Домашний майонез за 2 минуты

Раздел: Рецепты » Соусы
Содержание статьи:

Приветствую всех читающий данный рецепт домашнего майонеза!

Решила поделиться с вами, мои хорошие, с очень простым рецептом приготовления домашнего, очень вкусного и без химических добавок майонеза, который я нашла когда то в интернете и немного добавила от себя)

Скорей всего, вы уже читали встречали много разных рецептов в интернете, а я предложу свой, который получила не сразу, первое время у меня не совсем он получался (ах, сколько яиц было испорчено зря..), но на то они и ошибки, чтобы на них учиться.

На понадобиться:

1 сырое куриное яйцо;

250-300 мл растительного рафинированного масла (чуть больше стакана);

1 столовая ложка оливкового масла (можно и без него, но я добавляю);

1 столовая ложка горчицы (в идеале домашней, но у меня покупная);

1 чайная ложка соли;

1 чайная ложка сахарного песка;

1 столовая ложка лимонного сока;

Для приготовления нужен погружной блендер (но не принципиально, можно перемешать все в обычном измельчителе или венчиком (но очень быстро).

Помещаем все ингрендиенты в вместительную посуду в следующем обязательном порядке:

1)яйцо;

2)горчица;

3)соль+сахар;

4) лимонный сок;

5)оливковое масло;

6)растительное масло.

Перемешиваем все на Турбо скорости в течении 1 минуты, если консистенция получается немного жидковатая, то добавляем еще немного растительного масла и опять все тщательно перемешиваем, до получения плотной массы (1 минута).

При желании можете добавить немного черного или красного перца (хуже от этого майонез не станет).

Из одного яйца в итоге получается приблизительно 700 гр майонеза, согласитесь - это не мало)

Вот такой простой способ приготовления домашнего майонеза освободил нашу семью от необходимости покупать магазинный, добавлять можно и в холодные и в горячие блюда.

Лично я уже больше года не покупаю майонезы вообще.

Моя семья в восторге)

Все желаю приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (62):
  1. Гость   19 января 2016 10:18


    мне почему-то страшновато сырое куриное яйцо в него... и потом прям вот так есть. но я живу в России))))
  • Гость   19 января 2016 10:20


    ух, ты, здорово, отличной консистенции майонез полуается!
  • Гость   19 января 2016 10:28


    Возьму на заметку. Спасибо:-)
  • Гость   19 января 2016 10:45


    Очень все просто!
  • Гость   19 января 2016 10:51


    Действительно все очень просто. Вот никогда я раньше не думала, что майонез можно дома делать), а как узнала про этот рецепт, про магазинные даже думать забыла.
  • Гость   19 января 2016 10:51


    И Вам спасибо! На здоровье)
  • Гость   19 января 2016 10:53


    Майонез высшего качества) И знаешь, чего добавил, а не химия, при которой майонез месяцами не портиться в магазинах.
  • Гость   19 января 2016 10:56


    Если у Вас есть знакомые в деревне, то попросите их купить домашних яиц, от них то точно вреда не будет, да и майонезик получится еще лучше, чем на фото). Кстати хранить такой майонез можно не более 5ти дней в холодильнике, честно говоря, у нас такой майонез `улетает` гораздо быстрее)))
  • Гость   19 января 2016 10:57


    Майонез покую не часто, но рецепт взяла в закладки, пригодится. Спасибо:)
  • Гость   19 января 2016 10:59


    Для праздников в салатики, самое то) Да и друзьям похвалиться не стыдно будет)
  • Гость   19 января 2016 11:00


    есть родственники) но до деревни ехать 6,5 часов туда и столько же обратно до дома))) проще попробовать из магазинных перепелиных приготовить. я слышала, что они в сыром виде менее опасны. хотя я делала майонезоподобные соусы домашние с вареными яйцами - тоже получалось вкусно, нам понравилось
  • Гость   19 января 2016 11:03


    Сама уже очень долгое время не покупаю майонез, дела почти так же, но лимонный сок для меня открытие. Попробую добавить. Спасибо.
  • Гость   19 января 2016 11:17


    Как все просто оказывается. Надо будет обязательно попробовать.
  • Гость   19 января 2016 12:01


    Сама майонез никогда не делала, надо будет попробовать
  • Гость   19 января 2016 12:28


    спасибо за рецептик)))
  • Гость   19 января 2016 12:38


    тоже не получалось ещё, но вот сейчас я раздразнилась, обязательно доведу дело до удовлетворительного результата. Просто уж совсем чё то не хочется магазинного
  • Гость   19 января 2016 12:57


    делала такой только рецептик чуть другой, вкусно
  • Гость   19 января 2016 13:21


    Круто! Теперь попробую сделать. Давно собираюсь, но как-то времени нет, или лень)
  • Гость   19 января 2016 13:24


    Однозначно в закладки,спасибо за Ваш рецепт, раньше делала свой, но рецепт не много другой,с ним бывают сложности он отслаивается.
  • Гость   19 января 2016 14:06


    Супер! Спасибо за рецепт, буду знать. Если на улице будут морозы и лень будет выходить на улицу)
  • Гость   19 января 2016 20:15


    Я тоже, пожалуй, решусь. Знаю рецепты, но все не могла приступить. Ваш понравился.
  • Гость   19 января 2016 20:17


    Хороший майонез. Мой муж ест только домашний, вот и приходится делать.
  • Гость   19 января 2016 20:20


    впервые вижу рецепт майонеза с участие куриного белкА. Заинтересовалась, забрала в закладки. Спасибо!
  • Гость   20 января 2016 06:24


    Никогда даже не задумывалась об изготовлении майонеза самой, а покупной не очень нравится. Скажите, майонез всегда делают с горчицей? Он не получится очень острым?
  • Гость   20 января 2016 07:18


    уже как то привыкли, ко всему готовому с магазинов))) хочу попробовать Ваш рецепт, приготовления))) спасибочки за идею!!!
  • Гость   20 января 2016 08:33


    Я всегда делаю с горчицей и майонез не получается острым, горчица там даже не чувствуется, я тоже не любительница горчицы, но вот майонез без горчицы, думаю, вряд ли получится.
  • Гость   20 января 2016 08:34


    Отличная альтернатива)
  • Гость   20 января 2016 08:36


    Я тоже раньше делала сложный майонез, добавляла по капельки растительного масла, как гласил рецепт, но результат не всегда был хорошим, майонез не всегда был густым и вкусным(
  • Гость   20 января 2016 08:37


    Этот рецепт специально для тех, у кого нет времени или лень))))
  • Гость   20 января 2016 08:41


    Желаю Вам довести дело до удовлетворительного результата, ведь домашнее всегда лучше чем магазинное, хотя бы за то, что точно знаешь чего туда намешал, да и срок годности известен, а не то, что на этикетке написано.
  • Гость   20 января 2016 08:41


    Всегда пожалуйста! На здоровье)
  • Гость   20 января 2016 08:43


    Лимонный сок придает майонезу немного островатый привкус, я как то раз забыла сок добавить, майонез в итоге получился слишком пресный.
  • Гость   20 января 2016 10:05


    Вкусно, но всегда побаиваюсь сырых яиц. Лучше только желток брать так вкуснее.
  • Гость   20 января 2016 10:06


    Пробовала делать без горчицы, он какой то пресный получается.
  • Гость   20 января 2016 11:03


    Я пробовала делать только с желтком, мне лично, не понравилось, очень ярко выраженный привкус яиц. Все, конечно же, зависит от вкуса каждого.
  • Гость   20 января 2016 19:59


    я даже горчицу сама делаю, а потом уже и майонез-минутку( также на просторах инета нашла рецептик)
  • Гость   20 января 2016 20:00


    Здорово! до горчицы я еще не добралась)
  • Гость   20 января 2016 20:02


    можно тогда на перепелиных, эти птички не болеют сальмонеллёзом
  • Гость   20 января 2016 20:03


    попробуйте, делать её не сложно совершенно. просто долго. у меня она 4 дня готовится.
  • Гость   20 января 2016 22:46


    Супер! Возьму на заметку! Спасибо!
  • Гость   21 января 2016 08:14


    обязательно попробую
  • Гость   21 января 2016 10:31


    Спасибо Всем, кто проголосовал за мой обзор на конкурсе, а так же тем, кому действительно просто данный обзор понравился и, надеюсь, пригодиться в будущем)! Всем желаю Удачи во всех начинаниях! Очень приятно!!!
  • Гость   21 января 2016 11:32


    Отлично! Обязательно себе сохраню и буду пользоваться. Спасибо!
  • Гость   21 января 2016 11:34


    Очень рада, что Вам понравился этот рецепт майонеза, очень приятно, когда мой опыт будет полезен еще кому-то)
  • Гость   22 января 2016 00:13


    Нужно попробовать
  • Гость   22 января 2016 19:59


    Точно, точно? У них какой нибудь птичий грипп есть или еще что...
  • Гость   22 января 2016 20:08


    Перепела очень устойчивы к инфекционным заболеваниям, никогда не болеют сальмонеллезом. Перепелиные яйца можно употреблять сырыми. как-то так...
  • Гость   23 января 2016 08:19


    я готовлю дома, но очень редко признаюсь
  • Гость   25 января 2016 03:23


    Спасибо вам за статью, буду пробовать тоже хочу свой майонез.
  • Гость   4 февраля 2016 13:17


    Беру себе, пошла готовить!
  • Гость   4 февраля 2016 14:36


    Не забудьте поделиться впечатлениями потом)
  • Гость   4 февраля 2016 15:35


    Хорошо!
  • Гость   5 февраля 2016 00:42


    Тоже в закладки!
  • Гость   5 февраля 2016 03:28


    о, как много! я боюсь так много готовить... вдруг не съедим. у вас он сколько хранится обычно?
  • Гость   5 февраля 2016 12:57


    Срок хранения такого майонеза не более 5ти суток в холодильнике, но в нашей семье из 4х человек, он `улетает` гораздо раньше. Делаю я такой майонез не часто, обычно, когда праздники намечаются или просто заскучаем по майонезу.
  • Гость   9 февраля 2016 13:27


    рецепт оригинальный и простой, давно готовлю по нему
  • Гость   9 февраля 2016 13:28


    Давно хотела научиться самой делать майонез!
  • Гость   9 февраля 2016 16:36


    Спасибо за рецепт! Беру в закладки
  • Гость   11 февраля 2016 09:35


    Опоздала с рецептом:)) С Вашего позволения внесу свои дополнения. Как оказалось они имеют не маловажное значение. 1. Блендер необходимо погрузить на дно мерного стакана или емкости в которой вы готовите. 2. Нажать кнопку и удерживать не поднимая блендера несколько секунд, пока не увидите что масло стало соединяться с ингредиентами и превращается в плотную массу. 3. После этого можно блендер перемещать вверх-вниз чтобы добиться однородности массы майонеза. Венчиком можно, но это садомазохизм в век технологий. И еще, только плоский нож блендера способен поднять желток на высоких оборотах. В результате этого Вы получите плотный майонез.
  • Гость   11 февраля 2016 09:58


    Любопытно. А это правда, что масло лучше лить маленькими порциями, буквально по ложечке? Чуть-чуть масла, взбили, снова немного масла и т.д. говорят, что если его так добавлять, а не все сразу, то лучше получается


  • Добавить комменентарий к Домашний майонез за 2 минуты

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *