Перепела табака - пользуются популярностью в настоящее время

Содержание статьи:

Никогда раньше я не ела перепелов, да и в продаже я их не видела, а тут вдруг появились на рынке. Мне не сразу захотелось их купить, так как выглядят они довольно таки худосочно. Лежат такие мелкие и невзрачные на вид тушки птиц.

Случайно на работе разговорились с сотрудницей о перепелах, оказалось что она уже покупала и готовила их в духовке. Она уверила меня что получилось очень вкусно и что перепела ни чуть не хуже курицы. Её похвала в адрес этой дичи с подвигла меня на покупку.

Так как перепела небольшого размера, я взяла сразу три штуки.

Тушки перепелов, разрезала вдоль, промыла и просушила бумажным полотенцем.

Затем накрыть перепела пищевой плёнкой и отбить их. Накрываю плёнкой чтоб брызги не летели в разные стороны.Чеснок натереть на средней тёрке. Перепела посолить, поперчить, натереть чесноком.

Затем берём сметану и обмазываем перепела со всех сторон. Оставляем на 12 часов мариноваться в холодильнике, обычно я это делаю на ночь или утром.

Через 12 часов обжариваем каждую тушку с обеих сторон по 7 минут, придавив грузом. При обжаривании по кухне такие запахи идут, что невозможно терпеть до конца приготовления, хочется есть прямо со сковородки. Но будем иметь терпение и дождёмся конца процесса.

А в конце мы получаем очень вкусное и красивое блюдо, которое превзошло все мои ожидания.

Всем советую приготовить перепелов на праздник или просто на ужин.

Автор: admin
Коментарии (73):
  1. Гость   28 марта 2016 17:14


    Я верю), у меня нет повода сомневаться в ваших словах
  • Гость   28 марта 2016 17:15


    Они не большие, мелкие, это вам кажется что они большие за счёт того что близко сфотографированы.
  • Гость   28 марта 2016 17:15


    Спасибо.
  • Гость   28 марта 2016 18:34


    если так, то размерчики действительно маленькие)
  • Гость   28 марта 2016 19:40


    у нас есть специальная сковорода из чугуна, с ребристым дном и ооочень тяжелой крышкой, только давно ее не доставали. Стоит приготовить цыплят табака, с перепелами у нас напряг)))
  • Гость   28 марта 2016 21:18


    А у нас уже как год торгуют, до этого тоже не было.
  • Гость   28 марта 2016 22:12


    Здорово. Обожаю простые рецепты. Не сложно и вкусно! Отлично. Сфоткали Вы перепелов очень красиво. Они мне не показались худосочными. Такие миленькие тушки!
  • Гость   28 марта 2016 22:15


    Я и сама люблю что попроще и побыстрее, потому что времени не хватает на более замысловатые рецепты.
  • Гость   29 марта 2016 11:08


    Такой вкусный рецепт!!!
  • Гость   29 марта 2016 16:23


    Ага, вкусный. Спасибо!
  • Гость   30 марта 2016 05:03


    Я рецепт взял на заметку. Обязательно испробую.
  • Гость   6 апреля 2016 16:30


    Толстенькие перепелочки, а уж у готовых вид - прелесть!
  • Гость   7 января 2017 21:02


    Очень аппетитно выглядят :)


  • Добавить комменентарий к Перепела табака - пользуются популярностью в настоящее время

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *