Рецепт торта "Мандаринка". Простой и невероятно вкусный торт для праздничного стола

Раздел: Рецепты » Торты
Содержание статьи:

Невозможно представить новогодний стол без десерта. Это может быть что угодно. Мороженое с фруктами, чернослив со сливками, эклеры, фруктовые салаты, различная выпечка. Особенно, если у вас в доме дети, без сладкого не обойтись. Многие хозяйки задаются вопросом, какой десерт приготовить, какой торт испечь. Так, чтобы не очень сложно. Ведь никому не хочется провести весь день на кухне.

Предлагаю вам рецепт несложного в приготовлении, но невероятно вкусного торта "Мандаринка".

Название я придумала сама, не потому что торт или крем мандариновый, а потому что украшаю его дольками мандарина.

Вот так мой торт "Мандаринка" выглядел когда мы встречали 2016 год. Мне повезло купить в супермаркете мандарин Клементина с веточками и зелеными листочками. Получилось очень красиво и вкусно.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты.

Для 1 коржа:

  • Яйцо - 1 штука
  • Сахар - половина стакана
  • Сметана (любой жирности) - половина стакана
  • Мука - половина стакана
  • Крахмал - 1 столовая ложка
  • Сода - 1 чайная ложка
  • Сок лимона

В каждый корж добавляем разные сухофрукты:

  • 1-й - курага -150-200г
  • 2-й - чернослив - 150-200г
  • 3-й - грецкий орех - половина стакана

Для крема:

  • Масло сливочное - 250-300 грамм
  • Сгущенное молоко - 1 банка

Для украшения - несколько мандаринок

Здесь то, что нужно для одного коржа. Начнем готовить!

Растираем яйцо с сахаром до белого цвета.

Добавляем сметану, хорошо перемешиваем.

Гасим соду соком лимона и вводим в тесто.

Тесто начнет пузырится и начнем добавлять муку.

Муку обязательно просеиваем, чтобы тесто получилось воздушным и мягким.

Сразу же добавляем столовую ложку крахмала.

Я использую для выпечки кукурузный крахмал, он более нежный и совсем не пахнет.

Нарезаем сухофрукты крупными кубиками и добавляем в коржи.

Первый корж с курагой.

Второй корж с черносливом.

В тесто вводим сухофрукты, орехи. Хорошо перемешиваем и выливаем в емкость для выпекания. У меня силиконовая круглая форма диаметром 28 см.

Выпекаем до румяного цвета. Можно попробовать корж деревянной палочкой. Если после прокалывания она выходит сухая без налипшего теста, значит корж готов. Я же уже понимаю по цвету насколько корж пропекся.

Три готовых коржа оставляем остывать.

Вот что у вас должно получится. Корж румяный, ароматный. Высотой 1,5-2 см.

Коржи остывают, а мы готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло и заранее сваренную сгущенку. Можно и готовую купить, чтобы сэкономить время.

Я покупаю белорусскую сгущенку. На фото видно, что крем получается однородный, плотный, глянцевый. В прошлом году я купила подешевле и на первом фото видно, что крем получился зернистый и светлый. Было все равно очень вкусно, но все-таки лучше купить более качественный продукт.

Хорошо и обильно намазываем коржи кремом. Кладем один на другой. Я начинаю с коржа с орехами, на него с черносливом и сверху с курагой. Не забываем хорошо промазать кремом боковые стороны. И ставим торт в холодильник на ночь.

Можно, если хотите, чтобы торт был прямо мокрым, пропитать соком апельсина. Я не делаю этого. Торт и так не будет сухим.

Утром достаем торт из холодильника и украшаем по своему вкусу и настроению. Можно использовать дольки мандарина, еще добавить сверху половинки грецкого ореха, выложить красивую целую курагу и т.д.

Вот торт в разрезе. Вкуснее всего торт на второй день к вечеру, если останется, конечно))

Можно использовать любые сухофрукты и ягоды. Например, очень вкусно в один из коржей добавить мак. Еще вкусно вяленую вишню, изюм.

Торт получается сладким и когда попадается кусочек мандаринки, это очень вкусное сочетание. Если вы хотите испечь такой торт летом, то отлично подходит для украшения красная смородина. Выкладывается она целыми веточками. Получается очень красиво и опять же, добавляется кислинка.

Желаю вам приятного аппетита и прекрасного настроения!

Автор: admin

Похожее на Рецепт торта "Мандаринка". Простой и невероятно вкусный торт для праздничного стола:

Коментарии (17):
  1. Гость   3 января 2017 10:48


    Очень даже оригинальный тортик у вас получился)
  • Гость   3 января 2017 17:47


    Какой интересный тортик! Беру на вооружение, у меня дома много сладкоежек, а он еще и полезный)))
  • Гость   3 января 2017 19:04


    В закладки беру, букв печь.
  • Гость   3 января 2017 20:09


    ой, и правда - простенький и вкусный. Истекаю слюной.
  • Гость   4 января 2017 09:34


    как же хочется его попробовать, но сил вообще нет готовить
  • Гость   4 января 2017 14:37


    Хороший рецепт! надо сделать
  • Гость   5 января 2017 00:35


    А я в этом году все придумывала-придумывала какой торт испечь к Новому году, но муж заказал Муравейник и все, все планы развалились))
  • Гость   5 января 2017 06:56


    Как же аппетитно тортик выглядит. Надо будет попробовать испечь, беру в закладки. спасибо за рецептик
  • Гость   6 января 2017 01:04


    Истинно новогодний тортик! Украшен очень оригинально, и один, и второй - я бы и не додумалась положить сверху кружочки мандарина с цедрой или веточку))
  • Гость   6 января 2017 13:53


    Спасибо)) Я вообще-то не большой мастер украшать, под вдохновением получилось:)
  • Гость   8 января 2017 20:46


    Очень аппетитный тортик, только я вот заменила бы чернослив! Не очень его люблю)))
  • Гость   11 января 2017 20:39


    Такой тортик и без добавок в тесто вкусно получится!
  • Гость   11 января 2017 20:53


    Да, будет вкусно и так)
  • Гость   11 января 2017 20:54


    На вяленую вишню классно заменить, если что))
  • Гость   16 января 2017 14:00


    Заинтересовал.спасибо.
  • Гость   19 января 2017 18:59


    Обязательно попробую испечь тортик по вашему рецепту. Выглядит аппетитно и вкусно.
  • Гость   1 февраля 2017 10:26


    какой вкусняшка получился у вас.

  • Добавить комменентарий к Рецепт торта "Мандаринка". Простой и невероятно вкусный торт для праздничного стола

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *