Кокосовое печенье пошаговый рецепт

Содержание статьи:

Я очень люблю кокос. И периодически покупала себе кокосовое печенье. Но в какой-то момент решила, что вполне могу его приготовить сама и нашла рецепт. Печенье оказалось достаточно простым в приготовлении и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 200 гр;
  • сахар-песок - 80 гр;
  • яйца куриные - 1 шт;
  • мука - 280 гр;
  • кокосовая стружка - 130 гр;
  • разрыхлитель теста - 2 ч.л.;
  • ванилин - 1 ч.л.;
  • молотый имбирь - 0,5 ч.л.;
  • сметана -2 ст.ложки.

Первым делом нам необходимо оставить масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Когда масло стало мягким, можем приступить к приготовлению теста для печенья. Добавляем к маслу сахар.

И так же добавляем яйца.

Теперь хорошенько все перемешиваем до получения однородной массы.

Добавляем к этой массе разрыхлитель теста и молотый имбирь. Имбирь не так обязателен, но он придает необычную пикантность.

Теперь всыпаем муку.

Добавляем ванилин и сметану.

Снова все хорошенько перемешиваем.

И в последнюю очередь мы всыпаем кокосовую стружку. Ее можно немного больше добавить, тут дело вкуса.

Снова перемешиваем. Тесто получается достаточно густое. Но во время выпекания печенье очень плывет.

Выкладываем тесто на пергамент, можно и сразу на противень. Мне удобнее выпекать на пергаментной бумаге.

Отправляем в хорошо разогретую духовку. Оставляем на 200 градусах минут на 15.

Проверяем с помощью спички.

Вытаскиваем печенье и оставляем его минут 10 полежать, чтобы она "схватилось" до конца. Иначе оно просто развалиться в руках, если его снимать горячим.

Автор: admin
Коментарии (2):
  1. Гость   20 апреля 2017 07:21


    Кокос мне нравится и стружку применяю, там где уместно, надо попробовать испечь печенье по вашему рецепту.
  • Гость   20 апреля 2017 17:57


    В закладки рецепт. Спасибо:)

  • Добавить комменентарий к Кокосовое печенье пошаговый рецепт

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *