Самый простой и вкусный домашний кекс

Содержание статьи:

Хочу поделиться с вами еще одним рецептом домашней выпечки, на этот раз - бездрожжевой. Наверное все любят кексы, сегодня у меня кекс с изюмом. К этому рецепту я пришла сама путем кулинарных экспериментов.

Необходимо для выпечки:

- 4 яйца, если крупные, то можно взять и 3;

- один стакан сахара (граненый);

- стакан сметаны любой жирности, у меня 15%;

- пакетик разрыхлителя, горсть изюма.

Количество муки зависит от того, какой кекс вы хотите получить. Если поплотнее, то муки нужно добавить до состояния густой сметаны. Если любите кекс порыхлее, положите муки поменьше, не забудьте ее обязательно просеять.

Приготовление: взбейте миксером яйца с сахаром, как на шарлотку, потом добавьте сметану и перемешайте. Далее нужно добавить муку с разрыхлителем. Небольшой секрет - чтобы кекс получился вкуснее, муку лучше вмешивать ложкой, а не миксером. В последнюю очередь добавляется промытый изюм. Вместо изюма можно добавить кусочки шоколада, дробленые орешки, свежие ягоды. В любом случае будет вкусно.

Выложить тесто в форму, у меня разъемная диаметром 26 см. Из этого количества продуктов получается достаточно высокий кекс, тесто очень хорошо поднимается при выпечке. Я выпекаю при температуре 220 градусов примерно минут 40, готовность определяю спичкой. Форму необходимо ставить только в разогретую духовку.

Автор: admin
Коментарии (10):
  1. Гость   19 января 2016 17:43


    Спасибо за рецептик! Люблю такие простые рецепты!
  • Гость   19 января 2016 17:45


    На здоровье, главное, что кекс всегда получается
  • Гость   19 января 2016 20:13


    Хорошее тесто, я его сметанником называю, а вот миксером и вовсе не пользуюсь сода и так прекрасно подымает тесто. Для начинающих хозяек безупречный рецепт, получается всегда.
  • Гость   19 января 2016 21:01


    Вот как раз сейчас такой приготовила)
  • Гость   20 января 2016 06:05


    Да, вкусный кексик- всегда получается)
  • Гость   20 января 2016 07:11


    к обеду испробую Ваш рецепт))) спасибо!
  • Гость   20 января 2016 07:28


    Простой и хороший рецепт! Надо запомнить!
  • Гость   15 января 2017 23:51


    беру рецепт в закладки
  • Гость   30 января 2017 21:03


    Выглядит кекс очень аппетитно.

  • Добавить комменентарий к Самый простой и вкусный домашний кекс

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *