Выпечка из яблок

Содержание статьи:

Этот десерт станет настоящей радостью и находкой для тех, кто следит за фигурой и кому нельзя кушать пирожные, а хозяйке принесет признание и восхищение.

Для данного десерта понадобится:

  • Яблоки красные или желтые -1 кг
  • Тесто слоеное - 0,5 кг
  • Сахар - 150 гр
  • Масло сливочное
  • Сахарная пудра, корица, лимонная кислота.

Этап первый - нужно подготовить яблоки, ведь именно они являются основным компонентом блюда. Для этого яблоки нужно вымыть и разрезать пополам. Аккуратно удалить сердцевину

Затем яблоки нужно нарезать на тонкие слайсы

В это время уже нужно закипятить воду, добавив туда лимонную кислоту или уксус - для предотвращения потемнения яблок, также добавить сахар и ваниль.

В полученном сиропе бланшировать яблочные дольки 2-3 минуты, в зависимости от сорта яблок

Готовые яблоки откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней влаге

Теперь можно заняться тестом. Сухую рабочую поверхность припудрить мукой и слегка раскатать слоеное тесто

Не нужно делать слой слишком тонким, достаточно выйти на толщину 2-3 мм. Далее необходимо разрезать пласты на продольные полосы шириной примерно по 4 см.

Разрезать можно фигурным роликом - так изделие будет смотреться интересней. Полоски смазать маслом, присыпать сахаром - в идеале коричневым, но и обычный подойдет, притрусить корицей.

Можно так же положить шоколадную крошку, изюм, вареную сгущенку, джем, орехи, цукаты, чернослив и прочие вкусности.

На зубчатый край полоски, доходя до середины, выложить яблочные пластинки. Пластинок на полоске должно уместиться достаточно много - примерно одно яблоко на полосочку

Свободный край полоски аккуратно завернуть на яблочки и слегка прижать

Полученную конструкцию завернуть рулетиком

Полученную розочку поместить в форму для кексов

Для более праздничного варианта можно сделать прослойку из взбитого белка с сахаром, получится прослойка бизе.

Булочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30- 40 минут, проверяя готовность.

Готовые розочки извлечь из формы, уложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой

Пудрой нужно посыпать еще горячие изделия, чтобы она хорошо пристала к "лепесткам".

Вот так выглядит корзиночка сбоку

Как один из вариантов украшения - пустить тонкую струйку шоколадной глазури по лепесткам или припудрить слегка какао - порошком.

Такие розочки вызывают полный восторг у детей и восхищение взрослых. Этим десертом можно удивлять и восхищать гостей любого возраста.

Автор: admin
Коментарии (14):
  1. Гость   23 января 2017 19:19


    Как только красиво, Вы молодец!
  • Гость   23 января 2017 19:24


    Спасибо) Я обожаю делать красивые десерты)
  • Гость   23 января 2017 19:56


    Какая прелесть,забрала и аж. бегом, утащила! Спасибо большое!
  • Гость   23 января 2017 20:57


    На здоровье)))
  • Гость   23 января 2017 21:52


    Розочки просто обалденные получились)))
  • Гость   24 января 2017 09:09


    настоящие кулинарные шедевры получились
  • Гость   24 января 2017 17:30


    Спасибо большое, думаю, у Вас еще лучше будут)
  • Гость   24 января 2017 17:31


    Ну спасибочки))) Главное - просто, как все гениальное)
  • Гость   24 января 2017 21:26


    Спасибо за добрые слова:)
  • Гость   26 января 2017 20:14


    Какие аппетитные розочки получились, просто прелесть.
  • Гость   26 января 2017 20:32


    Спасибо )))
  • Гость   28 января 2017 13:09


    Отличные розочки, красивые такие у вас получились. Тоже делала так, давно правда
  • Гость   28 января 2017 20:57


    Какая вкуснятина и на ночь глядя попалась
  • Гость   28 января 2017 21:28


    Какая красотища, люблю все с яблоками, только я не поняла, как сворачивать розочку

  • Добавить комменентарий к Выпечка из яблок

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *