Закуски к праздничному столу

Содержание статьи:

Наверняка вы их очень хорошо помните. У рожденных в СССР эти бутерброды навсегда попали в прочную ассоциацию "закуски к праздничному столу" наравне с салатами оливье и селедкой под шубой. Наверняка до сих пор ни один праздничный стол без них не обходится. И наверняка согласитесь: уж что-что, а эта безумно вкусная, легкая в приготовлении и недорогая закуска съедается во время застолья. И даже если не съедается, что какую тарелку вы достанете первой из холодильника завтра утром? С ними, любимыми:

Итак, винтажно-советские, провоцирующие обильное слюноотделение, эти бутерброды в приготовлении очень просты, их можно доверить даже ребенку.

Ингредиенты

  • один батон белого хлеба (удобнее брать нарезанный: у него ломтики одинаковые)
  • банка шпротов
  • майонез (несколько столовых ложек)
  • несколько зубчиков чеснока
  • 2-3 маринованных огурца средней величины (возможны вариации со свежим огурцом или помидором)
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Первое, на что нужно обратить внимание - это качество рыбной консервы. Если рыбки представляют собой кашу, бутерброды не получатся. Поэтому стоит заранее позаботиться о "правильной баночке" и выбрать производителя: да хотя бы тех же продавцов спросить, или просто купить стеклянную банку.

Батон, кстати, свежий брать не обязательно: подойдет и тот, которому уже исполнилось пара дней.

Итак, на небольшом количестве растительного масла обжаривает ломтики батона до золотистого цвета. Кто-то предпочитает делать это в тостере, но...разве в советские времена были тостеры? Давайте уж хранить верность традициям и не лишать себя нежного аромата подсолнечного масла.

Далее: каждый ломтик со всех сторон (и по корочке тоже) натираем чесноком

Теперь на каждый ломтик щедро "капаем" майонезом и размазываем его (по одной стороне!!!)

Дело осталось за малым: положить на ломтики батона тонко нарезанные лепестки огурцов. Как уже указывалось выше, маринованный огурчик легко заменяется свежим, а то и тонким кружком помидора.

А сверху укладываем шпротину.

Бутерброды готовятся очень легко, но делу можно придать еще большее ускорение, если делать все операции поочередно (обжарили весь хлеб, после все ломти натерли чесноком и т.д.)

Все, тарелка вкуснющей вредности готова.

Такая закуска подойдет к любому праздничному столу, а на винтажной вечеринке, посвященной СССР, ей обеспечен стопроцентный фурор.

Еще один вариант закуски с селедкой и огурцом "Фальшивые роллы".

Ингредиенты

  • три тонких лаваша (типа "Южный")
  • одна крупная сельдь
  • плавленный сыр (один контейнер)
  • свежий огурец

Сельдь (можно заменить красной рыбой) разделываем на филе, режем на кусочки (не мельчим!)

Огурец режем соломкой:

А дальше все просто: лаваш разворачиваем, густо смазываем плавленым сыром. Сверху укладываем следующий лаваш, его "присыпаем" сельдью. Третий лаваш ложится поверх селедки, на него укладывается огуречная соломка

Далее всю эту конструкцию свернуть в рулет по длинной стороне и на несколько часов поставить в холодильник, для удобства можно разрезать на 2-3 части

Перед подачей на стол рулеты разрезаются на дольки. Вкусно, правда!

Автор: admin
Коментарии (23):
  1. Гость   9 января 2017 21:00


    ммм...обожаю эти бутербродики. Только я делаю на черном хлебе, не знаю почему но больше нравится. Вкуснятина
  • Гость   9 января 2017 21:04


    с черным даже не пробовала, надо в следующий раз сделать пополам, спасибо. Зря я этот обзор сейчас написала: сижу на строгой диете, замучилась сглатывать))))
  • Гость   9 января 2017 21:12


    А я вот с белым не пробовала, надо будет попробовать. Ой... а я вот не могу сесть на диету, после НГ как то прибавила в весе немного...и понимаю, что надо к весне и лету худеть, но пока с мыслями не собралась :(((((
  • Гость   9 января 2017 21:16


    я сейчас как раз свою диету апробирую, после отпишусь, как сиделось и к каким рез-там пришла.
  • Гость   9 января 2017 21:17


    Что за диета? аж интересно стало?
  • Гость   9 января 2017 21:23


    позвольте мне пока не рассказывать. если все получится (я очень на это надеюсь),я все распишу и дам фото до и после (До - уже сделала))
  • Гость   9 января 2017 21:24


    Хорошо, буду ждать с нетерпением :) Надеюсь у вас всё получится :)
  • Гость   9 января 2017 21:35


    вкусненькие бутерброды, всегда выручают)
  • Гость   9 января 2017 21:37


    вот точно сказали - выручают. По-быстрому делаются и вкусно.
  • Гость   10 января 2017 00:14


    Я тоже часто делаю такие бутербродики,ну очень выручают,быстро и вкусно!
  • Гость   10 января 2017 04:47


    Банка шпрот осталась с Нового года, сделаю таких бутербродов!
  • Гость   10 января 2017 11:18


    Обожаю иной раз в охотку такие бутеры кушать! Сегодня только делала их, но я режу огурец кружочками и хлеб не обжариваю)
  • Гость   10 января 2017 11:19


    а я и с черным, и с белым сегодня, и с батоном делала))
  • Гость   10 января 2017 19:14


    точно-точно-выручают. тоже делаю
  • Гость   11 января 2017 07:03


    Я помню эти супер вкусные бутики со шпротами и огурчиком. Это же реально вкусно! Пока читала, думаю, приду домой, достану тостер, па потом дошла до фразы, что в советское время не было тостеров и как же здорово, что хлеб обжариваем. Спасибо за напоминание. А вот `фальшивые роллы` пока не пробовала, но обязательно приготовлю. А пока забрала идею в закладки. Ещё раз спасибо за вкусные закусочки.
  • Гость   11 января 2017 07:07


    всегда пожалуйста - но роллы действительно выйдут вкуснее с красной рыбой. У меня просто красная рыба, купленная заранее к НГ, оказалась пропавшей: вскрытие показало...А везти ее назад в магазин 31 дек., когда стол готовишь - не вариант. Благо, селедка лишняя нашлась.
  • Гость   11 января 2017 07:11


    Сколько примерно рыбы уходит? Я боюсь, чтобы не переборщить, ли по этому рецепту солёного перебора не получится? Очень уж заманчиво. Сделаю на старый НГ в пятницу.
  • Гость   11 января 2017 07:15


    если селедка - то одной хватит впритык. Если красная - грамм 200-300. Соли там особо и не чувствуется - ведь рыбу пока равномерно разложишь, ее `плотность на душу лаваша` невысокая получается
  • Гость   11 января 2017 07:18


    ОК. Поняла, спасибо.
  • Гость   11 января 2017 21:02


    Да, с обжаренными кусочками булочки, да с чесночком получится еще вкуснее. А для роллов, если есть время, можно блинчики испечь. Еще нежнее выйдет)
  • Гость   12 января 2017 09:39


    вкусные закуски, захотелось сделать и без повода, аппетитно
  • Гость   13 января 2017 23:52


    Я тоже такие бутерброды делаю. Можно добавлять любые продукты, свежие помидоры, зелень, копченую колбасу и так далее. Кто как любит и какие имеются продукты.
  • Гость   22 января 2017 00:59


    шпроты оч.люблю

  • Добавить комменентарий к Закуски к праздничному столу

    Имя:*
    E-Mail:
    Ваша оценка продукта:*
    Ваш комментарий:
    Введите два слова, показанных на изображении: *