Тыквенная лепешка - превосходный перекус Sopapilla

Содержание статьи:

Sopapilla или тыквенные лепешки. Такое название они носят в Латинской Америке. Лично я их первый раз вкусила в Чили городе Сантьяго. С приходом холодов, а это где-то в в мае, на улице, в киосках их продают повсюду. Запах такой, что невозможно устоять! Можно купить полуфабрикат и приготовить дома. А я решила приготовить сама.

Чилийцы тыквенные лепешки жарят в масле. Я жарю без масла на сухой сковороде, сливочное масло есть в составе теста и так вроде полезнее, а результат всё равно превосходный. Домашние мои люди, эти лепешки сметают махом, а это показатель их вкусности и нужности.

Рецепт теста чрезвычайно прост. Сырую тыкву я режу на кусочки, отделяю от семечек и вместе с кожурой помещаю в духовку на 30 - 40 минут. Отделяю от шкурки и растираю с мягким сливочным маслом, добавляю соль и разрыхлитель.

Соотношение продуктов таково:

  • Тыквенное пюре 250 гр.
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Мука 500 гр.
  • Разрыхлитель 0.5 ч.л
  • Соль 0.5 ч.л
  • Нужно ориентироваться на само тесто, количество муки может варьироваться. Если тыкву варить, то муки потребуется немного больше, потому что в тыкве будет жидкость от варки. Тесто должно получиться как моем фото, из него можно лепить лепешки. Оно мягкое и податливое. Я его очень люблю, такое оранжевое и привлекательное!

По желанию лепешки можно приготовить с сахаром и подавать со сладким джемом!

Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (28):
  1. Гость   11 декабря 2015 15:12


    люблю тыкву!
  • Гость   11 декабря 2015 15:13


    Тогда пригодится рецептик!
  • Гость   11 декабря 2015 15:14


    здорово) у меня как раз с осеннего урожая тыквы залежались)
  • Гость   11 декабря 2015 15:15


    Буду знать, как называются. А то пеку и не знаю что))
  • Гость   11 декабря 2015 15:15


    я еще тыкву свежую тертую в обычную смесь для оладьев добавляю - тоже вкусно получается)
  • Гость   11 декабря 2015 15:59


    А я в прошлом году не знала куда их девать, в итоге утки съели:)В следующем году обязательно попробую, спасибо за рецептик.
  • Гость   11 декабря 2015 16:11


    очень полезно
  • Гость   11 декабря 2015 16:18


    Аппетитно
  • Гость   11 декабря 2015 17:27


    Пользуйтесь на здоровье!
  • Гость   11 декабря 2015 17:28


    а я ещё в зиму тоже оставила, жду уже когда морозы грянут на балконе хранить буду, а то морозилке нет места!!
  • Гость   11 декабря 2015 17:28


    тоже так готовите?
  • Гость   11 декабря 2015 17:29


    и детям надо давать!
  • Гость   11 декабря 2015 17:30


    Готовьте на здоровье!
  • Гость   11 декабря 2015 18:13


    Чаще всего муки поменьше и раскладываю, как оладьи. Но иногда и леплю такими котлетами
  • Гость   11 декабря 2015 18:34


    какие же они аппетитные
  • Гость   11 декабря 2015 19:09


    надо взять на заметочку. никогда не готовили такие
  • Гость   11 декабря 2015 19:24


    а я не довольна снимками) но лепешечки очень вкусные, несмотря ни на что!
  • Гость   11 декабря 2015 19:25


    Очень просто и доступно!
  • Гость   11 декабря 2015 19:25


    самое главное вкус!
  • Гость   11 декабря 2015 21:41


    вот тоже способ доставить овощи ко столу!
  • Гость   13 декабря 2015 21:02


    Люблю тыкву, надо попробовать лепешки и самой сделать
  • Гость   13 декабря 2015 22:58


    Спасибо за одобрение!
  • Гость   13 декабря 2015 22:59


    Конечно, тем более она до сих пор есть в продаже!
  • Гость   11 апреля 2016 09:24


    Люблю тыкву в духовке печеную! А такой рецепт попробую!!!
  • Гость   11 апреля 2016 09:53


    вкусно выглядят.
  • Гость   8 мая 2016 00:20


    тем более он простой!
  • Гость   8 мая 2016 00:21


    и полезно
  • Гость   21 июля 2016 15:16


    Надо пробовать осенью, когда тыква созреет.

  • Добавить комменентарий к Тыквенная лепешка - превосходный перекус Sopapilla

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *