Как приготовить салат из кабачков на зиму

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

В прошлом году у соседки попробовала очень вкусную салатную заготовку на зиму. Сначала не могла даже понять из чего она, оранжевое сразу узнала это морковка, а вот с чем морковка не могла понять. Думала огурцы, но оказалось это кабачки. Невероятно вкусный салат, и даже не поверишь что это из кабачка.
В этом году я решила тоже сделать такую салатную заготовку и поделится с вами рецептом.
Чтобы приготовить салат нам понадобится:

  • 3 килограмма кабачков
  • 500 грамм моркови
  • 500 грамм лука
  • 200 миллиграмм уксуса 9%-го
  • 250 миллиграмм растительного масла
  • 200 грамм сахарного песка
  • 3 столовые ложки соли
  • 2 головки чеснока

Нам нужно взять тазик. Туда порезать соломкой кабачки и морковь. Удобно резать специальной теркой, у меня есть два вида таких терок. (терку можно взять любую, просто мне овощи больше нравятся соломкой в салате этом).


В салат лук порезать полукольцами. Выдавить чеснок. И добавить всё остальное по списку: уксус, сахарный песок, соль, растительное масло. Перемешать всё и оставить настаиваться на 2-3 часа.
После, салат разложить по банкам и стерилизовать примерно 10 минут (в заранее приготовленной горячей бурлящей воде). Закрутить банки и убрать их в теплое место под плед в перевернутом виде.


Все, салатная закуска на зиму готова.

Всем приятного аппетита.

Автор: admin
Коментарии (21):
  1. Гость   18 октября 2016 06:46


    Кабачки люблю, но в моей семье их не едят, только баклажаны. Надо попробовать такое соленье сделать, может моим превередам понравится!
  • Гость   18 октября 2016 08:46


    Раньше делала салаты из кабачков, но сейчас их у меня не едят. Предпочитают тушеные
  • Гость   18 октября 2016 09:01


    Не люблю их в чистом виде есть)
  • Гость   18 октября 2016 11:57


    Тушеные тоже готовим. Просто у нас свои кабачки и их много, поэтому еще и на зиму решили салат сделать.
  • Гость   18 октября 2016 11:59


    получается как корейсквя закуска, как морковка корейская
  • Гость   18 октября 2016 12:10


    У меня тоже свои. Пока еще не сгнили, так тушу и запекаю в духовке
  • Гость   19 октября 2016 11:53


    Вкусный салатик получается.
  • Гость   19 октября 2016 12:56


    да, очень
  • Гость   19 октября 2016 12:58


    а у меня наоборот, муж любит больше кабачки чем баклажаны. Из баклажан закуску зимнюю только может есть, в другом виде на баклажаны не может смотреть.
  • Гость   20 октября 2016 18:51


    Я тоже такой салатик на зиму делаю. Только добавляю в него ещё салатный перец и приправу для моркови по-корейски. Остренький получается и очень вкусный.
  • Гость   20 октября 2016 23:27


    здорово, надо будет попробовать тоже так сделать
  • Гость   16 ноября 2016 13:52


    Хороший, такой не делаю. Может, попробую, еще лежат кабачки.
  • Гость   16 ноября 2016 13:53


    Интересный рецептик! Не думала, что и соленья из кабачков можно делать, я только тушила с овощами.
  • Гость   16 ноября 2016 14:02


    я тоже до этого рецепта не знала. только тушила и жарила. Попробуйте, правда очень вкусно
  • Гость   16 ноября 2016 14:10


    Попробуйте конечно :) Мы уже пару баночек съели
  • Гость   16 ноября 2016 14:12


    У моих родителей на даче кабачки растут. Если в следующем году урожай будет хороший - сделаем обязательно. Я уже для мамы этот рецепт переписала)))
  • Гость   8 декабря 2016 22:23


    Хороший и доступный рецепт.
  • Гость   7 января 2017 11:28


    Обожаю кабачки и обязательно использую ваш рецептик, при следующей заготовке
  • Гость   7 января 2017 11:53


    спасибо большое, что оценили мой обзор. Надеюсь вам понравится :)
  • Гость   21 января 2017 23:41


    зимой такое в один миг разойдется, вкусно же)
  • Гость   21 января 2017 23:58


    Это да. Мы за ужином иногда открываем такой салатик. Еще на работе когда накрываем стол на праздники, приношу и улетает на ура такой салат.

  • Добавить комменентарий к Как приготовить салат из кабачков на зиму

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *