла, так что в следующий раз обязательно попробую по Вашему рецепту. Уверена, что мне очень понравится. Спасибо.

Обожаю тушеную капусту, но вот со сметаной еще не пробовала!

Если честно, то со сметаной вообще ни разу так не пробовали)

Вкусное и полезное блюдо получилось

Очень аппетитно выглядит!

Любые салатики люблю из капусточки, спасибо за рецептик, беру в закладки.

X
X

Наверх