Куриные котлеты с рисом и подливкой

Содержание статьи:

Я ужасная мясоедка, люблю самые разные блюда из него. Но в выборе мяса отдаю предпочтение свинине и курятине. Но вот для приготовления котлет больше люблю использовать курицу. Котлетки из курицы получаются очень нежными, легкими и вкусными. И именно рецептом таких котлет я и хочу сегодня с вами поделиться. А также подливкой, которая замечательно их дополняет.

Чтобы приготовить куриные котлетки с рисом вам понадобится:

  • Фарш куриный - 0,5 кг;
  • Рис - пол стакана;
  • Хлеб - 1 кусочек;
  • Яйцо - 1 шт.;
  • Лук - 1 шт.;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Масло подсолнечное (для жарки) - 50 мл;
  • Сухари панировочные (для панировки) - 50-100 гр.


Для приготовления подливки вам понадобится:

  • Лук - 1 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Томатная паста - 2 ст.л.;
  • Масло подсолнечное - 50 мл.;
  • Соль, перец - по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению.

Для приготовления не обязательно брать готовый фарш. Вы можете сделать его сами. А готовый фарш для ленивых или просто для тех у кого не так много свободного времени.


Для начала подготовим фарш. В первую очередь нам нужно отварить рис и замочить хлеб в воде. А пока рис будет вариться измельчаем лук и добавляем его в фарш.

Солим, перчим и перемешиваем. Когда рис будет готов, промываем его холодной (так он быстрей остынет и не будет слипаться) и добавляем также в фарш.

Потом отжимаем из хлеба излишки воды и вмешиваем в фарш. В конце добавляем яйцо и мешаем фарш до однородности.

Наш фарш готов.


Теперь нагреваем сковородку и добавляем подсолнечное масло. Пока сковородка нагревается вы можете сформировать котлетки. Для панировки я выбрала панировочные сухари, они придают котлеткам золотистую корочку и приятный вкус.

Вы же можете выбрать панировку на свой вкус.

Итак, формируем котлетки, обваливаем в панировке и выкладываем на сковороду

и накрываем крышкой, чтобы котлеты могли прожариться, а затем открываем крышку и обжариваем до золотистой корочки. Котлеты готовятся очень быстро так как рис уже готов, а курица готовится моментально.

В то время как наши котлетки приобретают золотистую корочку на сковородке, мы можем заняться подливкой.

Для этого нам нужно измельчить кубиками лук и натереть на крупной терке морковь. Томатную пасту разводим в стакане теплой воды и немного подсаливаем. Обжариваем лук до золотистой корочки затем добавляем морковь и также немного обжариваем. В конце добавляем разведенную томатную пасту и доводим до кипения. Даем подливе немного покипеть на медленном огне до готовности моркови.


Теперь все готово к подаче. Я люблю такие котлетки с картофельным пюре и подливой!



Приятного аппетита!! !

Автор: admin
Коментарии (9):
  1. Гость   7 января 2017 13:33


    Я тоже мясоедка)) Отличные котлетки на обед)
  • Гость   7 января 2017 21:41


    Куриные котлетки с подливкой, это что -то!
  • Гость   8 января 2017 09:06


    Спасибо за рецептик! Взяла себе, надо пробовать)
  • Гость   8 января 2017 16:13


    Ингредиенты есть, пойду попробую приготовить...
  • Гость   9 января 2017 11:36


    вкусные и аппетитные получилсиь
  • Гость   12 января 2017 10:05


    аппетитные котлеты
  • Гость   31 января 2017 08:14


    С рисом котлетки не делала и нигде не пробовала. Надо сделать.
  • Гость   2 февраля 2017 21:11


    надо завтра приготовить
  • Гость   4 февраля 2017 21:18


    мм..какие аппетитные котлетки. Надо будет попробовать тоже так сделать. Спасибо за рецепт

  • Добавить комменентарий к Куриные котлеты с рисом и подливкой

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *