Маринованные шампиньоны - отличная замена магазинным шампиньонам

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Как-то в магазине "Магнит" увидела маринованные шампиньоны, внешне мне они приглянулись, и я взяла небольшую баночку на пробу. В общем шампиньоны оказались полумаринованные, видимо сколько нужно их не выдерживают и выкидывают в продажу. Долго не думая я решила сама сделать маринованные шампиньоны, кстати это ещё и по цене очень выгодно получается.

Делаются они очень просто, возьмём всё необходимое: шампиньоны - 500 гр; вода - 1 литр; масло растительное - 50 гр; уксус столовый 6% - 2 ст.л.; соевый соус - 1 ст.л; перец острый, красный нарезанный - 1 ч.л; лавровый лист - 3 штуки; зелнь петрушки - 1 пучок; перец чёрный молотый - на кончике чайной ложки; кунжут - 15 гр; чеснок - 4-5 зубчиков; паприка - 1 ч.л.; соевый соус; соль - по вкусу.

Ну вот, всё подготовлено, приступим к приготовлению.

1. Шампиньоны очищаем от шкурочки, промываем и ставим варить в подсоленной воде 20 минут с момента закипания. Затем вынимаем и даём им остыть.

2. Делаем маринад: берём красный острый перец, очищаем его от семян и мелко нарезаем, из этого количества берём 1 ч.л., кто любит сильно острое можно взять побольше.

3. Нарезаем петрушку, складываем всё в одну ёмкость.

4. Кунжутные семечки нам нужно для начала обжарить. На горячую сковородку насыпаем нужное количество семян и не переставая мешаем до момента как семечки начнут коричневеть слегка! Этого будет достаточно, подрумяниваются они очень быстро.

5. В ёмкость с петрушкой и перцем добавляем и семена + к этому наливаем растительное масло, уксус, соевый соус, чёрный перец, паприку, измельчённый лавровый лист, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, соль.

6. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем к остывшим грибам.

7. Перемешиваем аккуратно, чтоб не оделить не один грибочек, складываем всё в баночку, в которой грибы будут мариноваться сутки, желательно время от времени баночку переворачивать или встряхивать чтоб маринад обволакивал все грибы.

Через сутки грибы готовы, приятного аппетита всем!

Автор: admin
Коментарии (30):
  1. Гость   15 января 2016 08:02


    спасибо за оригинальный рецепт
  • Гость   15 января 2016 08:04


    Не за что! Пользуйтесь на здоровье!
  • Гость   15 января 2016 08:06


    очень аппетитно)
  • Гость   15 января 2016 08:15


    Они не только выглядят аппетитно, но ещё и очень вкусные.
  • Гость   15 января 2016 08:18


    я не специалист в грибах, очень мало употребляю в пищу) я больше грибник, люблю собирать)
  • Гость   15 января 2016 09:11


    В магазине тоже не покупаю, мариную сама,рецепт у меня простой, а вашим стоит воспользоваться в ближайшее время.
  • Гость   15 января 2016 09:36


    Я тоже не специалист, и уж тем более не собираю, так как ничего в них не понимаю. Но процесс собирания мне нравится! Классно бродить по лесу!
  • Гость   15 января 2016 09:37


    Красота какая получилась, аппетитно!
  • Гость   15 января 2016 09:55


    Вкусно
  • Гость   15 января 2016 09:57


    Ага!
  • Гость   15 января 2016 10:16


    Искала хороший рецепт для маринования грибов(правда, у меня были не шампиньоны), замариновала, не очень понравилось. Теперь попробую ваш, грибочки выглядят очень аппетитно.
  • Гость   15 января 2016 10:58


    У меня такие же тарелочки с розочками!
  • Гость   15 января 2016 10:59


    Симпатичные и на стол не стыдно поставить.1
  • Гость   15 января 2016 10:59


    Все, тырю рецептик
  • Гость   15 января 2016 11:33


    Я думаю этим маринадом можно любые грибы замариновать. Правда сама я другие не пробовала мариновать.
  • Гость   15 января 2016 11:34


    Да этим тарелочкам уже столько лет, как мне наверное.
  • Гость   15 января 2016 11:34


    Не стыдно - это точно! Очень даже украсят стол!
  • Гость   15 января 2016 11:35


    Тырь на здоровье.
  • Гость   15 января 2016 11:58


    Вкуснятина какая обезательно попробую!
  • Гость   15 января 2016 13:46


    супер.надо попробовать
  • Гость   15 января 2016 18:25


    Какая прелесть, я так не делала, обязательно попробую. Я вот так же от шкурочки чищу, но знаю что это не обязательно можно просто помыть. Магазинные не очищенные.
  • Гость   15 января 2016 18:52


    Магазинные да, кто же там такое количество чистить будет, это много времени будет отнимать. А дома мы делаем для себя как надо.
  • Гость   16 января 2016 00:06


    замечательный рецепт, обязательно попробую, спасибо!
  • Гость   17 января 2016 21:47


    отличные шампиньончики! баночка- прелесть)
  • Гость   17 января 2016 21:53


    Баночка хорошая, а главное вместительная, в неё вошло почти 500 грамм шампиньонов маринованных.
  • Гость   17 января 2016 22:13


    мне вообще такие баночки нравятся)) болею я посудой)))
  • Гость   18 января 2016 06:50


    Не вы одна болеете, сама такая.
  • Гость   11 января 2017 15:15


    мм..какие грибочки.

  • Добавить комменентарий к Маринованные шампиньоны - отличная замена магазинным шампиньонам

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *