Маринованные кольца кальмаров - это очень вкусно!

Содержание статьи:

Вы не знаете, как вкусно приготовить кальмаров? У вас не получается приготовить кальмаров правильно? Тогда я с удовольствием поделюсь своим многолетним опытом приготовления кальмаров.

Даже самые страшные замороженные кальмары можно превратить в отличное блюдо. Я проживаю на острове, где кальмары - повседневная еда, мало того, относительно недорогая, поэтому кальмары- частые гости на нашем столе.

Итак, секреты приготовления кальмаров:

- очищаем тушку кальмара от пленки, изнутри удаляем хитиновую пластину.

- если вы хотите отварить тушку целиком, закипятите воду, опускайте в нее по одной тушке одновременно и считайте до 10-ти. Вынимайте тушку и дайте ей остыть. Воде же дайте закипеть и снова бросайте новую ОДНУ тушку;

- лучше всего кальмары готовить на гриле, тогда они точно будут мягкими, принцип - тот же, с одной стороны обжариваем - считаем до 10-ти, с другой стороны поджариваем- считаем до 10-ти.

Вот и все премудрости.

А теперь приготовим кальмары маринованные, по моему любимому рецепту.

Нам понадобятся: пара тушек кальмаров, перец чили, соус чили сладкий, лимон, оливковое масло, чеснок, зелень петрушки, специи для рыбы, соль и перец.

Тушки кальмаров чистим и нарезаем кольцами.

В миске смешиваем 2 ст.л. оливкового масла, сок половины лимона, мелконарезанный зубок чеснока, один перчик чили и 1 ст.л. соуса чили сладкого, соль, перец и зелень петрушки мелконарезанной.

Кальмаров выкладываем в сковороду, вливаем маринад, ставим сковороду на огонь и готовим, пока маринад не закипит и потом еще 3-4 минуты. Перекладываем кальмаров в маринаде в стеклянную посуду, даем им полностью остыть и отправляем в холодильник минимум на 1 час промариноваться.

Такие кальмары можно подавать и как закуску, и как основное блюдо с картошечкой -пюре или рисом. Приятного аппетита!

Автор: admin
Коментарии (52):
  1. Гость   3 января 2016 19:40


    Люблю кальмаров. Обязательно замариную.
  • Гость   3 января 2016 19:42


    У меня есть тушки кальмаров, сделаю. Я твой стырила.
  • Гость   3 января 2016 19:45


    забрала к себе в закладки, спасибо)
  • Гость   3 января 2016 19:45


    очень интересное блюдо, а главное подробно все расписано
  • Гость   3 января 2016 19:57


    Никогда не готовила кальмаров, покупала для салатов консервированные. Попробую приготовить в маринаде.Уже представляю, как будет вкусно.
  • Гость   3 января 2016 19:59


    Замечательный рецепт. Красивые фотографии. Я уже Ваша поклонница. Люблю готовить. Жду следующие Ваши обзоры).
  • Гость   3 января 2016 20:03


    попробуйте, это вкусно очень)) количество перчика острого под свой вкус регулируйте))спасибо
  • Гость   3 января 2016 20:03


    спасибо) я старалась)
  • Гость   3 января 2016 20:04


    спасибо, приготовьте, вкусно )0
  • Гость   3 января 2016 20:04


    давай! Я же знаю, что ыт любишь морепродукты. это мой тебе критский ответ на твой `оливье`))
  • Гость   3 января 2016 20:05


    Спасибо, готовьте, радуйте домашних!
  • Гость   3 января 2016 20:06


    Спасибо за добрые слова, приятно), постараюсь что-то новенькое опубликовать)
  • Гость   3 января 2016 20:10


    Уже соблазнилась, на Рождество приготовлю, спасибочки дорогая, ты настоящий друг и умеешь меня удивить
  • Гость   3 января 2016 20:12


    ты же знаешь, у меня много идивляшек для тебя в запасе))
  • Гость   3 января 2016 20:14


    Я бы на твоем месте давно подумала бы о книге рецептов от Елены Котовой
  • Гость   3 января 2016 20:19


    спасибо за оценку моего труда, Анжела, мож когда-то и решусь))
  • Гость   3 января 2016 20:21


    Ага, так сама как я про цветы. Со всех сторон книгой тюкают
  • Гость   3 января 2016 20:23


    вот-вот, давай, начни, а я эстафету подхвачу)
  • Гость   4 января 2016 10:17


    Люблю кальмариков,столько из них можно вкусного и полезного приготовить.
  • Гость   4 января 2016 10:20


    беру в закладки. Обязательно попробую.
  • Гость   4 января 2016 10:25


    да,я в неделю пару раз кальмаров готовлю, вкусные, полезные и малокалорийные.спасибо
  • Гость   4 января 2016 10:26


    спасибо, приготовьте!!Я люблю еще на гриле кальмаров готовить, но с определенными специями, как -то сделаю и сфоткаю)
  • Гость   4 января 2016 10:33


    оооо... очень жду. Кальмары недорогой довольно продукт и если знать, как их готовить...то будет просто...ммммммммм
  • Гость   4 января 2016 10:48


    однозначно)) спасибо
  • Гость   4 января 2016 13:50


    Деликатесный морепродукт
  • Гость   4 января 2016 21:38


    Обожаю кальмаров. Чаще покупаю консервированные поскольку боюсь не справиться с чисткой! Я их просто обожаю. Утянула в закладки!
  • Гость   4 января 2016 22:08


    очень, но полезный и очень легок в приготовлении. спасибо!
  • Гость   4 января 2016 22:09


    Спасибо, есть выход, я часто стала покупать замороженные кольца кальмаров. Они бывают двух видов : в панировке и без. Смело берите -`без` и чистить не надо.
  • Гость   4 января 2016 22:18


    Это очень полезный для меня совет! Благодарю!
  • Гость   4 января 2016 23:44


    Тоже покупаю только в виде консервов. Я делаю с яичком и луком, как салатик. А вы так описали, что вроде и просто все.
  • Гость   5 января 2016 00:46


    Вкусные кальмары получились. Беру в закладки и спасибо за рецепт.
  • Гость   5 января 2016 10:00


    спасибо, и на самом деле это просто.
  • Гость   5 января 2016 10:00


    спасибо, вкусные и сочные.
  • Гость   5 января 2016 10:52


    Спасибо за рецепт, мне он к стати, муж очень кальмарчики любит.
  • Гость   5 января 2016 11:44


    Обязательно попробую как- нибудь.
  • Гость   5 января 2016 14:48


    Прекрасный рецепт. Попробую.)
  • Гость   5 января 2016 15:02


    ну, так надо срочно мужа поддобрить) спасибо!
  • Гость   5 января 2016 15:02


    спасибо большое, попробуйте, это очень вкусно!
  • Гость   5 января 2016 17:11


    Так он у меня и так добрый:)
  • Гость   5 января 2016 17:21


    так это ж - счастье просто)))
  • Гость   5 января 2016 17:22


    Согласна:)
  • Гость   6 января 2016 08:09


    тоже в ПИНТЕРЕСТ красоту утащила, в личку скину ссылку на свою страничку в пинтерест, гляньте как будет выглядеть
  • Гость   20 января 2016 07:22


    Кальмары мне очень нравятся.Хороший рецепт
  • Гость   20 января 2016 07:34


    спасибо!
  • Гость   24 января 2016 22:23


    Вы наверное шеф повар? Такие аппетитные рецепты!
  • Гость   25 января 2016 09:08


    Cпасибо за добрые слова, но нет)) я- не повар)), я - педагог))
  • Гость   25 января 2016 10:35


    Умничка! Такие шедевры и красивая подача блюд!
  • Гость   25 января 2016 10:40


    спасибо)!!
  • Гость   10 февраля 2016 22:05


    Ох, как аппетитно! У нас продаются только замороженные кольца кальмаров, очень дорого. Может быть, как-нибудь осмелиться? Ну, а пока хоть на Ваши фото полюбуюсь)
  • Гость   11 февраля 2016 08:55


    Cпасибо. Они и у нас недешевые, в среднем 4 евро за кг. Но есть и свежие, и замороженные
  • Гость   19 марта 2016 06:41


    Все очень вкусно и красиво показано!)
  • Гость   23 марта 2016 22:12


    Спасибо большое!

  • Добавить комменентарий к Маринованные кольца кальмаров - это очень вкусно!

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *