Диетический торт из кукурузного крахмала

Раздел: Рецепты » Торты
Содержание статьи:

Из кукурузного крахмала стряпаю выпечку не так давно. Иногда добавляю его в булочки или кексики овсяные. Он придает тесту мягкость и воздушность. А так же, узнала рецепт блинчиков из кукурузного крахмала и торта из них. Крахмал более полезен чем мука пшеничная высшего сорта и с него не толстеют, хотя продукт калорийный. Тортик я делала маленький на одну себя, по-этому его размеры небольшие.

Необходимые ингредиенты для блинчиков:

  • 3 яйца
  • 3 столовых ложки кукурузного крахмала
  • 50-70 мл молока
  • сахар/ заменитель сахара пол столовой ложки
  • пол чайной ложки растительного масла

Необходимые ингредиенты для крема:

  • 2 столовых ложки какао
  • 1-1,5 столовых ложки кукурузного крахмала
  • 40 мл молока
  • 2 столовых ложки сахара или заменитель сахара
  • пакетик ванилина
  • банан

Приготовление

Первым делом я делаю кукурузные блинчики. Для этого смешиваю кукурузный крахмал, три яйца, сахар и молоко. Все взбиваю венчиком очень тщательно, чтобы не было комочков крахмальных. Данное количество тесто мне хватило на 8 блинчиков. Жарить их нужно на сухой антипригарной сковородке. Блинчики получаются у меня кривые и косые, так как тесто жидкое и оно растекается во все стороны. Ровных и круглых блинчиков как с пшеничной муки не получается. Но это не так страшно. Жарятся они очень быстро, буквально по 20 секунд с каждой стороны.

Далее для крема смешиваю какао, кукурузный крахмал, сахар и ванилин. Добавляю в это все примерно 7-8 ложек молока. Перемешиваю консистенцию и тоже разминаю тщательно все комочки. Оставшееся молоко я ставлю на огонь и довожу почти до кипения. Это горячее молоко смешиваю с смесью из какао и крахмала и довожу еще раз до кипения. Крем моментально густеет. Еще я использую банан. Нарезаю его кружочками и кладу между блинчиками вместе с кремом. Шоколадно-банановое сочетание просто восхитительно.

Когда все почти готово, то остается лишь собрать тортик. Каждый блинчик обильно смазываю кремом и выкладываю банановый слой. Сверху кладу новый блин, смазываю кремом и так далее.

Крема получается много и я его не жалею. Оставляю в конце торт постоять на пару часиков хотя бы. Получается вкусный шоколадный десерт с банановыми нотками. Еще не испортит вкус, если сверху все хорошо присыпьте кокосовой стружкой.

Отдельно, хочу сказать про крем. Если какао заменить сухим молоком, то получится молочный сливочный крем. Вкус будет немного другим, но тоже восхитительным. Вообще кукурузный крахмал вещь волшебная и с нем можно много экспериментировать.

Всем приятного аппетита.

Автор: admin
Коментарии (5):
  1. Гость   4 февраля 2017 12:54


    Когда была на диете то тоже пекла всякие вкусняшки из кукурузного крахмала и еще добавляла отруби перемолотые в муку. Очень вкусно получалось :)
  • Гость   4 февраля 2017 14:11


    Я про такой ни разу даже не слышала, поэтому на диете ограничивала от такого себя полностью
  • Гость   6 февраля 2017 19:37


    Оригинально)
  • Гость   9 февраля 2017 08:57


    На диете его можно) с него не поправляются)
  • Гость   9 февраля 2017 08:58


    Конечно не как торт из магазина, но вполне съедобно и вкусно)

  • Добавить комменентарий к Диетический торт из кукурузного крахмала

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *