Рецепт котлет

Содержание статьи:

В нашей семье котлеты - очень популярное блюдо. Пару раз в неделю я обязательно готовлю их. Конечно, можно пойти в магазин и купить готовые, но с домашней пищей ничего не сравнится. Чаще других, я делаю мясные котлетки, иногда могу сделать рыбные или картофельные. Хочу поделится рецептами моих котлеток.

Котлеты мясные.

Ингредиенты:

  • фарш (куриный, либо свинина+говядина) 500 грамм
  • лук репчатый 1 штука
  • кусочек батона без корок
  • молоко 100 мл
  • соль, перец по вкусу
  • чеснок 2 дольки
  • масло подсолнечное для жарки

Выкладываем фарш в емкость, добавляем мелко порезанный лук. Батон заливаем молоком, когда мякиш набухнет, добавляем хлебную кашицу в наш фарш. Перемешиваем. Солим перчим по вкусу, добавляем мелко порубленный чеснок. Из фарша формируем котлетки и обваливаем в муке. В хорошо разогретую сковородку наливаем масло и ложим наши биточки. 3 - 4 минуты можно жарить на большом огне до образования золотистой корочки. Далее газ уменьшаем до минимума и закрываем крышкой. Жарим 5 - 7 минут и перевораживаем на другую сторону. Обжариваем по той же схеме. Такие котлетки получаются пышные и сочные.

Котлеты картофельные.

Ингредиенты:

  • картофель 1 кг
  • 1 яйцо
  • сливочное масло 50 грамм
  • мука для обвалки
  • соль, перец по вкусу

- масло подсолнечное

Картофель чистим и варим в чуть подсолёной воде до готовности. Когда овощи сварились сливаем всю воду. Добавляем сливочное масло и делаем пюре. Пюре немного остыло добавляем яйцо, солим и перчим. Из картофельного фарша формируем котлетки. Обваливаем в муке и жарим на сковородке, пока с каждой стороны не появится корочка. Подаём с соусом, зелёным горошком зеленью.

Котлеты - это очень вкусное и быстрое блюдо, еоторое сможет сделать даже начинающая хозяйка.

Автор: admin
Коментарии (2):
  1. Гость   15 мая 2016 07:36


    Лучше чем в ресторане )))
  • Гость   28 ноября 2016 11:46


    Мы тоже очень любим котлеты. Но в основком либо из мясного фарша либо куриные. Овощные не делаю

  • Добавить комменентарий к Рецепт котлет

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *