Как сделать фарш

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Фарш наверно самый распространенный мясной продукт из которого можно сделать большое количество блюд.

Можно конечно сходить в магазин и купить фарш там, но можно ( да и проще и знать будете что в нем) сделать его дома. Сейчас расскажу как его сделать.

Сначала выбираем из чего хотим фарш - рыба, мясо, птица.

Я чаще делаю мясной фарш потому что мой мальчик просит мяса. рыбу он не очень любит, к птице относится хорошо.

В равных частях беру свинину и говядину. Прокручиваю мясо в мясорубке (она у меня старая проверенная временем но такая надежная, не променяю ее на электрическую ни за что). Прокрученное мясо еще не фарш и поэтому следом за мясом в мясорубку я отправляю луковицу.

В отдельной миске я замачиваю в сливках вчерашний белый хлеб, но можно и молоком, но со сливками котлеты фарш будет нежней. Отжимаю немного и добавляю к смеси из мяса и лука.

Перчу, солю, перемешиваю хорошенько, если фарш для котлет то еще добавляю туда яйцо.

Если же мне нужен куриный фарш то делаю все тоже самое, а иногда делаю рубленные котлеты то тогда мясо птицы (в основном курицу, иногда индейку) рублю в блендере. Получается рубленный фарш.Дальше добавляю в него хлеб, приправы, яйцо. В куриный фарш я кладу только мясо, кожу и прожилки всегда удаляю.

Фарш из рыбы немного больше времени займет потому что из рыбы нужно будет удалить все кости, после удаления костей добавляем лук, вымоченный хлеб и прокручиваем через мясорубку. Все так же как и с мясом и курицей, принцип тот же.

Как видите не так сложно сделать самим фарш, вкусный и вы знаете что в нем.

Автор: admin
Коментарии (10):
  1. Гость   30 мая 2016 18:10


    Сразу котлеток захотелось, так вкусно.
  • Гость   30 мая 2016 18:12


    приезжайте в гости, угощу! у нас как раз сегодня котлетки!
  • Гость   30 мая 2016 19:42


    спасибо, далеко ехать.
  • Гость   1 июня 2016 08:50


    Конечно, домашний фарш однозначно лучше. Как верно ты заметила, Оля, знаешь что там! А в покупном фарше никогда нельзя быть уверенной.
  • Гость   1 июня 2016 08:51


    Я бы тоже приехала. .. но, 1. не приглашаешь ))))))))) 2. - далеко. Ты в самой первопрестольной?
  • Гость   1 июня 2016 20:36


    Света конечно приезжай. 1.приезжай буду рада! 2. нет, я в области живу.
  • Гость   1 июня 2016 20:37


    это да, кто его знает что туда прокрутили. может там одни жилы да хлеб.
  • Гость   1 июня 2016 21:48


    Договорились! Здесь уже как-то прикалывались, мол созовём съезд обзорчан!
  • Гость   1 июня 2016 21:50


    Не вопрос! Как соберемся, как отожжем!
  • Гость   1 июня 2016 21:51


    Точно!

  • Добавить комменентарий к Как сделать фарш

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *