Запеканка картофельная

Содержание статьи:

Есть множество вариантов картофельной запеканки. Я предлагаю свой рецепт, который не только поможет вам приготовить вкусное блюдо, но и решит проблему: куда деть оставшееся от ужина картофельное пюре. Я, как правило, поступаю с ним именно таким образом. Конечно же, если у вас нет на данный момент пюре из картофеля, то его сначала надо приготовить.
Рекомендую приготовить эту запеканку с использованием картофельного пюре в микроволновой печи, но, если у кого её нет, то можно использовать и другие любые, имеющихся у вас, печи.

Нам понадобится:

  • Готовое картофельное или картофель - 400-500 г
  • Молоко - примерно стакан
  • Масло сливочное - 150 г
  • Отварные грибы - 200г
  • Лук репчатый - 1-2шт.
  • Яйца куриные - 2шт.
  • Зелень (ваша), специи и соль по вкусу.

Готовим запеканку.

Если у вас нет готового картофельного пюре, то приготовить его по своему рецепту или так: картофель обязательно хорошо помыть, удалить шкурку, порезать и отварить. Добавить к картофелю масло(100 г), молоко, яйцо, соль и хорошо размять, превратив в пюре. Делать это лучше обыкновенной толкучкой для картофеля.

Отваренные грибы мелко порезать и обжарить их вместе с также мелко порезанным луком. Лук желательно обжарить сначала, а потом добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не избавитесь от лишней жидкости.

Берёте форму для приготовления в микроволновой печи и смазываете её маслом. Уложить дно готовым пюре, а на него положить грибы с луком, которые были обжарены ранее. Можно приправить любыми специями и поперчить (по желанию). Закрываем картофельное пюре остальным пюре.

Второе, оставшееся яйцо, взбить с небольшим количеством (буквально грамм 20) молока и залить массой пюре. Поставить посуду с будущей запеканкой в микроволновую печь. Время выпекания примерно минут 15-20 при мощности 800 w.

Готовую картофельную запеканку можно сдобрить, посыпав её, по вашему желанию, любимой порубленной мелко зеленью, солёным огурчиком, подать к ней кетчуп или то, с чем вы предпочитаете.

Приятного аппетита.

Автор: admin
Коментарии (4):
  1. Гость   21 марта 2017 13:16


    Мы тоже любим запеканки всевозможные. Ваш вариант интересный.
  • Гость   21 марта 2017 13:23


    Спасибо
  • Гость   22 марта 2017 13:37


    Вот как раз сижу и думаю, куда пристроить пюре, оставшееся после отъезда детей. Нашла - спасибо.
  • Гость   22 марта 2017 13:39


    Пожалуйста, надеюсь, понравится.

  • Добавить комменентарий к Запеканка картофельная

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *