Кабачки по-корейски на зиму - пикантная закуска

Содержание статьи:

Всем добра!

Сегодня хочу поделиться рецептом заготовок на зиму из кабачков. Уже сделала 4 л, и это не предел!

Началось с того, что коллега угостила салатом, а угадать из чего он – никто не смог. Оказалось, из обычных кабачков. Взяла рецепт, а в сезон и сама приготовила кабачки по-корейски. Дело простое, исходные материалы – тоже. Бери овощи с грядки и готовь.

Итак, на 2 кг кабачков потребуется 1 кг моркови (на терке для корейской моркови, а можно и простой, как я и сделала), 1 кг лука, нарезанного полукольцами, 6 зубчиков чеснока, 200 г растительного масла, 200 г уксуса, 2 столовые ложки соли, полторы столовых ложек сахара и 1,5 пакета приправы для корейской моркови.

Кстати, приправы дома в полном объеме не оказалось, добавила хмели-сунели, как вариант, вкусно получилось!

В большую миску натерла кабачки, морковь, добавила нашинкованный лук. Сюда же пропущенный через пресс чеснок (а можно и порезать, как желание есть) и все остальное. Помешала и оставила на 3 часа.

Прелесть салата в том, что потом его можно сразу кушать. Он готов как самостоятельное летнее блюдо. Можно к картошке с мясом или макаронам подать.

А если все-таки на зиму решили закатать – всю массу разложите в банки и стерилизуйте 750 г банки 30 минут, 500 г – 20-25 минут.

Очень вкусно!

Автор: admin
Коментарии (14):
  1. Гость   21 июля 2016 15:02


    Спасибо, как раз очень по сезону, непременно приготовлю.
  • Гость   21 июля 2016 15:13


    У меня на сегодняшний вечер такие же планы.Все-таки 8 пол-литровых банок нам маловато.
  • Гость   21 июля 2016 15:58


    Вкусные. Возьму на заметку
  • Гость   21 июля 2016 16:56


    Очень нравятся корейские закуски:) А какой % уксус вы используете?
  • Гость   21 июля 2016 17:06


    Хорошо. Спасибо. Буду делать.
  • Гость   21 июля 2016 18:14


    Думаю, вам понравится.
  • Гость   21 июля 2016 18:14


    у нас 9-%, все время один и тот же берем в магазине.
  • Гость   21 июля 2016 19:46


    Своевременный рецепт, у нас огурцы и помидоры очень дорогие, будем закрывать кабачки. Спасибо.
  • Гость   22 июля 2016 10:23


    Простой и вкусный вариант, почти без финансовых затрат - все на грядке растет.
  • Гость   22 июля 2016 16:12


    Да, и самое сложное - банки помыть:))
  • Гость   22 июля 2016 16:13


    Надеюсь, что угодила. Вчера делала очередную партию и добавила острого красного перца и зелени петрушки. Для разнообразия.
  • Гость   22 июля 2016 16:14


    На здоровье! У меня еще пару вариантов есть, как начну консервировать - напишу и фото приложу.
  • Гость   22 июля 2016 16:50


    надо взять на заметку
  • Гость   22 января 2017 02:24


    на зиму она будет хороша

  • Добавить комменентарий к Кабачки по-корейски на зиму - пикантная закуска

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *