Хумус- полезное блюдо для Великого Поста и не только

Раздел: Рецепты
Содержание статьи:

Недавно на сайте прочла обзор о магазинном "Хумусе" и решила приготовить этот соус снова по проверенному мною рецепту, да и актуален этот соус сейчас, поскольку содержит много белка и хорош для соблюдения Поста и для правильного питания.

Происхождение этого соуса - восточное, в Израиле, например, мы очень часто этот соус ели с питами. сытный и вкусный - этот соус придется вам по вкусу, я в этом уверена!

Этот соус содержит совсем немного ингредиентов, готовится просто, правда, требует небольшой предварительной подготовки главного ингредиента - гороха НУТ. Нам нужно сушеный нут предварительно замочить, желательно на ночь, в воде. Утром воду слить и отварить нут в большом количестве воды до готовности. У меня пароварка, готовится нут буквально 20 минут. В обычной кастрюле на огне- около 1 часа.

Еси вам заморачиваться с варкой нута неохота, можно поискать в продаже консервированный нут.

Итак, Для приготовления соуса "Хумус" нам понадобятся такие продукты:

  • отварной или консервированный нут - 500 г
  • чеснок - 2 зубка
  • кунжутная паста "Тахини"- 2 ст.л.
  • лимон - 1 шт
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • красная паприка - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу

Немного о кунжутной пасте: готовится она из кунжутных семечек, если ее нет, заменяют иногда арахисовой пастой.

Ну, а теперь о приготовлении самого соуса. ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО! Выкладываем все ингредиенты в блендер и пробиваем до однородности, добавим чуть жидкости от отварного нута ( 1-2 ст.л) или просто кипяченой воды, чтоыб добиться нужной консистенции, вот и все премудрости.

Мы обожаем этот соус просто с хлебом, чипсами, питой, хлебцами или крекерами в качестве перекуса. По большому счету такой соус может стать и просто сытным гарниром к основному блюду, как обычное гороховое пюре. Все, что вам нужно, просто прогреть соус.

Надеюсь, что рецептик окажется полезным.

Приятного вам аппетита!

Автор: admin
Коментарии (66):
  1. Гость   19 марта 2016 09:48


    Люблю нут, могу просто как орехи кушать, вкус отменный. Рецепт интересный. Спасибо.
  • Гость   19 марта 2016 09:59


    спасибо! сейчас вспомнила, что у меня есть рецепт нута в карамели с морской соли. готовится в духовке, тоже вкусно!
  • Гость   19 марта 2016 12:00


    Значит ждём новый рецепт, люблю вкусно поесть.
  • Гость   19 марта 2016 21:39


    мой любимый!
  • Гость   21 марта 2016 08:56


    спасибо, и мы любим очень!
  • Гость   8 апреля 2016 21:24


    я не варю нут, а просто его замачиваю на ночь или часов на 10 перед приготовлением рецепт супер - ну очень вкусно


  • Добавить комменентарий к Хумус- полезное блюдо для Великого Поста и не только

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *