Рецепт мяса в вине

Содержание статьи:

Всем известно, что готовят мясо в вине французы, итальянцы и испанцы. В нашей культуре это не принято, и многие скептически относятся к таким рецептам. Типа, зачем вино переводить.

Но если вы попробуете приготовить это блюдо, то влюбитесь в этот рецепт, потому что мясо получается невероятно вкусным.

Куриное филе самая диетическая и легкая часть курочки. При этом в нем содержится огромное количество аминокислот, которые жизненно необходимы организму человека. При всей его легкости, белое куриное мясо довольно питательно. Особенно оно полезно детям и пожилым людям.

В приготовлении блюд лучше всего использовать свежее мясо, так как замороженное уступает по вкусовым качествам.

Простой рецепт куриного филе в красном вине.

Нам понадобится:

  • куриное филе - 700 г
  • репчатый лук - 2-3 шт
  • красное вино - 100 мг
  • соль, перец по вкусу
  • растительное рафинированное масло для жарки

Возьмем куриное филе и нарежем крупными кусками. На разогретую сковороду нальем растительное рафинированное масло. Я использую подсолнечное, но можно и оливковое.

Когда масло нагреется выложим куски мяса на сковороду. Сразу посолим и поперчим.

Я советую не добавлять другие пряности, душистый перец и лавровый лист, чтобы не перегружать ароматами это блюдо.

Несколько минут обжарим на большом огне до румяного цвета и перевернем мясо.

Благодаря тому, что оно обжарится, внутри мясо сохранит сочность и будет мягким.

Нарезаем репчатый лук полукольцами. Чем больше, тем лучше. Когда лук пропитается соусом и потушится в нем, он будет очень вкусным.

Добавляем лук к мясу и перемешиваем.

Закрываем крышкой и на среднем огне тушим мясо с луком.

Не добавляем воды, сока от мяса с луком будет достаточно.

Возьмем половину стакана любого красного вина. У меня был "Кагор", это десертное сладкое вино, оно идеально подходит для этого рецепта.

Добавляем огонь и вливаем вино в сковороду.

Жарим на большом огне пока не выветрится запах спирта. Потом закроем крышкой и будем тушить около 5 минут на среднем огне.

Мясо станет светло-коричневого цвета.

Вот и всё! Мясо в вине готово.

Такое мясо будет вкусно с любым гарниром. И с картофельным пюре, и со спагетти, с гречневой кашей. Соус будет прекрасной подливкой, а лук отличным дополнением к общему вкусу блюда.

Знаю, что многие хозяйки ищут простые рецепты, чтобы сэкономить время на готовке и посвятить его семье, детям.

Это блюдо готовится очень быстро и легко, и будет по силам даже начинающей хозяйке. Ну а для холостяков, это настоящая находка.

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (19):
  1. Гость   10 декабря 2016 19:27


    Что-то глядя на ваши фотографии мяса захотелось с бокалом вина. Хотя я уже поужинала.
  • Гость   10 декабря 2016 19:39


    Нагнала аппетит)) Попробуйте по рецепту вино в мясо, а не с мясом, будете довольны!
  • Гость   10 декабря 2016 23:19


    Согласна, что оригинально, интересно попробовать какой вкусовой оттенок дает вино.
  • Гость   11 декабря 2016 08:05


    Оригинально, с вином никогда ничего не готовила)
  • Гость   11 декабря 2016 08:07


    Пробуйте, очень вкусно получается)
  • Гость   11 декабря 2016 08:08


    Особенно вкусным получается лук, так что не жалейте, кладите больше)
  • Гость   11 декабря 2016 22:06


    Я бы и с вином не отказалась.
  • Гость   12 декабря 2016 05:47


    Обязательно так попробую приготовить. Никогда раньше не делала с вином и не пробовала. А детям можно будет давать такое мясо? Алкоголь не чувствуется в готовом блюде? Просто не представляю как оно на вкус. Судя по фото - очень вкусно.
  • Гость   12 декабря 2016 07:34


    Алкоголь выпаривается и мясо получается немного сладковатое. Мои дети едят и любят такое мясо.
  • Гость   12 декабря 2016 07:44


    Я готовлю с вином, но с сухим, а со сладким как - то не уверенна.
  • Гость   12 декабря 2016 12:42


    Аппетитно смотрится! И зачем к такому блюду гарнир? я бы и так его ела, и можно без хлеба:)
  • Гость   12 декабря 2016 13:46


    Аналогично:)
  • Гость   12 декабря 2016 13:47


    У меня это случайно получилось, не оказалось другого, только Кагор. Но я и люблю сладковатый соус)
  • Гость   12 декабря 2016 18:59


    У меня есть неудавшаяся порция домашнего вина. Надо в мясо пустить.
  • Гость   14 декабря 2016 15:43


    замечательный рецепт, очень аппетитное блюдо
  • Гость   15 декабря 2016 17:04


    Курица без разного рода приправ и специй получается совершенно безвкусной. Интересный рецепт - воспользуюсь обязательно.
  • Гость   5 января 2017 12:09


    Не готовила мясо в вине, надо будет попробовать
  • Гость   5 января 2017 14:24


    Попробуйте, вкусно получается)
  • Гость   23 января 2017 22:28


    Так вкусно все описано, что аппетит разыгрался.

  • Добавить комменентарий к Рецепт мяса в вине

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *