Как сделать мороженое

Содержание статьи:

Мало людей, которые не желают в теплую погоду отведать сладкое лакомство из замороженного сока, молока или сливок - то есть всем нам привычное мороженное.

Обычно его покупают в магазине или в киоске поблизости, но не все знают, что лакомство ныне делают не из сливок или цельного молока, и не из свежего сока, а из разных молочных или ягодных порошков, и добавляют огромное количество сахара. То есть вкусняшкой можно серьезно навредить своему здоровью.

Но альтернатива для любителей мороженного есть. Его вполне можно сделать у себя дома.

Проще всего с фруктовым мороженым, которое еще называется сорбет. Просто покупаете ягоды или фрукты, которые вы любите, и перемешиваете в блендере до кашеобразного состояния. Потом получившееся пюре раскладываете по стаканчикам - хоть пластиковым (тогда втыкаете в него деревянную палочку) - и кладете на день в морозильную камеру. Назавтра порция сорбета будет готова, можно угощаться.

Можно сделать и сливочное мороженное, причем, по вашему вкусу. Для этого в блендере надо перемешать сливки и яйца, а также в получившуюся густую смесь добавить ягоды целиком. Перемешивать смесь надо долго и тщательно, причем, лучше всего доставать ее из морозильника пару раз в течении суток и каждый раз тщательно перемешивать, чтобы была однообразная масса. Для аромата можно в смесь добавить немного ванили или сладкого ликера.

Можно дома сделать и мороженное в шоколадной глазури. Для этого уже застывшее в формочке или стаканчике мороженное на палочке достается из стакана, и окунается в миску с растопленным в микроволновке шоколадом. Чтобы шоколад лучше распределялся по мороженному, его смешивают в пропорции один к одному или со сливочным маслом, или с обычным молоком. А потом покрытое глазурью мороженное снова на несколько часов ставят в морозилку.

Для домашнего мороженного обезжиренные молочные продукты брать нельзя, они промерзают до ледовых шариков, и вкусным такое мороженное уже не будет. И вообще для предотвращения появления льда надо добавить в мороженное немного желатина или меда, тогда промерзание не будет таким жестким.

Рецепты для домашнего мороженного бывают разные. Есть варианты, когда в кастрюле разогревают молоко, добавляют туда сливки, желатин, и потом охлаждают горячую смесь, периодически перемешивая ее.

Когда смесь будет уже хорошо охлаждена в нее можно добавить молотых орехов, или кусочки шоколада, и снова аккуратно перемешать.

Автор: admin
Коментарии (10):
  1. Гость   20 октября 2016 17:09


    Раньше тоже делала мороженое сама, сейчас проще купить
  • Гость   20 октября 2016 17:44


    Проще, но как подумаю, из какой гадости его делают... Лучше уж самой.
  • Гость   21 октября 2016 07:43


    Ни разу не делала дома мороженое, надо попробовать.
  • Гость   21 октября 2016 10:12


    Попробуйте, это на самом деле несложно.
  • Гость   21 ноября 2016 19:22


    очень аппетитное фото.
  • Гость   3 декабря 2016 12:03


    ММ..люблю мороженное. Раньше делала дома мороженное, но уже давно не делала. Надо будет сделать. Обзор отличный, фото просто красота, яркие такие, аппетитные
  • Гость   26 декабря 2016 17:21


    Я только знаю как из Растишки делать, палочку воткнул и заморозил!
  • Гость   26 декабря 2016 18:59


    :)))
  • Гость   30 декабря 2016 12:44


    люблю мороженое абсолютно разное, дома конечно не такое получается, но тоже вкусное
  • Гость   3 февраля 2017 11:47


    После обзора сразу мороженку захотелось. Все такое яркое.

  • Добавить комменентарий к Как сделать мороженое

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *