Мясные рулетики с черносливом и грецкими орехами - продумываю рождественские блюда

Содержание статьи:

Добрый день, друзья.

Я уверена, что многие хозяйки уже думают о том как накрыть новогодний и рождественский стол. Раньше я варила в обязательном порядке холодец и готовила голубцы. Сейчас стараюсь готовить более диетические блюда. Да и дети предпочитают кушать роллы, а не фаршированную рыбу. Я спокойно отношусь к тому, что на новогоднем столе будут разные "заморские" яства. А вот на Светлый праздник Рождества Христова должны быть, на мой взгляд, более привычные нашему менталитету блюда. Не зная что понравится моим домашним, а что не очень (а кормить дворовую собаку не с руки - готовлю на Рождество много и разнообразно), я решила каждый день готовить одно из блюд, которое планирую готовить на Рождество. И путем проб выбрать самый оптимальный вариант. Итак, мясные рулетики с черносливом и грецкими орехами одобрены, даже поступило встречное предложение - дополнительно подавать медовый соус. Потому буду готовить порционные рулетики маленького размера.

Для приготовления рулетиков нужно минимум ингредиентов : мясо -600 гр. (я готовила из куриного филе), чернослив -100 гр., грецкие орехи -150 гр., подсолнечное масло -50 гр., сливочное масло 100 грамм.

Ядра грецких орехов подсушиваю на сухой раскаленной сковородке.

Очищенный от косточек чернослив заливаю крутым кипятком.

Для более насыщенного сладковатого вкуса готового блюда можно добавить в воду чайную ложечку меда.

Подсушенные орехи нарезаю не слишком мелко.

Чернослив нарезаю на той же доске, на которой резала орехи. Оставшиеся на доске крошки орехов не пропадут, а будут на черносливе.

Соединяю вместе орехи и чернослив, ни каких специй не добавляю. Начинка готова.

Теперь нужно подготовить мясо. Я покупаю в ТЦ Метро вакуумированные упаковки с куриным филе, там и сроки реализации указаны и с качеством все в порядке. Мясо зачищаю, пленки и жирок с удовольствием кушают дворовые котики. Отрезаю тонкие полоски, которые здесь лишние, но из них получатся отличные фрикадельки для супчика. Из килограммового пакета я вырезаю примерно одинакового размера кусочки (6 штук).

Каждый кусочек отбиваю молоточком с двух сторон, предварительно накрыв кусочек мяса пищевой пленкой.

На отбитый кусочек мяса с одной стороны выкладываю несколько чайных ложечек фарша.

И заворачиваю рулеты.

Если готовые рулеты планируются для нарезки на мясную тарелку, то подготовленные к жарке рулеты лучше запанировать в муке.

Тогда они 100 % не будут разваливаться при нарезке. Запанированные рулеты обжарить на маленьком огне в не большом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

В принципе блюдо уже готово, но я складываю все рулеты в сковородку, добавляю кусочек сливочного масла и на самом маленьком огне тушу рулеты минут 30. Так они получаются еще более нежными по вкусу.

А вот как Мясные рулетики с черносливом и грецкими орехами выглядят в нарезанном виде.

Приятного аппетита.

Автор: admin
Коментарии (50):
  1. Гость   16 декабря 2015 13:48


    Как вкусно выглядит.
  • Гость   16 декабря 2015 13:49


    Спасибочки:) Вкусно не только выглядит, а и кушать вкусно:)
  • Гость   16 декабря 2015 13:50


    Ни сколько не сомневаюсь.
  • Гость   16 декабря 2015 14:18


    ой, ну что за красота! и я такие сделаю обязательно!
  • Гость   16 декабря 2015 14:32


    Такие аппетитные! Надо приготовить=)
  • Гость   16 декабря 2015 14:49


    Нам- нам. Как аппетитно.
  • Гость   16 декабря 2015 15:02


    красота какая! Беру на заметку:)
  • Гость   16 декабря 2015 15:27


    Стоит попробовать приготовить, поэтому беру в закладки.Спасибо.
  • Гость   16 декабря 2015 15:38


    Нужно попробовать!
  • Гость   16 декабря 2015 16:28


    классный шедеврик
  • Гость   16 декабря 2015 18:32


    ммм. вот это рецепт, так и хочется попробовать)
  • Гость   16 декабря 2015 18:54


    Спасибо. Обязательно сделаю такие. Очень красивые и вкусные.
  • Гость   16 декабря 2015 19:28


    Я не отличусь особо) тоже захотелось попробовать) теперь нужно купить чернослив и орехи
  • Гость   17 декабря 2015 08:20


    такие фото хорошие, на них даже грецкие орехи золотыми кажутся
  • Гость   17 декабря 2015 10:37


    Эх, почему не придумали еще пробники прикреплять для дегустации!)
  • Гость   17 декабря 2015 12:05


    Очень красиво! Интересный рецепт.
  • Гость   20 декабря 2015 03:53


    Тем более, что очень легко приготовить.
  • Гость   20 декабря 2015 03:53


    Спасибо:)
  • Гость   20 декабря 2015 03:55


    Рада, что рецепт понравился:)
  • Гость   20 декабря 2015 03:56


    И Вам спасибо за одобрение моего рецепта.
  • Гость   20 декабря 2015 03:56


    Пробуйте:)
  • Гость   20 декабря 2015 03:56


    Спасибо, засмущали меня:)
  • Гость   20 декабря 2015 03:58


    Если бы жили где то рядом, не проблема угостить:)
  • Гость   20 декабря 2015 05:39


    привыкайте, интересные обзоры достойны похвалы!
  • Гость   20 декабря 2015 18:20


    ой, какая вкусняшка, спасибо!!! взяла в закладки
  • Гость   20 декабря 2015 19:35


    Очень интересный рецепт. А когда в конце вы их тушите, добавляете воду?
  • Гость   20 декабря 2015 19:39


    Спасибо, мне приятно, что рецепт понравился.
  • Гость   20 декабря 2015 19:39


    Нет, воды я не добавляю, только кусочек сливочного масла.
  • Гость   20 декабря 2015 21:43


    вкусно это однозначно, но думаю не так быстро
  • Гость   21 декабря 2015 00:20


    Сделать и обжарить - минут 20, а потом на маленьком огне протушить - так там моего участия уже и не надо.
  • Гость   21 декабря 2015 16:09


    Начинка с изюминкой
  • Гость   22 декабря 2015 10:44


    выглядит аппетитно, добавляю в закладочки
  • Гость   25 декабря 2015 23:55


    Замечательное блюдо. И вкусно и празднично.
  • Гость   26 декабря 2015 09:51


    Спасибо:)
  • Гость   30 декабря 2015 09:16


    да вам на `Мастер Шеф - 6` дорога! !!! Очень аппетитно выглядит
  • Гость   30 декабря 2015 10:30


    Спасибо:) На Мастер Шеф профессионалы своего дела, а я просто любитель хорошо покушать и вкусно накормить семью.
  • Гость   30 декабря 2015 10:31


    судя по таким блюдам Ваша семья кушает с аппетитом ))))
  • Гость   30 декабря 2015 10:32


    Вот не жалуемся:) Аппетит имеется:)
  • Гость   30 декабря 2015 10:33


    я представляю какой у вас праздничный стол будет! !
  • Гость   30 декабря 2015 10:37


    Хочу все скромненько сделать, только сейчас продумываю что буду готовить (не хочется выбрасывать, а сил много кушать уже нет) Не хотела делать оливье, а тут по телику на `1+1` показал Руслан как готовит оливье с я яблочным майонезом и муж тоже захотел оливье.
  • Гость   30 декабря 2015 10:39


    я тоже смотрю 1+1 )))) но рецепт не успела записать. Сейчас буду в интернете искать.
  • Гость   30 декабря 2015 10:42


    Я мельком глянула, так и не поняла что это за майонез такой, как его готовить. Сейчас список мужу пишу что еще прикупить нужно.
  • Гость   9 марта 2016 11:08


    Спасибо за замечательную идею!
  • Гость   9 марта 2016 14:02


    На здоровье:) Легко и просто приготовить, а на выходе вкусненько.
  • Гость   30 марта 2016 20:44


    Наверняка очень вкусно)))
  • Гость   31 марта 2016 10:34


    Спасибо:)
  • Гость   4 апреля 2016 14:26


    Очень интересно) с удовольствием попробую!))
  • Гость   4 апреля 2016 19:28


    Спасибо:)
  • Гость   9 января 2017 15:28


    мм..возьму в закладки такую вкуснятину
  • Гость   9 января 2017 18:58


    Спасибо:)

  • Добавить комменентарий к Мясные рулетики с черносливом и грецкими орехами - продумываю рождественские блюда

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *