Котлеты мясные (гамбургерные) - нежные, сочные и жутко вкусные!

Содержание статьи:

Я очень люблю рыбные блюда, но и к мясным блюдам я испытываю такую же любовь. Мне нет пока необходимости ограничивать свой рацион. Здесь http://obzorka.net/r28067.html

я уже публиковала котлеты рыбные, сейчас в ход пойдёт рецепт приготовления мясных котлет. Надо отметить, что это отсебятина, навеяно рецептом из рыбного фарша, но котлеты получаются сочные, нежные и вкусные. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • Фарш мясной, желательно конина, в меру жирный( домашний)- 500г
  • Лук- 1 большая головка(150-160 г)
  • Зелень рубленая( укроп, петрушка)- 2 ст.л. с горкой
  • Сметана жирная густая- 1 ст.л. с горкой( сколько возьмётся)
  • Манная крупа- 1ч.л с горкой
  • Соль- 1 ч.л.
  • Перец чёрный, красный- по вкусу
  • Сухари панировочные( можно заменить манкой)
  • Масло растительное для жарки

Лук измельчить блендером или комбайном( у кого что есть). Надо чтобы выделился сок, просто рубленый лук, возможно, не подойдёт.

Остальные продукты смешать( кроме сухарей и масла) и тщательно вымесить фарш.

Оставить на полчаса на созревание.

Фарш получается не плотный, его легко мешать( я мешала вилкой).

Готовый фарш:

Сформировать котлетки с маленькую ладошку и обвалять в сухарях.

Обжарить котлеты

с обеих сторон до румяной корочки.

Проверить готовность надавливанием на котлету. Если вытекает прозрачный сок- котлеты готовы. Если мутный, отправить в духовку на несколько минут( мне хватило восьми минут), дожаривать при температуре 175-180 градусов.

Достаём, сервируем, подаём. В моём случае гарниром послужила тушёная белокочанная капуста.

А тут уже бутер на скорую руку:

Приятного аппетита!

Спасибо за внимание!

Автор: admin
Коментарии (28):
  1. Гость   22 января 2016 11:59


    Всё не соберусь котлеты с манкой сделать. Привыкла булку добавлять. Надо непременно попробовать.
  • Гость   22 января 2016 12:14


    относительно этих котлет я даже и не думала, что получатся вкусняшки... очень похожи по вкусу на гамбургерные.
  • Гость   22 января 2016 12:27


    У кого котлету отняли? Покусаная лежит бедолага.
  • Гость   22 января 2016 12:29


    у себя любимой))). вспомнила, когда уже откусила))
  • Гость   22 января 2016 12:33


    Я что тоже без обсыпки делаю, в духовке.
  • Гость   22 января 2016 21:21


    Аппетитные котлетки!
  • Гость   22 января 2016 21:36


    ещё какие! а главное свои, домашние)
  • Гость   22 января 2016 21:38


    если я запекаю котлеты в духовке, без предварительной обжарки, тоже обхожусь без панировки.
  • Гость   22 января 2016 21:41


    хорошо что ваш отзыв читаю сытой) очень аппетитные
  • Гость   22 января 2016 21:47


    спасибо, что заглянули! вашы рецепты тоже вкусные. положила глаз на самсу, на днях попробую приготовить.
  • Гость   22 января 2016 22:33


    Просто слюнки потекли!
  • Гость   22 января 2016 22:34


    Пойду теперь поем)
  • Гость   23 января 2016 07:32


    Конина?! Где ж её взять?!
  • Гость   23 января 2016 09:31


    бывает в продаже
  • Гость   23 января 2016 09:31


    да, они очень аппетитные и такие же вкусные)
  • Гость   23 января 2016 09:44


    думаю, можно заменить жирной говядиной
  • Гость   23 января 2016 17:23


    что-то слюни потекли.
  • Гость   23 января 2016 18:02


    самый лучший комплимент!)
  • Гость   23 января 2016 22:07


    точно!
  • Гость   26 января 2016 14:13


    Аппетитные котлетки получились! С манкой ещё ни разу не пробовал делать. Надо будет обязательно попробовать.
  • Гость   26 января 2016 14:16


    манка в этом рецепте вместо булки)))
  • Гость   26 января 2016 14:21


    Это понятно, видел ещё варианты, где творог, картофель добавляют. Но с булкой привычнее - вкус из детства, как мама готовила)
  • Гость   26 января 2016 14:45


    с картофелем видела, но с творогом? что-то новое)))
  • Гость   26 января 2016 14:58


    С творогом пробовал делать, но как то не очень понравилось.
  • Гость   26 января 2016 15:02


    любите экспериментировать?
  • Гость   26 января 2016 15:11


    Люблю готовить, а иногда хочется чего-нибудь новенького попробовать, вот и эксперементирую)
  • Гость   26 января 2016 15:25


    вы правы! даже любимое блюдо невозможно кушать каждый день. нужно разнообразие.
  • Гость   26 января 2016 15:32


    Полностью с Вами согласен.

  • Добавить комменентарий к Котлеты мясные (гамбургерные) - нежные, сочные и жутко вкусные!

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *