Сардины жаренные - маленькая рыбка еще не значит невкусная!

Содержание статьи:

Многие считают, что с меленькой рыбкой больше возни, чем пользы, но вот я предпочитаю, как раз, маленькую рыбку типа шпротов, кильки, сардин, которые имеют аромат и насыщенный рыбный вкус. Уже много лет готовлю очень вкусную рыбку - сардины в маринаде и на гриле. Всегда рыбка уходит на "ура", поскольку получается хрустящей, ароматной и, я бы даже сказала, сладкой. Многие могут возразить, что килька имеет запах достаточно сильный, уверяю вас, если вы замаринуете рыбку на полчасика в маринаде, запах исчезнет.

Итак, предлагаю вам приготовить вкусную рыбку- сардинки, со мной вместе. Для этого нам понадобятся сардины, лимон, розмарин, тимьян - свежие, соль, перец, чеснок, растительное масло ( у меня - оливковое).

Я даю пропорции на 500 гр рыбы: Прежде всего почистим рыбку, для этого вспорем брюшко и удалим кишечник, я удаляю и головы. Обязательно промоем рыбку под проточной водой и обсушим тушки бумажным полотенцем.

Приготовим маринад для рыбы. Листики розмарина и тимьяна измельчим руками и выложим в миску. Если у вас нет свежих трав, можно использовать сушеные. Из половины лимона выдавим сок, добавим к травкам, зубок чеснока пропустим через пресс, добавим в маринад, добавим 1 чайную ложку оливкового или любого растительного масла. Посолим и поперчим маринад по вкусу. Опустим рыбу в маринад и хорошо помешаем. Рыба промаринуется очень быстро, понадобится 20-30 минут.

Обжарить рыбу можно в сковороде с добавлением растительного масла для обжарки с двух сторон до хрустящей корочки. У меня имеется сковорода- гриль, поэтому я жарю сардины на ней без добавления масла.

За 30 минут можно приготовить рыбку и отварить картошечку или нарезать салатик и получится отличный обед или ужин для всей семьи. Рыбка получается хрустящей, сочной. Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (64):
  1. Гость   19 января 2016 09:16


    я крупную мойву так готовлю) очень вкусно тоже
  • Гость   19 января 2016 09:19


    Сардинки - моя слабость
  • Гость   19 января 2016 09:21


    Да, тоже хорошо подойдет мойвочка! Спасибо!
  • Гость   19 января 2016 09:22


    Ага, вот уже вкусная рыбка! Спасибо!
  • Гость   19 января 2016 09:22


    А у нас только в консервах продаются сардинки. Так бы на пару с Вами приготовила.
  • Гость   19 января 2016 09:25


    Ой, как жалко, очень достойная рыбка, я вам скажу! Спасибо!
  • Гость   19 января 2016 09:32


    Какая прелесть, очень наверное вкусно! А мойва подойдёт?
  • Гость   19 января 2016 09:35


    да, мойва хорошо подойдет! Спасибо
  • Гость   19 января 2016 09:42


    Отлично, буду экпериментировать на мойве.
  • Гость   19 января 2016 09:43


    Почему бы и нет) пробуйте, может даже лучше получится на ваш вкус!
  • Гость   19 января 2016 12:05


    очень аппетитно, прямо настоящие хорошие шпроты
  • Гость   19 января 2016 12:06


    Очень аппетитно выглядит, и подали вы ее красиво
  • Гость   19 января 2016 13:03


    сколько буду видеть рыбку, столько буду и хотеть, всегда на ура, она того стоит.
  • Гость   19 января 2016 13:11


    Очень аппетитно выглядит, как всегда)
  • Гость   19 января 2016 13:29


    МММ, какие вкусные фотографии, за рецепт отдельное Евхаристо)
  • Гость   19 января 2016 14:22


    ага, хорошенькая рыбка. полезная, спасибо!
  • Гость   19 января 2016 14:23


    спасибо)) так получилось))
  • Гость   19 января 2016 14:24


    вот, я - такая же, рыба- это мое все)). Спасибо!
  • Гость   19 января 2016 14:24


    спасибо, за `как всегда`, мне приятно))
  • Гость   19 января 2016 14:25


    паракало)) ну, вы-то эту рыбку должны знать, если эвхаристо знаете))) Спасибо!
  • Гость   19 января 2016 14:32


    Говорят, Стабильность – признак мастерства) В вашем случае уж точно. Думаю, если бы вы открыли ресторан и эти фотографии были бы в меню, то озолотились бы. Так и хочется сразу попробовать, когда вижу фото
  • Гость   19 января 2016 14:36


    Спасибо, я люблю готовить и фотографировать приготовленное))
  • Гость   19 января 2016 14:37


    Я к рыбке вообще отношусь равнодушно, у меня свекровь-гречанка очень любит вот таких вот малышек-сардинок на гриле)
  • Гость   19 января 2016 14:39


    ну, тогда я- как ваша свекровь))
  • Гость   19 января 2016 15:44


    и я тут мойву купила и пока не придумала, что с ней сделать. Спасибо за рецептик.
  • Гость   19 января 2016 15:56


    рада, что может пригодиться рецептик) спасибо, что заглянули!
  • Гость   19 января 2016 18:48


    умеете `взбудоражить` аппетит. Обязательно попробую ))
  • Гость   19 января 2016 19:34


    Хочется попробовать вашу рыбку.
  • Гость   19 января 2016 19:35


    )) спасибо, пробуйте!!!
  • Гость   19 января 2016 19:35


    Спасибо, приготовьте, получается вкусно!))
  • Гость   19 января 2016 20:25


    Тимьян с рыбой это безумно вкусно, кто хоть раз пробовал может представить себе какая обалденная у Вас рыбка.
  • Гость   19 января 2016 20:35


    Я ужо и картинку съела )))
  • Гость   19 января 2016 20:41


    это - да! Я рада. что вы можете представить себе аромат!! Спасибо!
  • Гость   19 января 2016 20:41


    Мужайтесь))!! Спасибо!!
  • Гость   19 января 2016 20:43


    У нас тут из мелких изысков тока мойва! Я жарить ее люблю!
  • Гость   19 января 2016 20:45


    Так это самое то!!!) Попробуйте промариновать и пожарить)) Нямочка))
  • Гость   19 января 2016 21:00


    Вот искусительница! Надавила на больные струны! Обязательно!
  • Гость   19 января 2016 21:05


    ))) та я ж по доброте душевной)))
  • Гость   19 января 2016 21:06


    Спасибо Душа! У меня уже муж шутит, что скоро чешуей покроется! Ха-ха!
  • Гость   19 января 2016 21:14


    Хахахаа, а мой - мясоед, его рыбой не соблазнишь))
  • Гость   19 января 2016 21:26


    Есть прекрасная пословица - НО я ее перефразировала! И получилось шикарнячче! `С кем поведешься - так тебе и надо!` Муж тоже раньше столько рыбы не ел, только с пивком, а теперь пойдет за хлебом - смотрю - скумбрию уже купил! За хлебушком просто зашел ))) А мяско мы любим тожжже!
  • Гость   20 января 2016 06:59


    Как говорила моя бабушка- мужика кормить надо тем, что тебе нравится, есть захочет, полюбит и то, что не любил))).
  • Гость   20 января 2016 11:07


    Нямочки какие.
  • Гость   20 января 2016 12:06


    Спасибо, ой, они и сочные, и хрустятщие, и мясистые, вот все, как я люблю) спасибо!
  • Гость   20 января 2016 22:47


    Маленькая рыбка очень даже вкусная!!! Особенно, если она свежая!!
  • Гость   22 января 2016 13:34


    что то вы ей животики разрезали не красиво
  • Гость   22 января 2016 15:34


    да, вы правильно заметили - если свежая!
  • Гость   22 января 2016 15:34


    попросила мужа почистить рыбку))) вот и получила))
  • Гость   22 января 2016 21:44


    От фотографий просто глаз не оторвать.
  • Гость   23 января 2016 09:00


    Спасибо большое!, мне приятно)
  • Гость   23 января 2016 15:43


    А кости как? Только позвоночник несъедобен?
  • Гость   23 января 2016 15:48


    А они в процессе обжаривания мягкими становятся. муж с косточками ест. Я обычно с готовой рыбки вытягиваю хребет, а он вместе с косточками сразу выходит из мякоти, очень легко. Спасибо!
  • Гость   2 февраля 2016 19:40


    Она костлявая
  • Гость   3 февраля 2016 21:54


    Как же аппетитно выглядит жареная сандинка!
  • Гость   5 февраля 2016 22:08


    как же блюдо аппетитно выглядит
  • Гость   6 февраля 2016 13:50


    вот начитавшись- решилась на эксперимент, только купила путасу, выложу что получилось, оказывается все просто и вкусно, в следующий раз хочу мойву сделать Еще раз спасибо за идею!
  • Гость   6 февраля 2016 15:19


    ой, как мне приятно, что рецептик пригодился,Алефтина!!
  • Гость   6 февраля 2016 15:35


    вот-вот вижу оценила мое творение, спасибо, будем дальше пробовать )))
  • Гость   6 февраля 2016 15:42


    хорошо получилось, хлопотно, но я люблю, чтоб итог был после хлопот. А он у тебя- отличный!
  • Гость   7 февраля 2016 07:09


    спасибо) сейчас идею вынашиваю- подали идеи, вот и думаю, толи мойву на шпроты, толи мелочь на томатную консерву)))


  • Добавить комменентарий к Сардины жаренные - маленькая рыбка еще не значит невкусная!

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *