Рецепт заварного крема

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Год назад я попробовала необычайно вкусный торт. Вся прелесть была в креме. Оказалось, что крем заварной. На тот момент заварной крем я никогда не готовила, мне казалось, что слишком много мороки с ним.

Но на день рождения мужа решила рискнуть.

Оказалось все куда проще, чем мне показалось изначально.

Первым делом обжариваем немного муку.

Муки надо 2 столовые ложки.

Муку обжариваем до появления приятного орехового запаха. Это буквально 3 минуты. Так же мука становится золотистого оттенка

Теперь в кастрюлю засыпаем сахар. Нужно 1 стакан.

Так же в кастрюлю наливаем молоко. Молока надо 1,75 стакана.

В муку добавляем 2 яйца.

Молоко ставим на огонь и нагреваем. Постоянно помешиваем. Но не даем кипеть.

Муку и яйца нужно тщательно перемешать.

Ставим ковшик с мукой и яйцом на плиты, средний огонь, постоянно помешиваем и вливаем молоко с сахаром. Вливаем медленно и перемешивая, чтобы не получилось одного большого комочка, вместо крема.

Когда тщательно перемешали, добавляем ложку ванильного сахара.

Теперь добавляем 2 чайные ложки сливочного масла.

Снова все перемешиваем и оправляем крем остывать. Я набираю холодной воды в раковину и ставлю ковшик туда.

Когда крем остыл, мы его очень хорошо взбиваем миксером, чтобы окончательно избавится от всех комочков.

Крем можно мазать на торт.

Торт получается невероятно вкусным.

Автор: admin
Коментарии (6):
  1. Гость   28 июня 2016 19:55


    хороший крем, универсальный можно сказать. Для `наполеона` самый лучший
  • Гость   29 июня 2016 13:32


    пригорает всегда((
  • Гость   29 июня 2016 13:35


    водяная баня выручает
  • Гость   29 июня 2016 13:40


    я делала пару раз на плите, пригорел,пока до бани не дошли руки...;)
  • Гость   29 ноября 2016 11:33


    Буду теперь знать как его делать)
  • Гость   1 января 2017 08:21


    Я думаю, что домашний получается лучше, чем магазинный и полезней. За рецепт спасибо.

  • Добавить комменентарий к Рецепт заварного крема

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *