Экономная хозяйка, или Три вкусных блюда из одной рыбины

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Неред

Нередко по акции покупаем лосося или форель. Что можно приготовить из этой рыбы? Как правило, домашние хозяйки особо не заморачиваются над этим вопросом, а просто жарят на растительном масле и подают с отварной картошкой или же с овощами.

Между тем, из одной рыбины можно приготовить три разнообразных и вкусных блюда.

Итак, разделываем рыбу. отделяем голову и кости и получаем филе. Его, в свою очередь. делим на две части. Одну из них засаливаем и получаем малосольную лососину, которую используем для приготовления бутербродов.

Из хребта и головы (надо только предварительно удалить жабры. иначе блюдо будет горчить) варим вкусную уху. При этом стараемся не переварить рыбу. чтобы мясо хорошо отделялось от косточек. Вынимаем рыбу, отделяем кости, добавляем в уху мелко нарезанный картофель и варим до готовности. Перед "финишем" кладем в уху нарезанный кубиками репчатый лук. пару листиков лаврушки. приправляем черным перцем.

У нас еще осталась половина рыбьей тушки. Режем ее на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле. затем выкладываем в посуду для тушения, сверху закрываем слоем отваренной в подсоленой воде цветной капусты, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку. Когда сыр расплавится. заливаем сверху майонезом и ставим в духовку еще на 10 минут. В итоге получаем нежную и вкусную запеканку из рыбы с цветной капустой.

Эти три блюда можно приготовить не только из лосося или форели. но и из кеты, горбуши и т.д.

Автор: admin
Коментарии (2):
  1. Гость   2 февраля 2016 14:03


    Добавляйтесь в друзья,будем вместе рыбу готовить!
  • Гость   5 февраля 2016 18:50


    :) не заморачиваться, это значит свести к минимуму время приготовления. У меня это запекание с картофелем, луком и чесноком:)в духовке)) и да, головы идут на уху всегда)) Если надо, то и засолить можно - тоже мороки мало:))

  • Добавить комменентарий к Экономная хозяйка, или Три вкусных блюда из одной рыбины

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *