Огурцы малосольные...со спиртом

Содержание статьи:

Каждый из нас любит малосольные огурчики. Особенно хороши, когда к ним еще и молодая картошечка. Хрустящие, зелененькие, дышат ароматом укропа, хрена, чеснока и черной смородины. Даже бабульки на рынке продают заветные пучки зелени для засолки огурцов.

С наступлением огуречного сезона на нашем столе постоянно есть такие огурчики и казалось бы, ну чем можно удивить?, рецепт практически у всех один и тот же. Главное употребить их в течении двух-трех дней, а то и цвет потеряют и кислинка появится.

Но меня однажды удивили...зимой. Наш работник принес к обеду малосольные огурчики, приготовленные летом.

Конечно огурцы проигрывали в цвете по сравнению с только что приготовленными, но вот вкус действительно был как у малосольных. Сразу потребовали рецепт на бочку, записывали все ингредиенты и почти крутили у виска...пока не дошли до последнего - этим ингредиентом был СПИРТ.

Вы можете мне не верить, но все же рекомендую попробовать.

Приготовленные таким способом малосольные огурчики сохраняют свои качества до следующего лета.

Рецепт:

Берем огурцы среднего размера, моем в холодной воде, носики и хвостики не отрезаем.

Специи-укроп берем ветками с зонтиками семян, листья хрена, чеснок с луковицей и зеленью, ветки черной смородины с листьями, дубовые ветки с листьями.

Дубовую ветку брать размером около 20 см из расчета 1 штука на 10-литровую емкость.

Обрываем листья смородины и дуба, оставляем голые ветки.

Огурцы укладываем в емкость (я использую полиэтиленовые емкости для пищевых продуктов с засасывающими крышками) слоями до самого верха, перекладывая все специями. В завершении все укрываем большим количеством укропных ветвей.

Теперь готовим рассол - на 10 литров холодной (почти ледяной) воды всыпаем 10 столовых ложек соли и вливаем 50 мл чистого спирта. Таким рассолом заливаем огурцы. Закрываем емкость и ставим в холодное место.

Мой муж придумал простой способ. Одну из двух бочек (на 20 л) он опускает в пруд на всю зиму.

Кстати, пробовала спирт заменять водкой - эффект не тот.

Автор: admin
Коментарии (56):
  1. Гость   20 февраля 2016 18:41


    Со спиртом?
  • Гость   20 февраля 2016 18:57


    главная проблема - где взять чистый спирт?)) в аптеках не продают
  • Гость   20 февраля 2016 18:57


    Удивлены? Я сначала тоже удивилась, пока не попробовала приготовить.
  • Гость   20 февраля 2016 18:58


    надо попробовать)
  • Гость   20 февраля 2016 19:02


    Спирт не проблема, а вот огурчики) шучу
  • Гость   20 февраля 2016 19:03


    Если отведаешь такого огурчика, то потом за руль то не сядешь?
  • Гость   20 февраля 2016 19:05


    Класс!
  • Гость   20 февраля 2016 19:21


    Пробуйте, для этого и писала
  • Гость   20 февраля 2016 19:22


    Сейчас водка продается 76 градусов, почти спирт.
  • Гость   20 февраля 2016 19:23


    У меня в деревне деды с самогоном делали. Вот только не помню, малосольные ли получались.
  • Гость   20 февраля 2016 19:23


    В огурцах спирт не чувствуется. У меня кстати такие же были и вопросы и впечатления от рецепта, пока сама не попробовала
  • Гость   20 февраля 2016 19:30


    Не смеши, все нормально с огурчиками. 50 мл спирта на ведро в аут не отправят
  • Гость   20 февраля 2016 19:31


    Спасибо
  • Гость   20 февраля 2016 19:31


    Наверное с первачом. Там же тоже почти чистый спирт.
  • Гость   20 февраля 2016 19:33


    Здорово! Только попробовать не удастся, спирта нет.
  • Гость   20 февраля 2016 19:33


    абажаю! особенно хрустящие, и рассол люблю очень
  • Гость   20 февраля 2016 19:37


    в аптеке, 90 % спирт есть всегда.
  • Гость   20 февраля 2016 19:40


    в закладки, поскольку сейчас не сезон).
  • Гость   20 февраля 2016 19:45


    Правильно, но запас должен быть
  • Гость   20 февраля 2016 19:45


    Рассол...это да. Я кстати помню в детстве любила укроп жевать из таких вот огурцов.
  • Гость   20 февраля 2016 19:46


    Ну кто захочет попробовать, может и спирт найти.
  • Гость   20 февраля 2016 19:51


    вот летом и поглядим). а сколько по времени хранятся такие огурчики?
  • Гость   20 февраля 2016 19:53


    В холодном подвале и под гнетом хранятся год.
  • Гость   20 февраля 2016 19:54


    В том году делала в трехлитровых банках, тот же эффект что и в бочках, только рассол более мутный.
  • Гость   20 февраля 2016 19:54


    в смысле, зимой есть куда их закинуть, на балкон. а дальше, весной как?
  • Гость   20 февраля 2016 19:58


    Ну я же не могу описать все способы хранения. Я храню в подвале, так как живу в частном доме.
  • Гость   20 февраля 2016 19:59


    понятно, спасибо.
  • Гость   20 февраля 2016 20:04


    Интересный рецепт! Ах, как малосольных огурчиков захотелось!
  • Гость   20 февраля 2016 20:08


    Взяла в закладки. Обязательно попробую. Спасибо Вам огромное.
  • Гость   20 февраля 2016 20:11


    Не пугай меня, малосольненького ей захотелось. Приколистка.
  • Гость   20 февраля 2016 20:16


    ну, у тебя такие масштабы ведерные))
  • Гость   20 февраля 2016 20:16


    Обязательно)
  • Гость   20 февраля 2016 20:18


    В местной справочной - только 70%. А я чистый-то в буквальном смысле поняла)
  • Гость   20 февраля 2016 20:18


    Да это наверное как после конфетки с ликером)
  • Гость   20 февраля 2016 20:20


    Ты свои креветки и апельсины вспомни. Облизывайся теперь
  • Гость   20 февраля 2016 20:21


    Всегда-пожалуйста, берите и пробуйте. Надеюсь что понравятся
  • Гость   20 февраля 2016 20:21


    Ну если конфетку одну съесть
  • Гость   20 февраля 2016 20:23


    у меня креветки мисками, а у тебя огурцы- ведрами)). Облизываюсь, Анжел, тут такое не едят, я поначалу еще что-то мариновала- квасила, а потом перестала, его никто не ест. Джемы апельсиново- экзотические делаю, на Родину в качестве гостинца, а соленья уже нет.
  • Гость   20 февраля 2016 20:29


    а я бы вот креветки мисками ела, чем огурцы ведрами я уже каждый год посадки сокращаю, в том году посадила только 8 штук, а огурцами завалилась
  • Гость   20 февраля 2016 21:29


    главное до лета не забыть.
  • Гость   20 февраля 2016 21:34


    Вань, для этого тут закладки существуют, нажми и обзор сохранится у тебя в закладках
  • Гость   20 февраля 2016 21:40


    Я пока сосен ями не занимаюсь. Все доверяю маме и бабушке. Но на будущее запишу!
  • Гость   20 февраля 2016 21:49


    Пожалуйста, записывайте.
  • Гость   20 февраля 2016 22:28


    Ух -ты, чего тут только не узнаешь.Спирт в соленья-это что-то новенькое для меня!
  • Гость   20 февраля 2016 22:29


    Ну тут можно еще и не такое узнать. Сколько мы тут живем-три месяца только.
  • Гость   21 февраля 2016 07:55


    Со спиртом - это конечно супер:))) Думаю многим мужьям такой рецепт понравится:)
  • Гость   21 февраля 2016 10:45


    Ну если только в приготовлении таких огурцов. Потом-то спирт не чувствуется
  • Гость   21 февраля 2016 12:56


    Класс! Оценила и в закладки, будем пробовать)
  • Гость   21 февраля 2016 13:03


    Тащи на здоровье и готовь. Удачи.
  • Гость   21 февраля 2016 20:01


    Готовлю таким рецептом, действительно вкусные, но вот муж любит классику — тот же рецепт но без спирта.
  • Гость   21 февраля 2016 20:14


    Мой тоже любит и кислые, и с хреном, и с горчицей. Ставлю по несколько банок разными способами
  • Гость   21 февраля 2016 20:20


    Вот и я делаю разные, и не приедаются, и всем по вкусу.
  • Гость   23 февраля 2016 17:25


    Тоже так огурцы солила.Вкусные получаются хрустящие.
  • Гость   23 февраля 2016 18:10


    Вот и я о том же. Мне нравится этот рецепт засолки
  • Гость   26 февраля 2016 13:08


    неожиданно про спирт. любопытно попробовать.
  • Гость   26 февраля 2016 13:11


    Пробуйте, для этого и писала.

  • Добавить комменентарий к Огурцы малосольные...со спиртом

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *