Карпаччо из лосося - кормим гостей красиво и вкусно

Содержание статьи:

Как вкусно, быстро и красиво накрыть праздничный стол? Чем удивить гостей? Эти вопросы мучат многих хозяек. Я предлагаю очень вкусное праздничное закусочное блюдо - карпаччо из слабосоленого лосося. Это невероятно вкусно и красиво, настолько красиво, что блюдо исчезнет со стола в первые же минуты, поэтому готовьте большую порцию.

Итак, давайте сначала выясним, что такое "карпаччо". Это блюдо из тонко нарезанного свежего филе рыбы или мяса со специальным маринадом. Многих настораживает то, что мясо и рыба - свежие, без термической обработки. Не волнуйтесь, маринад сделает свое дело и промаринует мясо или рыбу. Ну, а уж если и эти аргументы вас не устроят, тогда будем готовить карпаччо, как я, из слабосоленого лосося. Подойдет любая красная жирная рыба.

Также нам понадобятся еще такие продукты: лимон, помидоры- черри, оливковое масло ( растительное), соус бальзамико, соль, перец, немного кедровых орешков и рукколы для подачи, горчица и немного соуса песто.

Первым делом приготовим маринад- соус. Для этого в миске смешаем оливковое масло ( 2 ст.л), горчицу и соус песто ( по 1 ч.л.), сок половины лимона, 1 ч.л. соуса бальзамик. Хорошо взобьем маринад венчиком до однородности.

На плоское блюдо нальем немного маринада, сверху в один слой выложим тонко нарезанное филе слабосоленого лосося и снова польем оставшимся маринадом-соусом рыбу. В таком виде отправляем тарелку в холодильник на полчасика, чтобы рыба немного промариновалась.

Перед подачей к столу украшаем наше блюдо. Выкладываем в центр листья рукколы, разрезанные напополам помидорки- черри и кедровые орешки. Посыпаем смесью перцев и выкладываем кусочек лимона. Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (23):
  1. Гость   30 декабря 2015 23:31


    Вы весь день заставляет меня ходить на кухню и искать в холодильнике вкусности!
  • Гость   30 декабря 2015 23:32


    Сорри- сорри))!
  • Гость   30 декабря 2015 23:35


    Так не сложно, но в то же время празднично, красочно, ммм вкусно!
  • Гость   30 декабря 2015 23:36


    Ни фига ни сорри, спать уже иди. Дразнишься.
  • Гость   30 декабря 2015 23:42


    ну, кто чем может, а ты тут цветами дразнилась))
  • Гость   30 декабря 2015 23:45


    вы нас все вкусностями балуете!
  • Гость   30 декабря 2015 23:49


    у меня сегодня нет настроения про цветы писать, на улице дубак страшный, ух
  • Гость   31 декабря 2015 09:17


    Спасибо! Да, просто и достойно праздничного стола)
  • Гость   31 декабря 2015 09:18


    Подготавливаю вас к сегодняшней ночи)) Спасибо!
  • Гость   31 декабря 2015 10:04


    Вам пора кулинарный блог вести )))
  • Гость   31 декабря 2015 12:34


    Спасибо большое!!))
  • Гость   31 декабря 2015 14:42


    Какие у вас замечательные рецепты!
  • Гость   31 декабря 2015 16:17


    Спасибо большое, мне приятно) С Наступающим вас!
  • Гость   1 января 2016 20:37


    очень аппетитно!
  • Гость   2 января 2016 01:00


    Выглядит очень оригинально и аппетитно.
  • Гость   2 января 2016 19:21


    вкусно, но и денег ушло в этот рецепт тоже много, судя по составу
  • Гость   6 января 2016 09:14


    да и не особо -то и денег ушло. Рыбку на бутики ведь покупаете все-равно, оливковое масло, все-равно, ведь есть в доме. Орешки кедровые - 5 гр, а помидоров- 3 шт))) было бы желание)) спасибо
  • Гость   6 января 2016 09:14


    спасибо, авкуно тоже очень)
  • Гость   25 января 2016 10:43


    Как все аппетитно выглядит!)
  • Гость   25 января 2016 10:47


    Спасибо большое!!)
  • Гость   15 февраля 2016 22:17


    Вот это я понимаю-настоящее карпаччо!
  • Гость   15 февраля 2016 22:30


    Спасибо большое!
  • Гость   11 января 2017 21:14


    Как здорово! Вот почитаешь такое, и самой приготовить захочется!

  • Добавить комменентарий к Карпаччо из лосося - кормим гостей красиво и вкусно

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *