Рецепт из фарша мясного

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Назовём наше блюдо "Картофельные персики с фаршем". С фаршем всегда получается быстро и вкусно. И самое главное МЯГКО! Попробуем сделать с ним что-то не совсем обычное, а то котлетки все умеют, а если их видоизменить и дополнить, то и интересней блюдо становится.

Это блюдо хорошо как экономный вариант, в нём вроде и мясо есть, не обязательно много, и в то же время картошечка присутствует, и совсем немного муки.

Так же это вполне демократичный рецепт. Можно фарша взять совсем немного и примешать к нему колбаску, вашу любимую, да всё что хотите. Или даже просто с грибами вместо фарша. Просто сама идея интересная и простенькая.

  • Картофель в мундире 10 штук
  • яйца пару штук
  • фарш грамм 200
  • лук 1
  • мука грамм 100
  • любой сыр 100гр
  • куркума (жёлтая) и паприка (красный сладкий перец)
  • Соль на вкус, и чёрный перец для фарша
  • сухари для присыпки на усмотрение.

Нам нужно приготовить отдельно маленькие котлетки, пока будет готовится наша картошка в мундире.

Готовим продукты:

Первый этап - соединяем фарш-лук-специи, формируем и обжариваем маленькие котлетки

Второй этап - 10 картофелин, отваренных в мундире, почистить и натереть на крупной тёрке.

Сыр тоже натираем на крупной, и смешиваем с картофелем.

Далее яйца с мукой смешиваем, и соединяем с картофельно-сырной массой. Делим наше тесто пополам.

Теперь в одну часть добавляем куркуму, в другую паприку, но добавляете сами на своё усмотрение, ориентируясь на цвет. У нас должны быть две половинки персика разноцветные.

Если вдруг тесто будет слишком прилипать к рукам - это положение очень легко исправить. Мокайте руки при формировании либо в молоко, либо в масло, либо просто в воду.

Формируете цветные лепёшечки и складываете в них котлетки. Защипляете края, но не слишком смежно, пусть будут видны бороздки, от этого и будет более похоже на персики.

Ставим в предварительно нагретую духовку минут на 20. Здесь нужно поглядывать, у каждой хозяюшки своя плита, которую она уже интуитивно может чувствовать.

Готовые ПЕРСИКИ вынимаем, украшаем, ну и подаём горяченькими с соусом.

С такими блюдами очень хорошо сочитается какой либо соус, и не в сухомятку получается, и на много вкуснее. Хотите мокайте в него, хотите заливайте, всё одно - наслаждение таким блюдом обеспечено.

Мой любимый соус - СМЕТАНА (кислое молоко) + АДЖИКА + ЗЕЛЕНЬ. Может и вам такое понравится.

Автор: admin
Коментарии (3):
  1. Гость   21 мая 2016 11:02


    какая прелесть.В закладки.
  • Гость   21 мая 2016 18:38


    Спасибо, очень интересно, красиво, вкусно. Что еще? И экономно. Сделаю.
  • Гость   15 января 2017 19:59


    отличный рецепт

  • Добавить комменентарий к Рецепт из фарша мясного

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *