Как сделать майонез

Раздел: Рецепты » Соусы
Содержание статьи:

Майонез без яиц на молоке. Так как в молоке тоже есть белок, то он нам и нужен для создания простого и в тоже время нежного майонеза.

С яйцами всё жирнее и тяжелее получается, да и сырые яйца не все одобряют, особенно магазинные. Поэтому получается и постно тоже.

А вот молоко желательно хорошее, настоящее. Домашнее лучше всего конечно. Но и в магазине оно может попасться хорошее.

Понадобится погружной блендер. Замечено что именно такая насадка подходит для взбивания такого майонеза как нельзя лучше. С венчиком, миксером, или блендером с другими приспособлениями он ни так хорошо взбивается.

И если у вас есть такая похожая насадка, то считайте дело сделано.

Продукты:

  • Растительное без запаха масло - около 300мл
  • молоко -150мл
  • лимонный сок 1ст.л. или уксусная кислота 1ч.л.
  • горчица 1ч.л.
  • соль 0,5ч.л
  • сахар 0,5ч.л.
  • перец молотый черный по вкусу
  • куркума для цвета по желанию

В погружную чашу наливаем молоко затем масло, начинаем взбивать на самой быстрой скорости минут 2-3, если дольше взбивать, то он и гуще станет.

Затем насыпаем наши остальные ингредиенты, и теперь уже взбить всё вместе на медленной скорости.

Горчица и куркума придаст красивый нежный тёплый оттенок.

Попробуйте на вкус. Если чего не хватает добавьте.

Вот и готово.

Пробуйте, может и приживётся у вас.

Автор: admin
Коментарии (6):
  1. Гость   21 мая 2016 11:01


    Все хочу сделать, но то времени нет, то желания.
  • Гость   21 мая 2016 14:09


    Делали раньше, когда майонез был дефицитным продуктом )))
  • Гость   21 мая 2016 16:05


    С яйцами делала. Не знала, что и без яиц можно. Олюшка, спасибо огромное.
  • Гость   21 мая 2016 23:54


    Делала немного по другому рецепту. Спасибо за рецепт, попробую.
  • Гость   23 мая 2016 20:54


    Взяла в закладочки, попробуем, спасибо, Оленька)
  • Гость   8 декабря 2016 22:08


    Да,домашний лучше магазинного.

  • Добавить комменентарий к Как сделать майонез

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *