Рецепт щи из щавеля

Содержание статьи:

Всем доброго вечера! В нашей семье обожают зеленые щи из щавеля. Весной я готовлю их постоянно. Особенно вкусными они получаются на мясном бульоне, но для те, кто на диете, могут приготовить и на обычной воде.

Итак, что понадобится для приготовления:

  • любой мясной бульон - 3 литра;
  • щавель молодой - 2 больших пучка;
  • картофель средний - 4 штуки;
  • петрушка - 1 пучок;
  • укроп - 1 пучок;
  • лук зеленый - 1 пучок;
  • яйца - 3 штуки.

Наливаю бульон в кастрюлю, ставлю на огонь. Тем временем мою, чищу и режу кубиками картофель. Закладываю его в кипящий бульон.

Зелень тщательно промываю. В щавеле обычно много песка, поэтому промываю его хорошенько. Лук, петрушку и укроп мелко режу и кладу в кастрюлю тогда, когда готов картофель. Через минут пять добавляю порезанный щавель.

Сырые яйца взбиваю и выливаю в щи. Можно их также заранее отварить, порезать мелко и так добавить. Но мне больше по душе первый вариант.

Ждем, когда наши щи закипят и снимаем их с огня. При подаче можно добавить сметану или майонез. Приятного аппетита!

P.S. Можно также добавить в щи зажарку из репчатого лука и моркови. Но это на любителя.

Автор: admin
Коментарии (4):
  1. Гость   21 мая 2016 21:12


    а как же томатик?(((
  • Гость   21 мая 2016 23:49


    Я готовлю точно так же, только у нас это блюдо называется `зелёный борщ`
  • Гость   22 мая 2016 14:04


    Мы тоже его иногда так зовем!
  • Гость   22 мая 2016 14:04


    Не, томатик не кладу.

  • Добавить комменентарий к Рецепт щи из щавеля

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *