Пирог с картофелем и рыбным фаршем + мой фото рецепт

Содержание статьи:

Приветствую всех заглянувших на мой обзор!

Сегодня хочу предоставить вашему вниманию простой в приготовлении пирог. В состав которого будет входить, конечно же РЫБА, только не целиком. Будем использовать рыбный фарш. и к тому же упрощенная задача, так как фарш приобретен в магазине. Я использую фарш из горбуши ТМ "Остров" (фарш вкусный, хорошо подходит на котлеты).

И так для приготовления пирога на понадобится:

(Если интересно, то тесто я готовила так: кружку молока, сухие дрожжи, чайную ложку соли, 0,5 стакана подсолнечного масла, муки на глаз( примерно 3 стакана). В теплое молоко, высыпала дрожжи, добавила 4 столовые ложки муки - это опара. Поднимается она быстро. Перекладываю в миску, добавляю подсолнечное масло, соль и постепенно замешивая добавляю муку. Вымешиваю долго минут 15-20, пока тесто не становится эластичным. Снова ставлю что бы поднялось, накрывая льняным полотенцем. Тесто поднимется и готово к использованию. Эта быстрота из-за дрожжей быстрого приготовления.)

  • тесто дрожжевое (я готовлю сама, но можно взять и покупное) примерно 1 кг.
  • картофель- штук 5-6
  • рыбный фарш - не меньше 0,5 кг.
  • лук репка ( по вкусу) я люблю по больше- 2-3 средних головки
  • масло сливочное
  • майонез - 2 столовые ложки
  • соль, перец - по вкусу
  • масло подсолнечное ( для смазки противня)

Приступаем:

первая составляющая начинки:

  • Покупной рыбный фарш разминаем
  • Лук шинкуем кубиками и заливаем кипятком на несколько минут
  • Смешиваем фарш с луком, солим и перчим по вкусу, снова перемешиваем

вторая составляющая нашей начинки:

  • картофель чистим от кожуры, промакиваем полотенцем, чтобы убрать излишки крахмала, шинкуем кругляшами
  • добавляем майонез и перемешиваем.

Тесто :

берем тесто, делим его на две части, при чем одна часть меньше другой. Из большей части теста раскатываем нижнюю корочку нашего пирога.

Вторую пока откладываем в сторону.

  • Противень смазываем подсолнечным маслом и на него укладываем нашу нижнюю корочку
  • Дальше идет слой картофеля
  • На него ровно укладываю наш фарш
  • Для сочности добавляю несколько кусочков сливочного масла
  • Из второго кусочка теста делаем верхнюю крышку для пирога
  • Хорошо все защипываем и ставим на некоторое время - подняться.

В это время включаем нагреваться духовку.

Ставим наш пирог на 200 градусов в духовку на 45 минут ( у меня электрическая духовка, времени требуется меньше, чем в газовой)

Наш готовый пирог достаем, смазываем сливочным маслом, накрываем пищевой бумагой и полотенцем и оставляем пирог "отдохнуть".

Все! Приятного всем аппетита!

Желаю всем вкусных и удачных кулинарных экспериментов!

Автор: admin
Коментарии (45):
  1. Гость   11 февраля 2016 08:55


    Как вкусно выглядит) Попробую)
  • Гость   11 февраля 2016 08:59


    Алефтина, отличный пирог, тесто вообще суперовское!
  • Гость   11 февраля 2016 08:59


    удачной пробы)
  • Гость   11 февраля 2016 08:59


    спасибо, приятно что оценили))
  • Гость   11 февраля 2016 09:16


    Очень вкусный пирог! Спасибо за рецепт!
  • Гость   11 февраля 2016 09:19


    Пожалуйста, рада что понравился)
  • Гость   11 февраля 2016 09:39


    Какая вкуснятина! Обязательно приготовлю. У меня только одна проблема - ровно раскатать. Вечно получается какой-то косой пласт. И ещё, у Вас на фото очень тонкая корочка. Я обожаю именно такую тоненькую. Сама, к сожалению, пока не умею так сделать.
  • Гость   11 февраля 2016 09:44


    И без косточек!
  • Гость   11 февраля 2016 09:47


    Я никогда не ела пирогов с рыбой
  • Гость   11 февраля 2016 10:17


    по рецепту этого теста, тесто получается эластичным и я его начинаю раскатывать скалкой, а на листе укладываю-выравниваю руками. Люблю тесто руками раскатывать.
  • Гость   11 февраля 2016 10:17


    такой даже внуку можно без опаски давать)
  • Гость   11 февраля 2016 10:20


    Как так? ПРиезжайте, накормлю))
  • Гость   11 февраля 2016 10:43


    А у меня вообще руки до пирогов никак не дойдут, всё на потом откладываю.
  • Гость   11 февраля 2016 10:58


    Один из моих любимых пирогов - с рыбкой. Уже столько рецептов перепробовала и остановилась всё-таки на варианте с треской, рисом и луком.
  • Гость   11 февраля 2016 11:18


    Я ни разу в жизни не ставила сама тесто. Как то не сложилось. Проще ведь пойти и купить готовое. Может когда-нить сподоблюсь )))))
  • Гость   11 февраля 2016 11:25


    Давно пирог не делала, а с рыбой вообще не помню когда, спасибо за вкусный отзыв
  • Гость   11 февраля 2016 11:30


    не пробовала печеное с рабой, а тут ещё слышала что и пельмени с рыбного фарша делают.Будем что то делать
  • Гость   11 февраля 2016 11:30


    Вот бы мне сейчас кусочек такого пирога к чайку!!!
  • Гость   11 февраля 2016 11:39


    Ням-ням,вкуснотища)
  • Гость   11 февраля 2016 12:05


    Вкусно!
  • Гость   11 февраля 2016 13:17


    из горбуши вкусные пельмени
  • Гость   11 февраля 2016 14:21


    Ооох! Тоже люблю пироги.
  • Гость   11 февраля 2016 16:32


    какая хорошая у нас пошла кулинарная волна)
  • Гость   11 февраля 2016 17:13


    Желающих может много набраться:) не боитесь?
  • Гость   11 февраля 2016 23:01


    Вот я открыла для себя секрет мягкой корочки, после приготовления надо обязательно смазать и накрыть, спасибо вам за совет
  • Гость   12 февраля 2016 09:43


    если есть проверенная кулинария, почему бы и не воспользоваться)
  • Гость   12 февраля 2016 09:44


    этим меня не напугать)))
  • Гость   12 февраля 2016 09:45


    это дело такое, как в творчестве- желание и хотение главный стимулятор) придет еще)
  • Гость   12 февраля 2016 09:45


    вкусное сочетание)
  • Гость   12 февраля 2016 09:46


    Пожалуйста, рада что понравился, спасибо)
  • Гость   12 февраля 2016 09:47


    Это срабатывает всегда)
  • Гость   12 февраля 2016 09:47


    Я что уже боятся! Пирог то уже доели:)
  • Гость   12 февраля 2016 09:49


    Так мы еще напекем, гостям всегда рады))
  • Гость   12 февраля 2016 15:56


    Да, обязательно. Только я накрываю полотенцем всю выпечку дрожжевую до смазки.
  • Гость   12 февраля 2016 15:57


    Вот не пекла я рыбу с картошкой вместе. Только по отдельности. Картофельный тоже хорош. Сделать надо.
  • Гость   12 февраля 2016 16:34


    испеките и думаю понравится, мы всегда рыбные пироги пекем с картошкой)
  • Гость   13 февраля 2016 00:32


    завтра по вашему рецепту попробую сделать)
  • Гость   14 февраля 2016 10:07


    Спасибо за аппетитный рецепт. Очень люблю рыбу. Взяла в закладки, с удовольствием попробую.
  • Гость   14 февраля 2016 10:57


    На здоровье! Рада что пригодился и мой рецептик))
  • Гость   14 февраля 2016 21:38


    Как подробно расписали процесс приготовления. Спасибо.
  • Гость   17 февраля 2016 09:17


    подробный рецепт - будем готовить
  • Гость   17 февраля 2016 19:43


    приятно, что оказалась полезной)
  • Гость   19 ноября 2016 00:05


    Вот это настоящий пирог!
  • Гость   20 ноября 2016 08:10


    Вкуснятина!!!
  • Гость   9 января 2017 14:43


    ммм...вкуснота :)

  • Добавить комменентарий к Пирог с картофелем и рыбным фаршем + мой фото рецепт

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *