Грибной суп-пюре

Содержание статьи:

Люблю грибы во всех видах). Недавно попробовала приготовить грибной суп-пюре, делюсь рецептом.

Ингридиенты:

  • куриная грудка 1 шт.
  • плавленый сырок 1шт.
  • картофель 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • грибы 300-400 грамм
  • мука 2 ст. л.
  • зелень
  • соль, перец по вкусу
  • сливки 10% 100 мл

Куриную грудку порезать, залить водой и поставить вариться. Снять образовавшуюся пенку. Плавленый сырок порезать и добавить в воду, чтобы растворился. В это время почистить картошку, порезать и добавить в бульон, вариться. Морковь и лук измельчить, обжарить. Отдельно слегка обжарить грибы (у меня белые, домашняя заготовка - отварены до полуготовности и заморожены), потом влить в них сливки и потушить (я брала 10%, можно 20% жирности), затем тщательно перемешивая добавить муку, чтобы суп потом загустел. Поджарку и грибы выложить в бульон, перемешать, минут 10 варить. Посолить и поперчить по вкусу. Пюрировать суп погружным блендером, перемешать и можно подавать на стол. Перед подачей посыпать зеленью, можно добавить сухарики.

Супчик получается сытный и вкусный. Приятного аппетита!)

Автор: admin
Коментарии (2):
  1. Гость   5 марта 2016 09:25


    Скорее всего здесь курица лишняя, а вот сырок думаю в тему. Боюсь что курица затмит грибной вкус)
  • Гость   6 марта 2016 00:27


    Едим очень похожий, но не блендируем)

  • Добавить комменентарий к Грибной суп-пюре

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *