Бисквитный пирог на варенье

Содержание статьи:

Этот рецепт был у меня давно. Но все как-то не доходили руки - других разновидностей полно в моем ассортименте выпечки. Однако, собралась и сделала бисквитный пирог на варенье.

Для этой выпечки потребуется

  • варенье 1 стакан
  • кефир 1 стакан
  • сахар 0,3 стакана
  • яйца 2 шт
  • сода 1 ч. л.
  • мука 2,5 стакана

Выливаем в глубокую емкость стакан варенья. Я смешала брусничное и сливовое варенье.

Добавляем соду, перемешиваем. Масса начинает активно пениться.

Выливаем кефир, разбиваем яйца и сыплем сахар. Все хорошо взбиваем миксером или венчиком. Постепенно вводим муку, тщательно размешивая. Возможно, не всю муку надо будет добавить из указанной, а может, и чуть больше. Зависит от густоты варенья, размера яиц. Консистенция теста как на оладьи.

Выливаем в форму или на сковороду. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Минут 30 можно не заглядывать и не тревожить. А потом дождаться зарумяненной корочки, проверить ножом готовность внутри.

Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить кремом. Я сделала заварной крем.

Думаю, что зря положила сливу. Лучше брать красное варенье. А то и тесто было с синим оттенком, и готовый бисквит сероватый. Не очень красивый. Но вкуса это не испортило. Пирог пышный, с ягодными ароматами, но немного тяжеловат.

Готовить бисквитный пирог на варенье изредка буду. Особенно, когда варенье застоится в холодильнике. Но есть у меня рецепты и более привлекательные по вкусу и виду. Этот на 8 баллов тянет. Но попробовать советую.

Автор: admin
Коментарии (23):
  1. Гость   15 ноября 2016 20:35


    Хороший пирог, быстро готовится, мало средств затрачивает. Мне нравится с абрикосовым вареньем.
  • Гость   15 ноября 2016 20:42


    Дешево и сердито. Надо будет свои прошлогодние запасы варенья перетрясти.
  • Гость   15 ноября 2016 20:48


    С абрикосовым отлично! Я люблю это варенье. Но не растет у нас. Купить сейчас не проблема, но ведь надо прежде свои ягоды-фрукты прибрать))
  • Гость   15 ноября 2016 20:55


    Это верно, я в принципе тоже по холодильнику шуршу, чтобы не пропало. Заметила, что этот пирог чем реже замешанный, тем легче и воздушней получается.
  • Гость   15 ноября 2016 22:34


    Готовлю такой пирог, быстро и просто. И вкусно.
  • Гость   15 ноября 2016 23:15


    Не пробовала такой, возьму в закладки. Спасибо за рецепт
  • Гость   15 ноября 2016 23:22


    Надо как-нибудь попробовать испечь такой пирог. Варенья очень много разного. В закладки.
  • Гость   16 ноября 2016 00:05


    Наверное, очень сладкий пирог получается и калорийный.
  • Гость   16 ноября 2016 07:46


    Маме лет 30 назад дали рецепт. Назвали его ` Негр в пене.` Не всегда кефир под рукой, тогда заменяю водой.
  • Гость   16 ноября 2016 14:09


    Да, с негром тоже где-то был рецепт, а этот позднее встретила, наверное, это же.
  • Гость   16 ноября 2016 14:10


    Нет, не очень сладкий, но можно песка убавить. Про калорийность точно не скажу, но ведь без масла.
  • Гость   16 ноября 2016 14:10


    Да, варенье все не перепечь ))) Тоже много
  • Гость   16 ноября 2016 14:12


    Как мне тут написали, надо не очень густо делать, тогда он будет легче.
  • Гость   16 ноября 2016 14:13


    В чем его и ценность))
  • Гость   16 ноября 2016 14:19


    Да, чем мне не нравится такой пирог, что от варенья он синеет и всё-таки тяжеловат.Но для разнообразия иногда его готовлю.
  • Гость   16 ноября 2016 14:34


    Это меня и останавливало
  • Гость   17 ноября 2016 07:01


    Оригинально!
  • Гость   19 ноября 2016 23:16


    я его обожаю-и быстро, и вкусно
  • Гость   22 ноября 2016 11:41


    Я тоже такой пирог делаю, но так как кефир мы редко покупаем соответственно и пеку его редко. Соседке давала рецепт так она постоянно такой печет, и называется он по простому - всегда удачный! у вас очень красиво получилось и вкусно наверно)
  • Гость   22 ноября 2016 14:06


    У меня кефир тоже не всегда. А нужен не только в этот пирог. Я иногда с вечера кладу ложку сметаны в стакан молока, на утро сквасится, и можно печь. Или пить.
  • Гость   22 ноября 2016 19:25


    попробую)
  • Гость   6 февраля 2017 19:43


    Что то, не больно пышный, наверно варенье, не дает подняться высоко.
  • Гость   6 февраля 2017 20:00


    Точно так, варенье, я и говорю: тяжеловат. И поэтому не сильно им увлекаюсь

  • Добавить комменентарий к Бисквитный пирог на варенье

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *