Блины - мой рецепт их приготовления

Содержание статьи:

Скоро праздник Масленницы, а мы вот решили побаловать себя блинами сегодня. Кащалось, бы, что сложного - взять и испечь блины, но у всех они получаются совершенно разными на вкус. Хочу поделиться с вами своим рецептом, может кому пригодится.

Для теста возьмем:

- около 700 мл молока;

- 2-3 яйца;

- немного сахара (2 ст.ложки), если положить больше, блины получаются жесткими; соль;

- мука до нужной консистенции.

Сначала я в молоко кладу сахар, соль и немного муки, все хорошенько размешиваю. Муку надо предварительно просеять. Потом добавляю яйца, а теперь маленький секрет - сразу же надо добавить немного, с полстакана кипящей воды и все быстро размешать венчиком. Затем добавить еще муку, постоянно перемешивая тесто, чтобы не было комочков. Благодаря кипятку у блинов получается какой то другой вкус, они становятся гладкими. Получается такое тесто.

Осталось пожарить наши блины. Я смазываю сковородку растительным маслом, выливаю полполовника теста и пеку до золотистого цвета с обеих сторон. Делаю это на вот такой старинной чугунной сковородке, с которой ни одна тефлоновая не сравнится.

Каждый блинчик смазываю маслом и посыпаю сахаром, но тут дело вкуса. Кто то любит со сметаной или вареньем, кто то с икрой.

Автор: admin
Коментарии (9):
  1. Гость   21 февраля 2016 10:59


    Попробуем с кипятком)
  • Гость   21 февраля 2016 11:07


    всегда кипяток добавляю и причем крутой
  • Гость   21 февраля 2016 11:24


    Какие красивые, пористые.ммм
  • Гость   21 февраля 2016 11:43


    Отличные блинчики, заварные!
  • Гость   21 февраля 2016 12:55


    Красивые блинчики получились!
  • Гость   21 февраля 2016 14:10


    Скоро, скоро наедимся блинчиков)))
  • Гость   22 февраля 2016 14:47


    Непременно попробую по Вашему, спасибо.
  • Гость   22 февраля 2016 16:16


    обожаю блинчики, хотя и знаю что от них толстеют, но отказаться не могу
  • Гость   31 января 2017 18:27


    ммм..какие вкусненькие у вас блинчики :) Я очень люблю тоненькие блинчики, правда у меня они частенько первая тройка или пятерка комом получаются)))) А вот у моего папы получаются как на подбор, это у него от бабушки... раньше бабушка своим детям часто пекла блины, вот папа тогда у нее и научился :)

  • Добавить комменентарий к Блины - мой рецепт их приготовления

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *