Вареники с картофелем и грибами

Содержание статьи:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука 300 - 400 гр.

Картофельный отвар 500 мл.

1 яйцо

Для начинки:

Картофель 7-8 шт.

Лесные грибы 300 гр.

Лук репчатый 1 шт.

Соль и перец по вкусу

Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель почистить, сварить до готовности, посолить и поперчить по вкусу и размять в пюре. Картофельный отвар слить в миску, он используется для теста.

2. Грибы отварить, слить воду, мелко нарезать. Лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле. Добавить к луку грибы и жарить 10 - 15 минут. Добавить соль и перец. (Я использовала замороженные лесные грибы, которые были предварительно отварены).

3. Соединить картофельное пюре и грибы и хорошо перемешать. Начинка готова!

4. Замесить тесто из просеянной муки, остывшего картофельного отвара и яйца.

5. Отрезаем небольшой кусок от теста и раскатываем жгутом. Затем нарезаем на кружочки и раскатываем каждый в лепешку. Кладем в центр начинку, края защипываем.

6. Вареники варить до готовности примерно 5 -7 минут после закипания или заморозить. Подавать с любимым соусом и зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (6):
  1. Гость   18 января 2016 13:00


    У нас лесные грибы дорогие и не всегда вижу их в продаже, я с шампиньонами готовлю.
  • Гость   18 января 2016 13:41


    А я очень люблю вареники с капустой и грибами, а ещё с разными ягодами. Жаль только, что вареники мой диетолога не считает полезной пищей)
  • Гость   18 января 2016 16:08


    Вареники удались на славу:-)
  • Гость   19 января 2016 12:30


    Спасибо за рецепт,надо будет попробувать))
  • Гость   29 января 2016 15:41


    Мы просто не любим шампиньоны, поэтому только лесные))
  • Гость   9 марта 2016 10:30


    Просто обожаю вареники с картошкой и грибами.

  • Добавить комменентарий к Вареники с картофелем и грибами

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *