Тушеный минтай в сметанно-горчичном соусе - Мой самый любимый способ приготовления рыбы!

Содержание статьи:

Этот способ приготовления минтая я узнала от своей бывшей коллеги. Если честно, то этого даже не думала, что можно готовить рыбу с молочными и сметанными продуктами. Но как оказалось, это изумительно сочетание, особенно если рыба ваша сухая и нежирная. В этом случае она станет нежной и очень вкусной. Минтай вообще диетическая рыбка и ее можно кушать при похудении. Мой рецепт сможет разнообразить меню худеющих людей)

Необходимые продукты:

  • Минтай замороженный
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Сметана любой жирности
  • Горчица
  • Зубчик чеснока
  • Пучок укропа
  • Соль/ черный перец/любимые приправы к рыбе

Я не указываю сколько конкретно нужно каждого продукта, так как тут смотреть нужно на личные ваши предпочтения. Если любите горчицу и острую пищу, то можете добавить ее больше. Я люблю много лука в рыбе, по-этому взяла две средние луковицы на три маленькие рыбки минтая. К началу приготовления минтай должен быть разморожен и почищен полностью.

Приготовление

В емкости, где будет тушиться рыба, я на масле начинаю поджаривать нарезанный лук и морковь. Оставляю овощи под крышкой на медленном огне минут на 10.

Тем временем нарезаю минтай на небольшие кусочки. Через 10 минут, после начала жарки овощей, добавляю в емкость рыбу, как бы закапывая ее в жареном луке. Здесь можно рыбку посолить. Это даст выделение сока из рыбы и она начнет тушиться в своем соку. Оставляю это все под крышкой еще на 10-15 минут. За это время нужно один раз перевернуть кусочки минтая, чтоб они протушились со всех сторон.

После чего я добавляю в почти готовую рыбу сметану, горчицу, черный перец, специи для рыбы и еще раз все солю, так как добавленная сметана вообще не соленая.

Оставляю все это тушиться под крышкой еще минут на 10-15 на очень медленном огне. Иногда можно вилкой поправлять рыбу, чтоб она не пригорела снизу на всякий случай. В самом конце, перед отключением огня, я добавляю в рыбу мелко порезанный укроп и зубчик чеснока. Получается изумительно вкусная, нежная, немного сладкая из-за горчицы рыба! Кушать ее можно с любым гарниром или без него.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (12):
  1. Гость   29 июля 2016 15:31


    Никогда не пробовала рыбу в сметанном соусе готовить, спасибо :)
  • Гость   29 июля 2016 15:38


    Тушу так иногда. Но не минтай беру, а зубатку.
  • Гость   29 июля 2016 18:01


    Очень вкусно. Так же готовлю.
  • Гость   29 июля 2016 18:09


    И с майонезом также подходит...
  • Гость   30 июля 2016 11:13


    отличный рецепт, готовлю подобным образом, только без чеснока.
  • Гость   30 июля 2016 12:49


    Чеснок на любителя да) Я люблю его и мне кажется, что здесь он уместен))
  • Гость   30 июля 2016 14:24


    Я же не спорю:)
  • Гость   31 июля 2016 21:46


    Вкусная рыбка получилась.
  • Гость   31 июля 2016 22:01


    вот это я попробую. минтай я люблю. спасибо за рецепт
  • Гость   2 августа 2016 21:15


    Приятного аппетита!
  • Гость   2 августа 2016 21:16


    да очень! ЗА вечер все слопали)
  • Гость   2 августа 2016 21:16


    Попробуйте)) оказывается это очень вкусно)

  • Добавить комменентарий к Тушеный минтай в сметанно-горчичном соусе - Мой самый любимый способ приготовления рыбы!

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *