Блюда из куриного филе

Содержание статьи:

Ленивая лазанья

Лазанья - очень вкусное, но вместе с тем хлопотное, трудоемкое и затратное блюдо. Однако, любителям этого итальянского кушанья не стоит унывать, ведь русский народ давно привык все упрощать: ленивые вареники, ленивые голубцы и вот теперь - ленивая лазанья!

Этот вариант приготовления гораздо проще и бюджетней оригинала, но не уступает ему по вкусу и изысканности.

Для приготовления ленивой лазаньи понадобится следующий набор продуктов:

  • Куриное филе -300 г
  • Макароны -400 г
  • Яйца - 5 штук
  • Сыр - 300 г
  • Лук - 2-3 небольшие головки
  • Чеснок - 1 зубок
  • Майонез - 3 столовые ложки
  • Молоко - 150 мл
  • Томат или томатный соус - 2-3 столовые ложки
  • Специи
  • Соль
  • Сахар

Куриную грудку необходимо провернуть через мясорубку

Чеснок нужно почистить, раздавить и выжарить в масле, делая его ароматным и пикантным

После обжарки чеснок выбрасывается.

В ароматное масло кладем порезанный лук

Когда лук зазолотится добавить к нему натертую морковь

После того, как морковь станет мягкой положить к овощам куриный фарш. Не нужно класть овощи и мясо одновременно, ведь у них разное время готовки и мясо может получится сухим, а овощи переваренными.

Через 20 мин. тушения добавить 1-2 ложки томатного соуса или томата, посолить, добавить специи и пол чайной ложки сахара. Получается соус болоньезе.

В летне - осенний период томат можно заменить свежими помидорами.

Заранее нужно отварить макароны в подсоленной воде до полуготовности - это приблизительно 3-4 минуты

К макаронам добавить приготовленный соус болоньезе, сыр, сливочное масло и хорошо перемешать. Сыр в данном случае должен быть настоящим, не сырный продукт, иначе он не расплавится и не станет связующим звеном.

В подготовленную форму выложить полученную смесь

Теперь необходимо приготовить "шапочку" или заливку:

для этого яйца взбить с молоком, добавить тертый сыр, майонез, соль, перец, зелень. Это будет своеобразная замена соусу бешамель, который является одним из основных компонентов лазаньи.

Полученным омлетом залить смесь из макарон и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25- 30 минут

По истечении указанного времени вот такое красивое и аппетитное блюдо извлечь из духовки

Подавать со свежей зеленью и любым любимым соусом

Общее время приготовления составит примерно 45 минут. Даже молодая и неопытная хозяйка может справиться с приготовлением этой лазаньи.

Данное блюдо получается очень вкусным и эффектно смотрится, можно ввести его в ежедневный рацион, а можно даже подать на праздничный стол.

Кексы из куриного филе

Очень необычными, нежными и вкусными получаются кексы из куриного филе. Их кушают с удовольствием даже те дети, которые напрочь отказываются от мяса.

Для данного блюда понадобится

  • Куриное филе - 600-700 г
  • Репчатый лук-1 головка(можно заменить зеленым)
  • Мука -1 столовая ложка без горки
  • Кефир - 100 мл
  • Сода - на кончике ножа
  • Соль, перец, специи, зелень

Для того чтобы приготовить эти кексы понадобится измельчить филе в фарш. Для этого рецепта фарш должен быть очень мелким и однородным, поэтому филе необходимо пропустить через мясорубку дважды.

Если лук репчатый, то его нужно натереть на терке, зеленый очень мелко измельчить и добавить его в фарш из филе.

Далее нужно сделать в фарше углубление, влить туда 100 мл кефира, в него же всыпать соду. Подождать пока сода погасится в кефире, добавить соль, специи по желанию, добавить муку и вымесить фарш.

Фарш должен получится не крутым, если же все-таки фарш получился очень плотным допускается добавить еще кефира или воды.

Далее силиконовые формы для кексов смазать маслом и выложить ложкой фарш, распределяя его равномерно и не забывая о том, что в процессе готовки кексы чуть поднимутся.

Данного количества фарша хватает на 6 порций.

Формочки с фаршем помещаем в микроволновую печь на 15 минут в режиме свч-конвекция, в конце на 1 минуту еще включить верхний гриль.

Куриные кексики - нежные, сочные и ароматные готовы. Подавать их можно, украсив зеленью как отдельное блюдо или с гарниром, здесь уже дело вкуса.

Автор: admin
Коментарии (17):
  1. Гость   26 декабря 2016 08:24


    Как раз с утречка отличное блюдо. Спасибо, слюнки побежали.
  • Гость   26 декабря 2016 08:30


    И Вам спасибо за внимание))) Действительно, получается очень вкусно и просто)
  • Гость   26 декабря 2016 14:42


    На вид очень аппетитно!
  • Гость   26 декабря 2016 15:43


    Интересные кексики,надо обязательно попробовать приготовить.Спасибо за идею.
  • Гость   26 декабря 2016 15:49


    Спасибо)))
  • Гость   26 декабря 2016 15:49


    Попробуйте, не пожалеете))
  • Гость   27 декабря 2016 07:22


    Люблю курочку кушать в разном виде! Спасибо за рецептики)
  • Гость   27 декабря 2016 18:04


    Интересный вариант)
  • Гость   27 декабря 2016 18:30


    По мне, так куриное филе - единственный приемлемый вариант мяса))) Другое просто не переношу(
  • Гость   27 декабря 2016 19:16


    ясненько))) ну мне свинина порой нравится)
  • Гость   28 декабря 2016 08:37


    Симпатичные кексы получились, интересный рецепт, необычый
  • Гость   29 декабря 2016 10:49


    Люблю блюда из курицы, так как мясо не люблю. Рецептики себе возьму пожалуй, напишу вам если будут вопросы
  • Гость   29 декабря 2016 17:48


    Конечно пишите, всегда рада помочь)))
  • Гость   29 декабря 2016 17:49


    Согласна, сама не верила в успех, но получилось очень вкусно)
  • Гость   2 января 2017 09:19


    Отличная идея. Ленивая лазанья понравилась оригинальностью. А на фото - просто супер. Спасибо!
  • Гость   2 января 2017 16:33


    И Вам спасибо за столь высокие оценки))) Я старалась)
  • Гость   5 января 2017 20:41


    Хороший рецепт. Вот я только яйцо не люблю с макаронами, поэтому сыр со сливками и чуть муки

  • Добавить комменентарий к Блюда из куриного филе

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *