Колбаса домашняя куриная пошаговый рецепт

Содержание статьи:

Последнее время я стараюсь реже покупать колбасные продукты, но побаловать же себя хочется. Поэтому практикую приготовление таких продуктов.

Вот и колбасу опробовала.

Для приготовления домашней куриной колбасы нам надо:

  • чеснок - 1 головка;
  • филе куриное - 700 гр;
  • сливки - 300 мл;
  • яичный белок - 2 шт;
  • соль - по вкусу;
  • перец черный молотый - по вкусу;
  • перец красный молотый - по вкусу;
  • приправа - по вкусу

Первым делом надо измельчить чеснок. Можно натереть его на терке, можно в блендере.

Следом измельчаем куриное филе. Лучше все таки через мясорубку, мне кажется.

Смешиваем чеснок и филе и все это заливаем сливками.

Отделяем белок от желтка и белки в фарш.

Все тщательно перемешиваем, добавляем приправы, соль, перец.

Снова перемешиваем и вот наш фарш для колбасы готов.

Теперь берем фольгу, лучше брать широкую фольгу. Не жалейте ее.

На фольгу выкладываем фарш.

А теперь плотненько закатываем фарш в фольгу, закручиваем как конфету, сверху пищевой пленкой. Все должно быть плотно.

И пленку тоже завязываем нитками.

Опускаем в кипящую воду и отвариваем пару часов, не меньше.

Когда колбаса остыла, мы ее разворачиваем и можно кушать.

Колбаса получается очень нежной и сочной. Да еще и полезной.

Очень вкусная, как на бутерброд, так и к гарниру.

Автор: admin
Коментарии (1):
  1. Гость   20 апреля 2017 13:30


    Не пробовала еще такой колбаски.

Добавить комменентарий к Колбаса домашняя куриная пошаговый рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *