Суп с фрикадельками

Содержание статьи:

Первое блюдо - это один из важных факторов присутствующий в нашем рационе. Я знаю очень много первых блюд и очень люблю их готовить и экспериментировать. Но из всех первых блюд, которые я готовлю, моя дочка обожает именно суп с фрикадельками. Она называет его "Суп с котлетами"). Он очень прост в приготовлении, легкий и сытный. Особенно он хорош для любителей правильного питания.
Итак, приступим к приготовлению нашего супчика.

Для приготовления супа с фрикадельками нам понадобится:

  • Картофель 6-7 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Лук -1 шт.;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Масло подсолнечное - 50 мл.

Для приготовления фрикаделек нам необходимо:

  • Филе куриное - 1 шт.;
  • Лук - 1 шт.;
  • Соль перец - по вкусу;
  • Вода - 50 мл.

Прошу учитывать то, что количество необходимых ингредиентов взято для приготовления пяти литровой кастрюли супа.

Начнем приготовление с того, что поставим воду и пока она будет закипать займемся чисткой картошки. Очищенный картофель необходимо помыть и нарезать кубиками.



Тем временем мы можем заняться зажаркой. Для этого нарезаем лук мелкими кубиками и натираем морковь на крупной терке

Затем обжариваем лук до золотистой корочки

а затем добавляем морковь и также немного обжариваем

После этого я обычно добавляю в зажарку немного водички и оставляю тушиться буквально на 3-5 минут. Когда зажарка готова отставляем ее и можем заняться фрикадельками



Для удобства вы можете конечно взять уже готовый фарш в магазине и просто его заправить, но я предпочитаю делать его самой! Тем более что занимает это всего лишь 5 минут. Я пользуюсь для этих целей блендером. Нарезаю кусочками филе и лук, высыпаю в емкость, солю, перчу и затем измельчаю.

В конце я добавляю в готовый фарш немного воды, для того чтобы фрикадельки были более сочными. Фарш для фрикаделек готов.


В это время мы уже можем отправить картошку в кипящую воду. Картофель готовится в среднем 15-20 минут (в зависимости от самого картофеля). Когда же картофель будет практически готов можно добавлять фрикадельки.

Я формирую их обычной чайной ложкой,

а для того чтобы было удобнее и мясо не прилипало к ложке, я постоянно смачиваю ее в воде. И тогда у вас получатся красивые и одинаковые по размеру фрикадельки.


После того как кинули фрикадельки доводим суп до кипения и добавляем зажарку.

Затем оставляем его кипеть на медленном огне 5-10 минут или до полной готовности.

После этого даем супу настояться хотя бы 10-15 минут.

Суп с фрикадельками готов к подаче. Такой супчик понравится всем и детям и взрослым.



Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (10):
  1. Гость   6 января 2017 22:14


    Люблю такой супик, часто варю с фрикадельками)
  • Гость   7 января 2017 21:43


    Домашние фрикадельки гораздо лучше покупных.
  • Гость   8 января 2017 00:00


    никогда их не любил эти фрикодельки!
  • Гость   8 января 2017 09:07


    Аппетитный супчик получился!
  • Гость   8 января 2017 10:15


    Быстро и вкусно. Обожаю фрикадельки!!!
  • Гость   9 января 2017 11:37


    с фрикадельками из курицы суп еще не готовила, спасибо за интересную подсказку
  • Гость   12 января 2017 10:07


    хорошая подсказка про куриные фрикадельки, попробую
  • Гость   23 января 2017 22:16


    Я чуть манки к фаршу добавляю.
  • Гость   31 января 2017 08:18


    Часто варю суп с фрикадельками, быстро готовится. Но только иногда в фарш добавляю риса.
  • Гость   6 февраля 2017 10:34


    Наша семья очень любит этот суп) Фрикадельки я люблю делать с разного вида мяса))) что бы не приедалось во вкусе)

  • Добавить комменентарий к Суп с фрикадельками

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *