Сегодняшняя приправа для шашлыка вчера была прошлогодним томатом - рецепт быстрый, проверенный

Раздел: Рецепты » Соусы
Содержание статьи:

Всем привет!

На улице лето, если кто не помнит из-за обид на летнюю непогоду. А по выходным - дача с обязательным шашлыком. К нему можно купить соус, горчицу, хрен - выбор большой, а можно самому приготовить шикарную и витаминную приправу.

Мои домашние очень любят мои заготовки на зиму, особенно простенький томат. Я его готовлю так: пропускаю через мясорубку спелые и перезревшие томаты, довожу готовый продукт до кипения, минутки кипячу - и разливаю по стерилизованным банкам. Можно посолить. Что имеем? Помидоры, как только с грядки, правда, измельченные:)))

Они хороши к картошке, макаронам, мясу, такой томат с мякотью добавляю в борщ, в овощную солянку. Можно и из кружки пить, как томатный сок. Кому как нравится.

А весной-летом, как пойдет огородная зелень, я готовлю из такого томата приправу к мясу.

Беру петрушку,

укроп,

чеснок

перец красный для остроты и свой любимый томат, урожая прошлого года.

Обратите внимание - томат ярко-красного цвета, как помидор с грядки.

Измельчаю зелень,

чеснок, добавляю все в томат. Пробую на соль - если нужно, солю, добавляю красный перец двух видов и отправляю все в микроволновку минуты на 2-3, чтобы все продукты привести к общему знаменателю:))

И на выходе имею отличную приправу к шашлыку, барбекю, приготовленным на мангале колбаскам или птице.

Томат чуть меняет цвет от зелени и термообработки. Но практически свежие помидоры!

По вашему вкусу вы можете варьировать наполнители - сухие приправы, перцы, количество зелени, добавлять молодой чеснок, ароматный лук китайский чеснок (именно так, это название лукочеснока с моей грядки).

Рекомендую всем любителям-мясоедам, ну и всем любителям.

Автор: admin
Коментарии (11):
  1. Гость   8 июня 2016 13:27


    здорово, всегда на ура! Томаты вообще люблю
  • Гость   8 июня 2016 13:45


    Так-то я помидоры не люблю, но в качестве заправки для шашлыка думаю будут очень вкусными.
  • Гость   8 июня 2016 13:46


    и мы домашние оценили! приятно, что зять заказал домой баночку...
  • Гость   8 июня 2016 13:47


    попробуйте - главное, много-много зелени и чеснока с перцем и чуть-чуть томата...вы его в смеси и не заметите:)))
  • Гость   8 июня 2016 13:49


    Чеснока я всегда много ложу. у вас я так понял на фото и в рецепте свой чеснок с грядки? у меня тоже чуток посажен.
  • Гость   8 июня 2016 13:51


    да, все свое:))) и все с грядок - экологически чистое. первую партию сделала с прошлогодним чесноком, а для зятя нарву ярового.
  • Гость   8 июня 2016 13:53


    Кстати вы не можете сказать сколько чеснок обычно всходит? А то я посадил в начале мая его, а с того времени взошло лишь на сантиметров 5-10. Или это нормально?
  • Гость   8 июня 2016 13:56


    конечно, нормально. у вас сейчас перо чеснока самое вкусное, но тогда головка пропадет, если оборвете. я весной не сажаю - мой яровой чеснок это самосевка с прошлого года.
  • Гость   8 декабря 2016 22:07


    Вроде всё просто,но и то же время вкусно!Браво!
  • Гость   11 января 2017 20:15


    отличный обзор
  • Гость   23 января 2017 22:45


    Мы мясоеды, рецептом воспользуюсь. Спасибо:)

  • Добавить комменентарий к Сегодняшняя приправа для шашлыка вчера была прошлогодним томатом - рецепт быстрый, проверенный

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *