Рецепт хвороста

Содержание статьи:

Выпечка Хворста это классика. Есть очень много рецептов этой выпечки. Она знакома нам с детства и мало кто не знает, что такое «Хворост" и как его готовить? Я предлагаю свой простой и не совсем классический рецепт, который очень любят в моей семье все - от мужа до внука.

Готовлю я его на кефире, а потому тут нужны:

  • 100-150 грамм кефира (лучше покислее)
  • 1 куриное яйцо
  • примерно стакан муки, но её может быть и больше -смотреть по тесту
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • ч.л. соли
  • немного соли и сахара, которыми будем посыпать выпечку
  • подсолнечное масло, чтобы жарить хворост

Готовим вкусный Хворост на кефире:

Готовим тесто для Хвороста: в тёплый кефир засыпать соду и размешать. Дать ей погаситься -она поднимется пеной.

В посуду вбиваем яйцо, туда же соль. Хорошо размешав, сыпем муку (просеять) и замешиваем достаточно мягкое тесто. Тесто убираем для «отдыха" в сторонку, прикрыть салфеткой.

«Отдохнувшее» тесто, на столе раскатываем в пласт (лепёшку) достаточно тонко и нарезаем его на ленты примерно по 1-1.5см. шириной.

Сковороду для жарки лучше брать глубокую, можно казан. Налить в неё достаточное количество масла, чтобы хворост плавал.

Хорошо нагреть масло и аккуратненько укладывать в масло ленты из теста. Жарить с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Готовый Хворост складывать в сито или дуршлаг, чтобы слилось лишнее масло или укладывать на бумажные салфетки.
Готовую выпечку посыпать мелкой солью или сахаром, кто как любит, а можно и не посыпать вовсе.

Приятного аппетита.

Автор: admin
Коментарии (4):
  1. Гость   23 февраля 2017 11:40


    а я так и не осилила этот рецепт - пару раз не получилось, а потом и забросила
  • Гость   23 февраля 2017 11:54


    Зря, надо просто обратить внимание. что у вас не получается? Это не так сложно
  • Гость   26 февраля 2017 04:30


    В школьном возрасте постоянно жарила, без кефира точно помню и вкусно получалось, а что именно нужно не помню. Спасибо за рецепт, попробую как нибудь пожарить их.
  • Гость   26 февраля 2017 07:29


    Вероника,Вы меня опередили, только хотела выложить и второй рецепт-тот о котором вы вспомнили. Надо взяться...Спасибо за комментарий

  • Добавить комменентарий к Рецепт хвороста

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *